A hús emésztése a szájban rágáskor kezdődik, még mielőtt eléri a gyomrot vagy a bélét. A legtöbb hús emésztést valószínűleg néhány egyszerű változtatással beállítani lehet. Egyes esetekben az emésztéssel kapcsolatos problémák súlyosabb állapot jelei lehetnek, mint például az irritábilis bél szindróma vagy a Crohn-kór. Ha minden alkalommal, amikor húst eszel, krónikus problémákat észlel, beszéljen orvosával aggodalmait illetően, hogy kizárja az esetleges egészségügyi feltételeket.
Rágás
A hús nagy mennyiségű rágást igényel a szájában, mielőtt nyelni fog. Gáz, puffadás, hasmenés, görcsök vagy székrekedés minden alkalommal, amikor húst eszik, a nem megfelelő rágásból származhat. Ha elég hosszú ideig nem rágja a húst, akkor lenyelhet olyan nagy darabokat, amelyeket a test nem tud lebontani. Legközelebb, ha darab grillezett csirkével vagy egy szeletelt steakkel rendelkezik, vegyen be kisebb harapásokat, tegye le a villát és a kést minden egyes harapás közé, és élvezze az ízt, miközben meghosszabbítja a rágási idejét. A hús lebontása a szájban nem követeli meg, hogy az emésztőrendszer annyira keményen dolgozzon az emésztés során, ez enyhíti a rossz emésztés problémáit.
Rost hiánya
A hús fogyasztásakor a rossz emésztés miatt az étrendben rosthiány következhet be. A rost egy olyan emészthetetlen szénhidrát, amely viszonylag egészen söpör az emésztőrendszeren, átnyomja a hulladékot és elősegíti az emésztést. Legközelebb, amikor a húst egy étkezésbe beteszi, töltse fel tányérának felét magas rosttartalmú párolt zöldségekkel, például brokkolival, zöldbabval, spenótmal vagy kelbimbóval. Az optimális emésztőrendszer érdekében a Linus Pauling Intézet azt ajánlja, hogy a nőknek legalább 25 gramm, a férfiaknak pedig legalább 38 gramm rost legyen naponta. A hús nem nyújt rostot, de a zöldségeknek kb. 3 gramm van egy fél csésze főzött vagy 1 csésze nyers adagban.
Adagméret
A húsfogyasztást követő emésztési zavarok vagy más emésztőrendszeri problémák miatt nagy adagot kell kiszolgálni. A fehérje és a zsír sokáig tart, míg a szervezet lebomlik. Ha gyakran érez valamilyen kellemetlenséget azután, hogy étkezéskor húst fogyaszt, akkor csökkentse az adag méretét. Például, ha általában hetente néhányszor 6 uncia steak vacsorára van, vágja le 3 vagy 4 uncia steakre, vagy ossza meg partnerével. A kisebb húsdarabokat élvezheti a test könnyebben emészthető.
Egyéb szempontok
A zsíros vagy zsíros ételek emésztési problémákhoz vezethetnek. Megelőzheti az emésztési problémákat úgy, hogy kiválasztja a sovány húsdarabokat, mint például a bőr nélküli csirkemell, a marhahús vagy a sertésborda, és távolítsa el a felesleges zsírt. Vágja le a zsírt anélkül, hogy vaj vagy olaj helyett tapadásgátló spray-vel grillezne. Fontolnia kell az étkezés más részeit is, például italát és köretét. Például a hús alkohollal való párolása emésztési zavarokat és kellemetlenségeket okozhat, ha túl sokat iszik. Ha zsíros köretek vannak, vagy húsát zsíros sajttal borítják, az is rossz emésztést okozhat, mivel a testnek keményen kell dolgoznia, hogy megemésztse a hatalmas mennyiségű zsírt.
