Az avokádó antioxidánsokban, ásványi anyagokban, fitotoxikumokban, élelmi rostban és egyszeresen telítetlen zsírban gazdag gyümölcs. Az avokádó egészségügyi előnyeit jól kutatják és széles körben ismertek. Az avocado.org, a kaliforniai avokádó bizottsági weboldal szerint az avokádóban található egészséges, telítetlen zsírok hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez, ha telített zsírok helyett fogyasztják őket. Az avokádó enyhe íze és krémes textúrája miatt ízletes lehet enni a sima étkezéshez, valamint a vegyes ételek egyéb összetevőinek kiegészítéséhez. Az avokádót akkor lehet legjobb fogyasztani, ha a hús mérsékelten lágy.
guacamole
A guacamole, a porított avokádó keveréke, amely gyakran tartalmaz további ízesítőket és egyéb összetevőket, az amerikaiak kedvenc snacke. A FoodReference.com szerint 50 millió font. Az avokádót az Egyesült Államokban csak a Super Bowl vasárnap fogyasztják. Noha a kereskedelemben elkészített guacamole sokféle változatát forgalmazzák, az étel gyakran ízletesebb és valószínűleg egészséges. Ez meglehetősen egyszerű; a guacamole alapja érett avokádó, krémes állagú. A hozzáadott ízesítők gyakran tartalmazzák az alábbiak közül egyet vagy többet: só, bors, citromlé, lime juice, koriander, chili és apróra vágott paradicsom.
szendvicsek
Az avokádó zsírtartalma és krémes textúrája sok szendvicset kiegészíti. Ezek a tulajdonságok az avokádót egészséges helyettesítővé teszik más zsírok, például majonéz, olaj, vaj és margarin számára. Készítsen például egy egyszerű és finom hús nélküli szendvicset szeletelt érett avokádó, szeletelt érett paradicsom, friss bazsalikom levél és aprított kecskesajt vagy más lágy sajt felhelyezésére egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyérre. Az avokádó ízletes kiegészítésként szolgál a csirke- vagy pulykamellet tartalmazó szendvicsekhez, akár megsörölve, akár közvetlenül a választott kenyérre terjesztve, vagy szeletelve hozzáadva.
Párosítva Gyümölccsel
Egyeseknek szokatlannak tűnhet, de az avokádó és a gyümölcs kombinációi kellemesek lehetnek. Az érett avokádó és a mangó desszertként ízletes együtt; fantasztikusak lehetnek például salsa, hozzáadott korianderrel, darált forró borssal és lime juice-val. Ez a salsa élvezhető tortilla chipstel vagy fűszernövényként grillezett hús, baromfi és hal előállításához. Az avokádó ugyanolyan finom, mint egy görögdinnye, egy egyszerű spenót salátában. A apróra vágott avokádó kiegészíti a szeletelt, friss, érett őszibarackot is.
Saláták
A tápláló avokádó hozzáadása az étrendbe nem függ a kreatív receptektől, bár sok csábító recept könnyen felfedezhető a szakácskönyvekben, a folyóiratokban, a barátoktól és az interneten. A szeletelt vagy kockára vágott avokádót salátákba helyezése vacsora és ebéd alatt az egyik legkönnyebb módszer táplálkozási előnyeinek kihasználására. Az avokádó enyhe képessé teszi sok kedvenc salátába való beillesztést, és valószínűtlenné teszi, hogy más összetevőket előállítson. Az avokádó egészséges zsírja megkönnyíti a salátaöntetek felhasználásának csökkentését is, ezáltal javítva a táplálkozást.
