A zsír rosszul rappel, de ez nélkülözhetetlen az egészségének. Ha a tested nem képes felszívni a zsírt az ételtől, akkor nem is felszívja a zsírban oldódó vitaminokat és más alapvető tápanyagokat, ami hiányosságokhoz és alultápláltsághoz vezethet. Néhány rendellenesség kapcsolódik a zsír emésztési és anyagcserével kapcsolatos problémákhoz, ideértve a pancreatitist, a cisztás fibrózist és a Zollinger-Ellison szindrómát. Ha gyanítja, hogy nem szívja fel megfelelően a zsírt, keresse fel orvosát.
Normál zsír emésztés és anyagcsere
A zsírok emésztése a gyomorban kezdődik, ahol az emésztő enzim lipáz - némelyik a nyálban, mások kiválasztódik a gyomorban - kisebb darabokra bontja a hosszú zsírláncokat, úgynevezett triglicerideket. A fennmaradó rész a vékonybélben fordul elő, ahol a hasnyálmirigy további lipáz enzimei és az epe együtt tovább bontják a zsírt monogliceridekké, hogy felszívódjanak. A monogliceridek megkönnyítik a zsírban oldódó A, D, E és K vitamin, valamint a fitokémiai anyagok, beleértve a likopin és a karotinoidok, felszívódását és szállítását. A testben a zsírt a sejtmembránok fenntartására és az energia tárolt formájában használják.
Zsír malabsorpció
Ha nem emészti fel és nem szívja fel az ételben lévő zsírokat, a test néhány tippet fog adni. A zsír felszívódásának egyik figyelmeztető jele a steatorrhea, amely zsíros széklet, amely szaga, sápadt és zsíros. A felszívódás gázt, puffadást és néha hasmenést is okoz. Annak ellenére, hogy lehet, hogy lefogy, a bélmozgás megváltozása általában az, ami felszólítja az orvos látogatását.
cholestasis
A kolesztazis az epeáramlás leállítása vagy lelassulása - amely egy olyan anyag, amely elősegíti a test zsírok emésztését - a májból a vékonybélig, amelyet obstrukció, például epekövek vagy károsodás, például májgyulladás okoz. betegség. Mivel az epe nem juthat el a vékonybélbe, nem segíti elő a zsírok emésztését, és felszívódáshoz vezet. Az epehiány befolyásolja a kalcium, a D-vitamin és a K-vitamin felszívódását is. Ha nem kezelik, akkor befolyásolhatja a csontok egészségét és növeli a vérzés kockázatát. A cholestasis kezelése az okától függ, és magában foglalhatja műtétet vagy gyógyszert. Kalcium- és D-vitamin-kiegészítőket is lehet adni, de a Merck kézikönyve szerint ezek nem képesek hatékonyan megakadályozni a csontvesztést.
hasnyálmirigy-gyulladás
A hasnyálmirigy-gyulladás, amely a hasnyálmirigy gyulladása, a zsír felszívódásának általános oka. A hasnyálmirigy-gyulladást olyan epekövek okozhatják, amelyek irritálják a hasnyálmirigyt, és a nagy mirigy akut gyulladásához vezetnek, de a zsír felszívódása általában krónikus pankreatitiszben fordul elő, amelynek számos oka lehet, beleértve genetikai hajlamot, erőteljes alkoholfogyasztást vagy magas szintet. zsír a vérben. A krónikus gyulladás megnehezíti a hasnyálmirigy számára, hogy elegendő mennyiségű lipázt szekretáljon a zsír emésztéséhez, ami a felszívódáshoz vezet. A kezelés kiegészítését hasnyálmirigy enzimekkel és alacsony zsírtartalmú étrenddel kell kiegészíteni.
Cisztás fibrózis
A cisztás fibrózis olyan genetikai rendellenesség, amely befolyásolja az epiteliális sejteket - azokat a sejteket, amelyek a tüdő, az emésztőrendszer, a máj és a hasnyálmirigy átjáróit vonalazzák -, és olyan vastag és ragacsos nyálkahártyát képeznek, amelyet a test nem képes eloszlatni. A hasnyálmirigyben a vastag nyálkahártya megakadályozza az emésztő enzimek kiválasztását a bélbe, ami tápanyagok, különösen a zsír felszívódását eredményezi. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladáshoz hasonlóan a cisztás fibrózis felszívódásának kezelése magában foglalja az emésztő enzimeket. Mivel ez egy olyan betegség, amely a gyermekeket érinti, magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú étrendet írnak elő, így biztosítva a kalóriaigény kielégítését a növekedés érdekében, valamint vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőket.
Zollinger-Ellison szindróma
A Zollinger-Ellison-szindróma egy ritka betegség, amelyet a duodenumban - a vékonybél első részében - és a hasnyálmirigyben daganatok kialakulása jellemez, amelyek nagymennyiségben engedik fel a gastrint, amely olyan hormon, amely arra ösztönzi a gyomrot, hogy több sav felszabaduljon. A magas savtartalom miatt fekélyek alakulnak ki a duodenumban, és akadályozzák a lipáz működését is, ami zsíros emésztést okoz. A kezelés általában a savasság csökkentésére szolgáló gyógyszert és a daganatok eltávolítását szolgáló műtétet foglal magában. Az Országos Cukorbetegség és Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete szerint az étrend nem befolyásolja a betegség kialakulását vagy kezelését.
