2008-ban a fogyasztók több mint 2 milliárd dollárt költöttek fitneszkiegészítőkre, például fehérjeporra, jelentette a "New York Times". Az egyik ilyen por a borsófehérje por. Szárított, őrölt és zsírtalanított zöld vagy sárga borsóból származik - ahogyan azt az élelmiszerboltokban osztott borsóként feliratozják - a borsófehérje por felhasználható ugyanúgy, mint tejsavó, kazein vagy szójapor.
Táplálkozási tartalom
A kereskedelmi forgalomban kapható, csak sárgaborsóval készített fehérjepor tipikus két kanálú, 25 gramm adagja 6 gramm fehérjét tartalmaz, vagyis a nők napi ajánlott napi bevitelének 13 százalékát, és a férfiak napi szükségletének csaknem 11 százalékát. Táblázatonkénti 90 kalóriájából 68 kalória szénhidrátokból származik, 2 gramm rostot és 14 gramm cukrot tartalmaz. A tiszta borsópor szintén jó vas, mangán és niacin forrás.
Hogyan kell használni
A precíziós táplálkozás kutatója és edzője, John Berardi azt javasolja, hogy a borsófehérje por zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket vagy magokat kombinálják egy folyadékkal, például szója tejjel vagy vízzel. Idje be ezt a fehérjerázót gyors étkezéshez vagy harapnivalóhoz edzés után. Keverje hozzá a fehérjét forró főtt gabonafélékhez, például zabliszthez; adjuk hozzá házi energia rúdhoz; vagy kísérletezzen vele a pékáruk, például sütik vagy muffinok lisztének helyettesítésére.
Lehetséges előnyök
A sárga borsófehérje-por jó választás azok számára, akik nem fogyaszthatnak savó- vagy kazeinport laktóz-intolerancia miatt, vagy vegánok vagy szigorú vegetáriánusok. Brendan Brazier volt professzionális triatlonista és vegán táplálkozási szakértő szerint a borsófehérje könnyen emészthető, különösen gazdag glutaminsavban, amely a szénhidrát-anyagcseréhez nélkülözhetetlen aminosav. A borsófehérje-termék, például egy turmix vagy turmix fogyasztása a testmozgástól számított 30 percen belül segítheti az izomszövet helyreállítását és csökkentheti a fájdalmat.
Lehetséges hátrányok
Növényi alapú termékként a borsófehérje-por nem tartalmazza az összes nélkülözhetetlen aminosavat, amely a testének szüksége van. Annak érdekében, hogy állati eredetű, teljes fehérjével történő rázást készítsen, a borsófehérje-port össze kell kevernie egy másik fehérjeforrással, például barna rizsporral vagy kenderporral - mondja Brazier. A borsófehérje por emésztési problémákat okozhat, mint például gáz, puffadás vagy hasmenés. Az Alberta Egyetem Egészségügyi Központja azt sugallja, hogy sok ember többletköltséget költ a fehérjeporokra, mint a természetes élelmezési célú fehérjeforrásokra különféle előnyök nélkül.
