A fekete bors tápláló és alacsony kalciumtartalmú ízesítés, de nem fogja elveszíteni a kövérzsírt. Míg az előzetes bizonyítékok rámutatnak arra, hogy bizonyos esetekben a fekete bors potenciális előnye lehet az elhízás leküzdésében, más tanulmányok nem mutattak ki zsírégető előnyöket. Ne számítson a fekete borsra mint fogyáscsökkentő gyógyszerre, hanem inkább ízforrásként használja a fogyókúra számára.
Fekete paprika és fogyás
A fekete bors főcímeket váltott fel potenciális zsírégetőként a Journal of Agricultural and Food Chemistry cikk 2012-es kiadása után. A vizsgálat a kémcsőben végzett vizsgálat során a fekete borsban található egyik vegyület piperin hatását zsírsejtekre vizsgálta. és megállapította, hogy a piperin akadályozta az új érett zsírsejtek kialakulását. Bár ezek az eredmények azt jelezhetik, hogy a fekete bors megakadályozza az új zsírsejtek növekedését, túl korai lenne azt mondani, hogy megakadályozza-e az elhízást.
Ezenkívül egy későbbi, a British Journal of Nutrition által 2013-ban közzétett tanulmány megállapította, hogy a fekete borsot evő embereknek a nap folyamán nem észlelhető mértékben megnövekedett kalóriájuk. Mivel több kalória elégetése nélkülözhetetlen a zsírtalanításhoz, ideértve a hasi zsírt is, ez arra utal, hogy a fekete borsnak nem lehet jelentős hatása.
Lehetséges felhasználás a fogyásban
Noha a fekete bors nem csökkenti közvetlenül a hasi zsírt, üdvözlendő kiegészítés a kalória-szabályozású zsírcsökkentő étrendhez. Egy teáskanálnyi paprika csak 8 kalóriát tartalmaz, de rengeteg ízét kínálja, ami alacsonyabb kalciumtartalmú pótlássá teszi a pácok és szószok helyett. Ha például egy darab borsot citromlével présel grillezett zöldségekre vagy csirkemellre, akkor kb. 60 kalóriát takarít meg, összehasonlítva a 2 evőkanál olasz öntettel. Használjon citromlevet és borsot tartármártás helyett a grillezett hal ízesítéséhez, így kb. 55 kalóriát takaríthat meg.
Egyéb előnyök
A fekete bors gyakorlatilag nátrium-mentes is, mivel minden teáskanálban csak 1 mg nátrium van. Ez optimális ízesítéssé teszi a nátriumbevitel csökkentését - 2 evőkanál adag olasz öntet és borkőszósz 298, illetve 200 milligramm nátriumot tartalmaz. Míg az alacsony nátriumtartalmú étrend nem fog veszíteni a zsírtartalomból, csökkentheti a folyadék-visszatartást és a puffadást, ami segítheti a gyomor lazább megjelenését. A fekete bors olyan antioxidánsokkal is rendelkezik, amelyek elősegíthetik a vércukorszint stabilizálását étkezés után - jelentette a Penn State.
Szolgáló tippek és javaslatok
A fekete bors felhasználásával gyakorlatilag bármilyen ízletes étel elkészíthető. Kombinálja extra-szűz olívaolajjal, alma-ecettel és friss apróra vágott oregánóval egy finom házi készítésű salátaöntezéshez vagy páchoz, vagy csirke- vagy pulykamell, lazac, pisztráng vagy sovány marhahús feketekkel paprikával fűszerezze, mielőtt alacsony kalóriatartalmú ízű lenne. Kísérletesebbé teheti a fekete bors felhasználásával görögdinnye, feta és bazsalikom saláta ízesítését, vagy frissen szeletelt eper eldobását fekete bors és balzsamos ecet keverékében édes, savanyú és fűszeres tápláló desszertként.
