A metrómell táplálék magában foglalja a rostot, a teljes kiőrlésű liszt tartalma miatt. A tésztás szendvics egészséges vagy egészségtelen is lehet, a töltelék és az ételízesítő választásától függően. Próbáljon meg olyan kalóriát, zsírt és nátriumot választani, amely alacsony.
Tipp
A Subway lapos kenyér szendvicsek táplálkozási profilja különbözik a töltelékek és az ételízesítők választékától.
Metrikus Flatbread táplálkozás
Táplálkozási szempontból a Subway 6 hüvelykes kézműves tészta a következőket tartalmazza:
- 220 kalória
- 40 kalória zsírból
- 4 gramm összes zsír
- 0, 5 g telített zsír
- 330 mg nátrium
- 41 gramm szénhidrát
- 4 gramm rost
- 3 gramm cukor
- 8 gramm fehérjét
A lapos kenyér szendvicsek teljes táplálása a választott szendvics töltelékekkel és ételízesítőkkel változik.
A lapos kenyér szendvics kínálatán kívül a Subway étlapon reggeli szendvics kenyeret és lapos kenyér pizzát kínál. Mindez magas kalória-, zsír-, nátrium- és szénhidráttartalmú.
A metró lapos kenyér szénhidrátja (41 gramm) a különféle kenyérfajták középső tartományába esik. A kenyérsütésben a szénhidráttartomány 36 grammot tartalmaz egy 9-szemű búzafélékben és 39 grammot egy 9-szemű mézeszabós kenyérben, és a grammokban 48 grammig terjedhet.
Mivel a szénhidrát száma egy metrócsomagolásban meglehetősen magas, és ez a fajta szendvics túl sok zsírt és nátriumot tartalmaz, válassza a lapos kenyér vagy a 9 szemű búza szendvicset. A szénhidrátmennyiségek nem különböznek nagymértékben a különféle húsalapú szendvicsreszelvények között.
A legegészségesebb metró kenyér a Flatbread, a 9 szemű búza és a 9 szemű méz zab, mivel valamennyit teljes kiőrlésű lisztből készítik, amely rost- és ásványi anyagokban gazdag. A többi kenyeret nem teljes kiőrlésű gabonafélékből készítik, így finomított szeműnek tekinthetők, amelyben szinte teljesen nincs rost.
Töltések és sajtok
Az egyik fő különbség a Subway szendvicsek között a zsírtartalmukban rejlik. A FreshFit kategóriába tartozó szendvicsek, például pulyka, sült marhahús és csirke zsírtartalma lényegesen alacsonyabb, mint a húsgombóccal vagy olasz húsokkal készült szendvicsek. A VeggieDelight egy másik egészséges lehetőség, javasolja a GirlsHealth.
Általános szabály, hogy az egyszerűbb szendvicsek alacsonyabb zsírtartalmúak, mint a szószok és a sajt. Az alábbiakban a táplálkozási információk szerepelnek a menü néhány töltésével kapcsolatban:
- A pulykamell 60 kalóriát és 1 gramm zsírt tartalmaz
- A sült marhahús 90 kalóriát és 2, 5 gramm zsírt tartalmaz
- A sült csirkepogácsa 70 kalóriát és 1, 5 gramm zsírt tartalmaz
- A húsgombóc 250 kalóriát és 16 gramm zsírt tartalmaz
- A fűszeres olasz húsok 250 kalóriát és 22 gramm zsírt tartalmaznak
A sajtválasztás egy másik módja a kalória és a zsír csökkentésének. A legkevésbé kalorikus kategóriába tartozik a feta sajt, amely 35 kalóriát és 2 gramm zsírt tartalmaz, valamint a mozzarella sajt, amely 40 kalóriát és 3 gramm zsírt tartalmaz. A legmagasabb kalóriatartalmú sajtok között a 60 kalóriával és 4, 5 gramm zsírral rendelkező cheddar, valamint 50 kalóriával és 4, 5 gramm zsírszámú svájci sajttal rendelkezik.
Mártások és zöldségek
Legyen óvatos a szószokkal. Néhányukban magas a zsírtartalmuk, míg másokban magas a nátrium vagy a cukor. Ha kalóriát, zsírt és szénhidrátokat nézel, akkor a sárga mustár vagy a Subway szőlőskert jó választás. Ha szénhidrátokat figyel, figyeljen a cukortartalomra. A következők a táplálkozási profilokat tartalmazzák a menü néhány ételére:
- A sárga mustár 10 kalóriát, 0, 5 gramm zsírt, 170 mg nátriumot és 0 gramm cukrot tartalmaz
- A Subway vinaigrette 35 kalóriát, 3, 5 gramm zsírt, 110 mg nátriumot és 1 gramm cukrot tartalmaz
- A Mayo 100 kalóriát, 11 gramm zsírt, 65 mg nátriumot és 0 gramm cukrot tartalmaz
- Sós Caesar-öntet 80 kalóriát, 9 gramm zsírt, 150 mg nátriumot és 0 gramm cukrot tartalmaz
Az összes zöldség alacsony kalória- és zsírtartalommal, de magas rosttartalommal és egészséges tápanyagokkal rendelkezik. Mivel íze, ropogós és vizuális vonzereje növeli őket, töltse fel szendvicseit ezekkel az összetevőkkel. A Subway egyetlen olyan növénye, amely jelentős kalóriát tartalmaz, az avokádó, de zsírtartalmuk nagyon egészséges, ezért tedd be őket is.
A Subway hírneve az, hogy egészségesebb ételeket kínál, mint a többi gyorsétterem lánc. A 2013. októberi, a Journal of Adolescent Health kiadványában megjelent kis tanulmány megállapította, hogy annak ellenére, hogy különféle zöldségeket kínálnak egy szendvics felöltésére, ez nem feltétlenül jelenti egészségesebb ételeket.
A Journal of Adolescent Health tanulmányban a Subway és a McDonald's ételei, amelyeket 97 serdülőkori résztvevő vásárolt különböző napokon, azonos számú kalóriát tartalmaztak. Ezek az eredmények hangsúlyozzák a szendvicskenyér és a töltelék gondos kiválasztásának fontosságát.
Mivel a metró szendvicsek általában magas sótartalmúak, az Amerikai Egészségügyi Tudományos Főiskola a franchise második helyét az öt, az egészségre legveszélyesebb étterem listáján helyezte el. Az intézmény szerint 18-szeres 6 hüvelykes szendvicsükből, amelyek 9 gabona búzakenyérrel készültek, több mint 1000 milligramm nátriumot tartalmaz - és ez nem tartalmazza a sós szószokat és sajtokat.
