Mi az első, ami eszébe jut, amikor a görögdinnyere gondolsz? Valószínűleg nem a mag. Ez meglepetés lehet, de a görögdinnye magjai valóban nagy fehérjeforrás, magnézium, cink, folát és más tápanyagok. És nem, nem okoznak egy görögdinnye növekedését a hasában. Ez csak egy mítosz.
Miért enni görögdinnye vetőmag?
A görögdinnye egészségügyi előnyeit az orvosok széles körben elismerték. Gazdag likopinban, béta-karotinban és más antioxidánsokban gazdag ez a finom gyümölcs, amely védelmet nyújt a rák, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri problémák ellen. Ráadásul ez 92% víz, és egy adagonként csak néhány kalóriát tartalmaz. A vöröshúsos görögdinnye akár 40% -kal több likopin büszkélkedhet, mint a paradicsom; ez a hatékony antioxidáns semlegesíti a szabad gyököket, csökkenti a koleszterinszintet és gátolja a tumor növekedését.
A legtöbb ember nem tudja, hogy a görögdinnye magjai ugyanolyan egészségesek, mint maga a gyümölcs. Fehérje-, cink-, réz-, mangán- és B-vitaminokkal megtöltve izmos táplálkozási lyukasztót csomagolnak. Egy csésze a magnézium napi értékének (DV) 139% -át biztosítja. Ez egy olyan ásványi anyag, amely több mint 300 anyagcsere- és enzimatikus reakciót szabályoz a szervezetben. A következő tápanyagokat is kapja:
- 602 kalória
- 30, 6 gramm fehérje
- 16, 5 gramm szénhidrát
- 51, 2 gramm zsír
- A DV foszfor 82 százaléka
- A cink DV-jének 74% -a
- A vas DV-jének 44% -a
- A mangán DV 87% -a
- A kalcium DV 6% -a
- A niacin DV 19% -a
- A DV folát 16% -a
A szárított görögdinnye magjai magasabb fehérje- és ásványi anyagokban, mint a tök és a napraforgómag. Összehasonlításképpen egy csésze tökmag 11, 9 gramm fehérje, 34, 4 gramm szénhidrát és a napi ajánlott magnézium-mennyiség 42 százalékával büszkélkedhet. Ugyanazon mennyiségű napraforgómag csak 9, 6 gramm fehérjét tartalmaz.
Hogyan enni görögdinnye vetőmag
Semmi ok nincs arra, hogy ezeket a ropogós, tápláló magokat eldobja. Az előnyök teljes kihasználása érdekében csírázzuk ki őket, majd hagyjuk természetes módon megszáradni - vagy használjon dehidratátort. Héjuk lecsukódik a csírázás során. Adjunk hozzá egy csipet sót, és élvezze őket snackként, vagy szórjuk rá zöldségekre. A csírázott görögdinnye vetőmagokat és a görögdinnye magvaját is megtalálhatja az egészségügyi boltokban.
Egy másik módja annak, hogy élvezze ezeket a finom magokat, ha sütjük őket a sütőben. Ossza fel őket egy sütőlemezre, és 15 percig, vagy amíg ropogósan nem süsse őket. A görögdinnye magjában levő fehérje gyorsan kitölti Önt és megfékezi az éhezést.
Az extra íz és táplálkozás érdekében olívaolajat és himalájai rózsaszínű sót adjon hozzá. Ha édes foga van, tálaljuk ezeket a magokat stevival és fahéjjal. Még jobb, ha összekeveri őket tökmaggal, mandulával vagy dióval, hogy elkészítse saját nyomvonal-keverékét. Adjon hozzá sötét csokoládét, hogy több antioxidánst szerezzen étrendjében.
Lehetséges egészségügyi előnyök
A súlycsökkenéstől és a ragyogó bőrtől kezdve a jobb immunrendszerig, a görögdinnye magjai számtalan előnnyel járnak. Mindenekelőtt kiváló magnéziumforrás, a test negyedik legszélesebb ásványa. A Scientificaban közzétett 2017. évi áttekintés szerint ez a vegyület kulcsszerepet játszik az energiatermelésben, az idegműködésben, a DNS szintézisben, a fehérje szintézisben és a vércukorszint szabályozásában. Segít a vérnyomás szabályozásában és támogatja a mentális egészséget.
A folsavban gazdag ezek a magvak segíthetnek az idegcső defektusok, a depresszió és akár a rák elleni védelemben. Ahogyan a Nemzeti Egészségügyi Intézetek megjegyzik, a folát csökkentheti a koraszülés kockázatát és megakadályozhatja a stroke-ot. Ez hozzájárul a sejtosztódáshoz és a DNS szintézishez.
Egy csésze szárított görögdinnye vetőmagja az ajánlott mangán napi 87% -ának felel meg . Ez egy ásványi anyag, amely hozzájárul a növekedéshez és fejlődéshez, támogatja az immunrendszert és elősegíti az emésztést. Ezenkívül elősegíti a testét, hogy az ételt energiává alakítsa, és antioxidáns hatásai révén fokozza a természetes védekezőképességet.
A görögdinnye vetőmagjai elősegítik a fogyást
A görögdinnye magjai lehetnek a legjobb étrendi ételek, amelyeket nem eszik. Egy adag pörkölt vetőmag, amely egyenlő 1/3 csészével, 8 gramm fehérjét, 3 gramm nettó szénhidrátot, 13 gramm zsírt és csak 150 kalóriát tartalmaz. Ideális snack az étkezés között, és magasabb tápértékkel büszkélkedhet, mint a chips, bagel vagy keksz.
A görögdinnye magjában levő fehérje megkönnyíti a fogyást. 2016-ban a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirat metaanalízist tett közzé, amely kimutatta, hogy a fehérje növeli a teltségérzetet. Ezenkívül a magas fehérjetartalmú étrend hosszú távon fenntarthatóbb, és nagyobb súlycsökkenést eredményezhet, mint a szokásos fehérjetartalmú étrend - mondja az Obesity Facts című 2017. évi tanulmány.
Ez a tápanyag egyensúlyba hozza az étvágyat szabályozó hormonokat is, és a magas termikus hatásának köszönhetően a nap folyamán több kalóriát éget el, amint arra a mai dietetikus rámutat. Ráadásul elősegíti a karcsú izomtömeg felépítését és megőrzését, ha rendszeres testmozgással kombinálják. Ha diétát tart, akkor karcsú tömeget szeretne fenntartani az anyagcserének fenntartása érdekében. Magas fehérjetartalma miatt a görögdinnye vetőmagjai ideálisak vegánok és vegetáriánusok számára, és beilleszthetők a legtöbb étrendbe.
Természetesen érje el a ragyogó bőrt
Cinkkel, magnéziummal és antioxidánsokkal kiegészítve ezek a magvak táplálják a bőrt és lassíthatják az öregedést. Például a cink segíthet védelmet nyújtani a pattanásokkal szemben. A Dermatologic Therapy 2017. évi áttekintése szerint ez az ásványi anyag a biztonságos, hatékony alternatívája a hagyományos pattanások kezelésének, mellékhatásainak hiánya miatt.
A magnézium a bőrének is előnyös. Ennek az ásványi anyagnak alacsony szintje felgyorsíthatja a fiziológiai öregedést. Amint a Nemzetközi Tudományos Folyó megjegyzi, a magnézium segít megőrizni a telomer szerkezetét, és döntő szerepet játszik a DNS és az RNS szintézisében. Megfelelő mennyiségben fogyasztva támogatja az egészséges öregedést, és segíthet megelőzni az öregedéssel kapcsolatos rendellenességeket.
A görögdinnye magjában levő fehérje fiatalos és ragyogóvá teszi a bőrt. Ez a tápanyag elősegíti a kollagéntermelést, elősegíti az új szövet növekedését és támogatja a szövet helyreállítását. Ez is a bőr, a haj és a köröm szerves alkotóeleme.
Tartsa egészséges szívét
Még egy okra van szüksége a görögdinnye magjaira való snackhez? Gondolj csak a szívedre. Ezek a magvak nyomelemekben és elektrolitokban gazdagok, amelyek elősegítik a szív és érrendszer egészségét. Például a kálium segít fenntartani a folyadékot és a vérmennyiséget, szabályozza a vérnyomást, és védi a stroke és a szívbetegségek ellen.
A magnézium, amely a görögdinnye magjában egy másik kulcsfontosságú tápanyag, megakadályozza a káliumveszteséget és támogatja a szívműködést. Ezenkívül elősegítheti a vérnyomás csökkentését és védelmet nyújthat a szív- és érrendszeri rendellenességekkel, például atherosclerosis, kamrai aritmia és hirtelen szívhalál ellen. Ez az ásványi anyag javíthatja a glikémiás szabályozást és csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.
Nos akkor mire vársz még? Most, hogy tudja a görögdinnye vetőmagjainak előnyeit, illessze be őket étrendjébe. Használja őket házi energiasávokban, keverje össze joghurttal, vagy élvezze a pörköltét kedvenc filmje nézése közben vagy egy kihívást jelentő edzés után. Ez egy egyszerű, hatékony módszer egészségének védelmére és tápanyag-bevitelének fokozására.
