A tojásallergia korlátozza a sok ételt való képességüket. Az emberek allergiás reakciót válthatnak ki egész tojásokra, tojássárgájára vagy csak tojásfehérjére. A tojásfehérje-allergia a leggyakoribb, de az, hogy a tojás nyers vagy főtt - szintén változhat. Forduljon orvosához, ha arra gyanakszik, hogy allergiás a tojásra, és hogy meghatározza, lehet-e bármilyen tojást vagy tojást tartalmazó ételt enni.
Okoz
Tojásallergia akkor alakul ki, amikor a test reagál a tojásban található fehérjékre. Normális esetben az emésztőrendszer felszívja a fehérjéket a véráramba, de néha immunrendszere károsítja a fehérjéket, és ellenanyagokkal támadja meg őket. Az antitestek kiválthatják az olyan élelmiszer-allergia tüneteit okozó vegyi anyagok, mint a hisztamin felszabadulását. Dr. Anthony Ham-Pong, az otttawai egyetem oktatója és egy magánorvos szerint a tojásallergia általában még csecsemőkorban kezdődik, de a gyermekek gyakran 5–7 éves korban növekednek.
Nyers Vs. Főtt
A rosszul főtt vagy nyers tojásfehérje általában allergiásabb, mint a főtt tojásfehérje, a Westmeadi Gyermekkórház szerint. A tojás főzésekor néhány fehérje megváltozik, és kevésbé valószínű, hogy reakciót okoznak. Ha enyhén allergiás, akkor enni is lehet olyan ételt, amelyben kis mennyiségű főtt tojás van, például sütemények és muffinok. A bőr olyan állapotát, mint például az ekcéma, bármilyen mértékben súlyosbíthatja.
Megelőzés
Az allergiás reakció megelőzésének egyetlen módja a tojások elkerülése. Ha bármilyen tünetet tapasztal, függetlenül attól, hogy a tojást főtték-e vagy sem, el kell kerülnie az összes olyan tojást tartalmazó ételt, amely sütőipari termékeket, sok ázsiai ételt, fagylaltot, húsgombócot, majonézt, vajkrémet, tejszínes piteket, néhány szószot és tojásos tésztát tartalmaz. Előfordulhat, hogy el kell kerülnie azokat az ételeket, amelyek tojásnyomot tartalmaznak, vagy a tojástermékeket kezelő gyárban készülnek. Ha tolerálja a kis mennyiségű főtt tojást, akkor sütött és főtt tojásokat is enni lehet.
Tünetek
A tojásallergia különféle tüneteket okozhat. Az enyhe allergiás reakciót bőrkiütés, bőrpír, duzzanat, csalánkiütés, száj és torok bizsergése, hasmenés, hányás és gyomorfájdalom jellemzi. Hívja orvosát az ilyen tünetekről. A súlyos allergiás reakció anafilaxiás sokknak nevezett állapotot okozhat. Ez légzési nehézségekkel, eszméletvesztéssel és gyors pulzussal jár. Hívja a 911-et. Az anafilaxia azonnali kezelést igényel epinephrin injekcióval, vagy halálos is lehet.
