Ha migrén szenved, akkor már tudja, mennyire csökkentheti ezeket a fejfájásokat. De amit nem lehet tudni, lehetséges, hogy kapcsolat van bizonyos típusú tejtermékek és a migrén között. Az idős sajt, mint például a gruyere, havarti, parmezán és még néhány cheddar is, órákon át kiválthatja a migrént.
Tipp
A migrénben szenvedőknek ragaszkodniuk kell a friss sajtokhoz, mint például az enyhe cheddar, a ricotta sajt, a túró, az amerikai sajt, a Colby és a Monterey Jack. Az idős sajtok, mint például a parmezán, az Asiago, a Mozzarella és az éles cheddar, tiránt tartalmaznak, ami egy aminosavat okozhat, amely fejfájást válthat ki.
Ez a tiraminnak nevezett aminosav hatása, amely befolyásolja az agyadok átmérőjét és lüktető fejfájást okozhat. Ha arra gyanakszik, hogy az élelmiszer kiváltja a migrénjét, az élelmezési napló vezetése segíthet felismerni az esetleges elkövetőket.
Tyramine és migrén
A Cleveland Clinic megjegyzi, hogy a fejfájás és a migrén szenvedők körülbelül 20% -a érzékeny bizonyos élelmiszerekre. Ezeknek az élelmiszereknek sok a tiramin, amely egy aminosav, amelyet "vazoaktívnak" sorolnak be. Vazoaktív dolgok befolyásolják az erek átmérőjét, és növelhetik vagy csökkenthetik a vérnyomását.
A Nemzeti Fejfájás Alapítvány szerint a tiramintartalmú ételek fogyasztása elindíthatja a láncreakciót, amely az agy egyes vérereinek vasokonstrikcióját vagy szűkítését okozza. Ezt az érösszehúzódást az erek tágulása vagy kibővítése követi. Ez az oda-vissza szűkülő és kiszélesedő migrén fejfájás jellegzetes lüktetését okozza.
A tiramintartalmú migrén-élelmiszerek egyik elemének elöregedett sajtja az érlelt sajt, amelynek során a sajtot elõállíthatják egy bizonyos ideig az elkészítés után, hogy mélyebb ízt és más textúrát kapjon. A különféle sajtok különböző mértékben érlelhetők, de általában az érlelt sajtok általában keményebbek, mint a friss sajtok. Néhány példa az érlelt sajtokra, amelyeket a migrén betegek elkerülhetnek:
- parmezán
- Asiago
- Pecorino Romano
- Gruyere
- havarti
- Éles cheddar
- Svájci gyártott Svájcban (Emmental)
- Fontina
- Monchego Viejo
- Romano
- Stravecchio
- mozzarella
- Gorgonzola
Másrészről, a friss sajtok, amelyek nem ülnek olyan hosszú ideig, mint az érlelt sajtok, általában nem kiváltják a migrént. Néhány példa a friss sajtra, amely tipikusan biztonságos a migrénben szenvedők számára:
- Amerikai sajt
- Svájc készült Amerikában
- Baba svájci
- Enyhe cheddar
- stracchino
- Tamburindob
- Ricotta
- Kunyhó
- Provolone sajt
- Queso quesadilla
- Paprika jack
- Pecorino freskó
- Münster
- Monterey jack
- Monchego freskó
- Gouda
- Colby
- Kecskesajt
- Camembert sajt
- Brie
- Bleu sajt
Az elkerülhető migrén élelmiszerek listája
De az érlelt sajt nem az egyetlen dolog a tiráminnal. Sok más olyan élelmiszer található, amelyek a vegyületet tartalmazzák, és amelyek kapcsolódnak a migrén kialakulásához is. Ezek közül az ételek közül néhány a következő:
- Feldolgozott húsok (sonka, szalámi, kolbász és pepperoni)
- Nyers hagymát
- Citrus típusú gyümölcsök (narancs, grapefruit, mandarin, ananász, citrom és lime)
- Csokoládé
- Bármi nitrátokkal, nitritekkel, MSG-vel, aszpartámmal és szulfitokkal
- Élesztő kivonat
A Cleveland Clinic szerint vannak olyan élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak tiránt, amelyekről kimutatták, hogy migrénes és fejfájást okoznak azoknál, akik érzékenyek. Ha úgy gondolja, hogy étrendje kiváltó számot jelent, akkor hasznos lehet elkerülni ezeket az ételeket és italokat, amelyek magukban foglalják:
- Alkohol
- Földimogyoró és mogyoróvaj
- Paradicsom alapú ételek, például pizza
- Burgonyaszirom
- Pácolt ételek
- Az avokádó
- Aszalt gyümölcsök
- Tenyésztett tejtermékek (tejföl, joghurt és író)
- Koffeinmentes italok (kávé, tea és szóda)
A Jelenlegi neurológiai és idegtudományi jelentésekben 2016 novemberében közzétett jelentés megjegyzi, hogy ezeknek az ételeknek egy része egy órán belül fejfájást válthat ki, míg mások akár 12 órán belül is kiválthatnak migrént. Ha gyanítja, hogy bizonyos ételek kapcsolódnak a migrénhez, akkor hasznos lehet egy élelmiszernapló vezetése az összes kapcsolat nyomon követése érdekében.
