Ahogyan az abszolút "a konyhában készül", úgy a jól szabályozott vércukorszint is. Cukorbetegek esetén a részletekre való gondos figyelem - egészen a salátaöntetekhez szükséges összetevőkig - segít mindent ellenőrzés alatt tartani.
Nem minden kötszer egyforma
Ha üzletben vásárolt salátaönteteket használ, szokjon hozzá a címkék olvasásához. A szénhidrátszámlálás az Amerikai Diabetes Szövetség (ADA) által javasolt egyik stratégia az ételek bevitelének szabályozására, a vércukorszint szabályozására és, ha inzulint szed, biztosítsa a megfelelő mennyiség elérését.
A salátakötés folyosón található címkék jó indulási pontot jelentenek: Még a "könnyű" salátaöntetek is tartalmazhatnak néhány gramm szénhidrátot 1- vagy 2 evőkanál adagonként - és sokan sokkal többet használnak salátáikon anélkül, hogy rájönnének, hogy meghaladja az ajánlott adagolási méretet. Az ADA a 2 evőkanál szabványos adagját írja elő a salátaöntetekhez - bár egyes címkék felsorolhatják az 1 evőkanál adag táplálkozási tényezőit, ezért mindig ellenőrizze a felsorolt adag méretét.
A salátaöntet címkéjének szénhidrát része is felsorolja a hozzáadott cukrokat, amelyek a teljes szénhidrátszám részét képezik. A hozzáadott cukor, vagy az alig érthető összetevők hosszú listája jó utalások arra, hogy az adott salátaöntet nem valószínűleg az Ön számára.
Ha salátaönteget vásárol, az ADA a leggyakoribb fogyasztáshoz vinaigretteket (olaj és ecet keverékét) ajánlja. Vigyázzon a szuperkrémes kötszerekre, mint például a ranch és a bleu sajt - az ADA ezeket felsorolja az elkerülendő ételekként -, és korlátozza az alacsony zsírtartalmú krémes kötszerek, például a könnyű ranch bevitelét az alkalmi kezletekre.
A legjobb cukormentes saláta öntet
Ha arra vágyik, hogy üzletben vásárolt salátaöntetet találjon cukorbetegek számára, miért nem készíti el sajátját? A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok az olívaolaj és az ecet klasszikus, egyszerű párosítását javasolják - egy DIY szőlőskert.
Egyéb egészséges olajok, amelyek felhasználhatók, a repceolaj, a sáfrány olaj és a szezám olaj; az American Heart Association mind a három felsorolja szív-egészséges telítetlen zsírtartalmuk alapján. Választhat érdekes ecetek közül is, mint például vörösbor-ecet, balzsamos ecet és almaecet; vagy vásároljon vagy készítsen gyógynövény- és fűszerinfúzióval ízesített eceteket. Csak ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem is vásárol rejtett édesítőszereket.
Végül adjon hozzá további ízesítőket. Ezek a citrusfélék vagy gyümölcslevek, például a citrom és a narancs, a bogyók, a fűszerek, a darált lilahagyma, a fokhagyma és még egy kis zeller is lehetnek. Ha úgy találja, hogy a ranchos öntettel vagy más gazdag ízű salátaöntetekkel való krémes színt vágyakozik, vegye fontolóra néhány receptet, amelyet a Fogyatékosok Központja cukorbetegségbarát recepteinek ingyenes szakácskönyve tett közzé.
Amikor eszel
Előzetes döntés arról, hogy mit fog megrendelni, egy másik nagyszerű eszköz az egészséges választás megerősítéséhez, és ezt el is veheti, amennyiben választani kívánja a salátaöntetet - ha kétségei vannak, keresse meg a legegyszerűbb borászatokat. Végül keresse az étteremben elrejtett édesítőket. Igen, még a salátákat is. Bármely salátának vagy saláta-összetevőnek, amelyekben szerepel a "mázas", "ragadós" vagy "méz" szavak, garantáltan hozzáadott cukrot tartalmaz.
A Veteránok Igazgatósága - amely jó tanácsokat nyújt minden cukorbetegségben szenvedő embernek, nemcsak a veteránoknak - azt is tanácsolja, hogy vigyázzon olyan ételekre, mint a szőlő és a kukorica, amelyek egyaránt felbukkannak bizonyos típusú salátákban, mivel ezek természetesen magasabbak a cukorban.
