Egy ételnek lehetnek a világon kívüli egészségügyi előnyei, de ez nem mindig jelenti azt, hogy jó ízű. Tehát hagyja abba a káposzta lefojtását, csak azért, mert ezt kellett tennie. "Vandana Sheth, a regisztrált táplálkozási táplálkozási tanácsadó, Vandana Sheth, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője, az egészséges ételek kényszerítése azért, mert mindenki azt mondja, hogy ez neked jó, nem az ideális módszer az egészséges táplálkozáshoz." mint egy bizonyos „szuperétel”, általában számos más élelmiszer is nyújthat hasonló táplálkozási előnyöket. "És ha kedveled az egyiket, akkor valószínűbb, hogy rendszeresen megkapja ezeket a tápanyagokat. Van néhány szuperétel az ízlelőbimbóival, csak Nézze meg ezt a 10 egyszerű szuperétel-cserét: fogadhatunk el, hogy találsz néhány új, kedvenc egészségügyi ételt.
Egy ételnek lehetnek a világon kívüli egészségügyi előnyei, de ez nem mindig jelenti azt, hogy jó ízű. Tehát hagyja abba a káposzta lefojtását, csak azért, mert ezt kellett tennie. "Vandana Sheth, a regisztrált táplálkozási táplálkozási tanácsadó, Vandana Sheth, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője, az egészséges ételek kényszerítése azért, mert mindenki azt mondja, hogy ez neked jó, nem az ideális módszer az egészséges táplálkozáshoz." mint egy bizonyos „szuperétel”, általában számos más élelmiszer is nyújthat hasonló táplálkozási előnyöket. "És ha kedveled az egyiket, akkor valószínűbb, hogy rendszeresen megkapja ezeket a tápanyagokat. Van néhány szuperétel az ízlelőbimbóival, csak Nézze meg ezt a 10 egyszerű szuperétel-cserét: fogadhatunk el, hogy találsz néhány új, kedvenc egészségügyi ételt.
1. Nem tetszik Kale? Egyél minden más zöldlevelet
Kalcium, rost, vas, foszfor, kálium, A-vitamin, B6-vitamin, C-vitamin és K-vitamin - a kelkáposzta erőművi tápanyagait szinte bármilyen más zöldből megszerezheti - mondja Vandana Sheth, RDN, az Akadémia szóvivője. Táplálkozás és dietetika. Néhány lehetőség: spenót, galléros zöldek, brokkoli, pitypang zöldek, bok choy, cukorrépa zöldek, fehérrépa zöldek, mustárzöldek és svájci mángold. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint ha hetente két-három adag levélzöldet fogyasztunk, akkor még csökkenthetjük a gyomor-, mell- és bőrrák kockázatát. És kipróbáltad már a kelkáposztát? Gyengédebb, mint a szokásos kelkáposzta, és egyesek jobban kedvelik az ízét - mondja Lori Zanini, RD, a dél-kaliforniai HealthCare Partners Medical Group táplálkozási szakember.
Kalcium, rost, vas, foszfor, kálium, A-vitamin, B6-vitamin, C-vitamin és K-vitamin - a kelkáposzta erőművi tápanyagait szinte bármilyen más zöldből megszerezheti - mondja Vandana Sheth, RDN, az Akadémia szóvivője. Táplálkozás és dietetika. Néhány lehetőség: spenót, galléros zöldek, brokkoli, pitypang zöldek, bok choy, cukorrépa zöldek, fehérrépa zöldek, mustárzöldek és svájci mángold. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint ha hetente két-három adag levélzöldet fogyasztunk, akkor még csökkenthetjük a gyomor-, mell- és bőrrák kockázatát. És kipróbáltad már a kelkáposztát? Gyengédebb, mint a szokásos kelkáposzta, és egyesek jobban kedvelik az ízét - mondja Lori Zanini, RD, a dél-kaliforniai HealthCare Partners Medical Group táplálkozási specialistája.
2. Nem tetszik a gomba? Egyél banánt, brazil diót és tojást
Míg a karfiol, a padlizsán, a tofu és a seitan mind kulináris szempontból könnyedén felvázolhatja a gombákat a receptekbe, akkor más ételeket is választania kell a gombák tápanyagok megszerzéséhez. Például a banán és az avokádó káliumot, a brazil dió pedig szelént biztosít - mondja Vandana Sheth, RDN. A gomba D-vitaminjának helyettesítéséhez állati termékeket kell választania. "A gomba az egyetlen D-vitamin forrás, amelyet a folyosón találnak" - mondta Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, a Pritikin Hosszú élettartam Központ táplálkozási igazgatója. A tojás lehet a legjobb állati eredetű alternatívája, mivel a gombák kolinjával is tele vannak. Egy nélkülözhetetlen vitamin, a kolin elősegíti az egészséges alvást, az izmok mozgását, a tanulást és az emlékezetet, és csökkenti a krónikus gyulladást - mondja Lori Zanini, RD táplálkozási tanácsos. Más növényi alapú D-vitamin lehetőségek esetén a tej alternatívákat és egyes gabonaféléket dúsítják ezzel a tápanyaggal.
Míg a karfiol, a padlizsán, a tofu és a seitan mind kulináris szempontból könnyedén felvázolhatja a gombákat a receptekbe, akkor más ételeket is választania kell a gombák tápanyagok megszerzéséhez. Például a banán és az avokádó káliumot, a brazil dió pedig szelént biztosít - mondja Vandana Sheth, RDN. A gomba D-vitaminjának helyettesítéséhez állati termékeket kell választania. "A gomba az egyetlen D-vitamin forrás, amelyet a folyosón találnak" - mondta Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, a Pritikin Hosszú élettartam Központ táplálkozási igazgatója. A tojás lehet a legjobb állati eredetű alternatívája, mivel a gombák kolinjával is tele vannak. Egy nélkülözhetetlen vitamin, a kolin elősegíti az egészséges alvást, az izmok mozgását, a tanulást és az emlékezetet, és csökkenti a krónikus gyulladást - mondja Lori Zanini, RD táplálkozási tanácsos. Más növényi alapú D-vitamin lehetőségek esetén a tej alternatívákat és egyes gabonaféléket dúsítják ezzel a tápanyaggal.
3. Nem tetszik a répa? Egyél spenót, káposzta, sárgarépa, zeller és mángold
Ennek oka, hogy a futók szeretik a répaket: nitrátokkal töltik meg őket, amelyek kitágítják az ereket a fokozott véráramlás érdekében - mondja Lori Zanini, RD táplálkozási orvos. A sportteljesítmény javításán kívül a hipertóniában közzétett 2014. évi tanulmány szerint a nitrátban gazdag ételek csökkenthetik a vérnyomást, javíthatják az érrendszer működését és csökkenthetik az artériák merevségét - mindez csökkentheti a szívbetegség kockázatát. A káposztát, a sárgarépát, a zellert és a mángoldot mind vérnyomáscsökkentő nitrátok töltik be. Ráadásul a cékla és a mángold is gazdag bétalainokban, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező fitonutriensekben - mondja Zanini.
Ennek oka, hogy a futók szeretik a répaket: nitrátokkal töltik meg őket, amelyek kitágítják az ereket a fokozott véráramlás érdekében - mondja Lori Zanini, RD táplálkozási orvos. A sportteljesítmény javításán kívül a hipertóniában közzétett 2014. évi tanulmány szerint a nitrátban gazdag ételek csökkenthetik a vérnyomást, javíthatják az érrendszer működését és csökkenthetik az artériák merevségét - mindez csökkentheti a szívbetegség kockázatát. A káposztát, a sárgarépát, a zellert és a mángoldot mind vérnyomáscsökkentő nitrátok töltik be. Ráadásul a cékla és a mángold is gazdag bétalainokban, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező fitonutriensekben - mondja Zanini.
4. Nem tetszik a spárga? Egyél zöldbabot
"A zöldbab szoros helyettesítője. Mind a spárga, mind a zöldbab gazdag kalciumban, élelmi rostban, vasban, mangánban, magnéziumban, káliumban, riboflavinben, tiaminban, valamint az A és C vitaminban" - mondja Kimberly Gomer, MS, RD, LDN. Ráadásul magas a folsavtartalma, amely segít a testének új sejtek előállításában és fenntartásában, megakadályozza a rákhoz vezetõ DNS-mutációkat, és egy, az Amerikai Orvosi Szövetség folyóiratában közzétett, 20 000, magas vérnyomású felnõttet érintõ 2015-ös tanulmány szerint csökkenti a stroke kockázatát. Bónusz: A vizelet nem fog szaga, miután megették őket.
Hitel: CanIscream / iStock / Getty Images"A zöldbab szoros helyettesítője. Mind a spárga, mind a zöldbab gazdag kalciumban, élelmi rostban, vasban, mangánban, magnéziumban, káliumban, riboflavinben, tiaminban, valamint az A és C vitaminban" - mondja Kimberly Gomer, MS, RD, LDN. Ráadásul magas a folsavtartalma, amely segít a testének új sejtek előállításában és fenntartásában, megakadályozza a rákhoz vezetõ DNS-mutációkat, és egy, az Amerikai Orvosi Szövetség folyóiratában közzétett, 20 000, magas vérnyomású felnõttet érintõ 2015-ös tanulmány szerint csökkenti a stroke kockázatát. Bónusz: A vizelet nem fog szaga, miután megették őket.
5. Nem szereti a babot? Egyél lencse és borsó
6. Nem tetszik a kelbimbó? Egyél káposztát, brokkoli és karfiol
Nem tud továbbjutni a kelbimbó szagain? Próbálja meg kicserélni a kis zöld fickókat egy másik keresztes fenséges zöldségre, például brokkolira, karfiolra vagy káposztára. Mindegyikükben van C-vitamin és K-vitamin, és egészséges adagot biztosítanak a folsavból, káliumból, mangánból, valamint az A és B6 vitaminokból - mondja Vandana Sheth, RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Eközben a kéntartalmú vegyületek ezekben a zöldségekben megváltoztathatják a génexpressziót a betegség megelőzése érdekében - állítja a 2012-es Frontiers in Genetics tanulmány.
Hitel: Sarsmis / iStock / Getty ImagesNem tud továbbjutni a kelbimbó szagain? Próbálja meg kicserélni a kis zöld fickókat egy másik keresztes fenséges zöldségre, például brokkolira, karfiolra vagy káposztára. Mindegyikükben van C-vitamin és K-vitamin, és egészséges adagot biztosítanak a folsavból, káliumból, mangánból, valamint az A és B6 vitaminokból - mondja Vandana Sheth, RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Eközben a kéntartalmú vegyületek ezekben a zöldségekben megváltoztathatják a génexpressziót a betegség megelőzése érdekében - állítja a 2012-es Frontiers in Genetics tanulmány.
7. Nem szereti a diót? Egyél magokat, babot és lencséket
Nem vagy mogyoró rajongó? Vagy talán allergiás? Szerencsére szívből egészséges zsírokat, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat szerezhet magvakból - mondja Vandana Sheth, RDN. Lenmag, chia, tök, napraforgó és kendermag kiváló lehetőségek. Ha azonban megpróbál egyeztetni a dió táplálkozási profilját, akkor a napraforgómagnak lábát kell felvetnie a versenyre: Emellett mandula E-vitamint tartalmaznak, amely egy antioxidáns, amely összekapcsolódik az egészségesebb öregedéssel, erősebb immunrendszerrel és a jobb szív- és érrendszerrel. Egészség. Egy uncia napraforgómag (kb. Két evőkanál) a napja felének az E-vitamin szükségességét tartalmazza. Összességében különféle vetőmagokat akar enni, ugyanúgy, mint különféle dióféléket, így különféle táplálkozási lehetőségeket kínálhat.
Hitel: AnnaIleysh / iStock / Getty ImagesNem vagy mogyoró rajongó? Vagy talán allergiás? Szerencsére szívből egészséges zsírokat, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat szerezhet magvakból - mondja Vandana Sheth, RDN. Lenmag, chia, tök, napraforgó és kendermag kiváló lehetőségek. Ha azonban megpróbál egyeztetni a dió táplálkozási profilját, akkor a napraforgómag lábát felveszi a versenyre: Emellett mandula E-vitamint tartalmaznak, amely egy antioxidáns, amely összekapcsolódik az egészségesebb öregedéssel, erősebb immunrendszerrel és a jobb szív- és érrendszerrel. Egészség. Egy uncia napraforgómag (kb. Két evőkanál) a napja felének az E-vitamin szükségességét tartalmazza. Összességében különféle vetőmagokat akar enni, ugyanúgy, mint különféle dióféléket, így különféle táplálkozási lehetőségeket kínálhat.
8. Nem szereti a zabliszt? Egyél más teljes kiőrlésű gabonát
Bebizonyosodott, hogy a zabliszt javítja a szív egészségét, küzdi a rák egyes típusait, segíti a vércukorszint szabályozását és segíti a fogyást - és a lista tovább folytatódik. De más teljes kiőrlésű gabonák is - mondja Vandana Sheth, RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Próbálja ki a quinoát, a hajdina, a búza bogyókat, az árpát és az amaránt. Soha nem próbáltam amarantot? Itt az idő. Kalciummal, káliummal és vasalommal rendelkezik, és még több fehérjét tartalmaz, mint a quinoa. Ráadásul lizint, egy fontos aminosavat tartalmaz az izomnövekedéshez, amely hiányzik a legtöbb gabonaféléből.
Hitel: porosolka / iStock / Getty ImagesBebizonyosodott, hogy a zabliszt javítja a szív egészségét, küzdi a rák egyes típusait, segíti a vércukorszint szabályozását és segíti a fogyást - és a lista tovább folytatódik. De más teljes kiőrlésű gabonák is - mondja Vandana Sheth, RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Próbálja ki a quinoát, a hajdina, a búza bogyókat, az árpát és az amaránt. Soha nem próbáltam amarantot? Itt az idő. Kalciummal, káliummal és vasalommal rendelkezik, és még több fehérjét tartalmaz, mint a quinoa. Ráadásul lizint, egy fontos aminosavat tartalmaz az izomnövekedéshez, amely hiányzik a legtöbb gabonaféléből.
9. Nem szereti az avokádót? Egyél egészséges olajokat, dióféléket és magvakat
Tegyen egyszeresen telítetlen zsírokat olívaolajból, repceolajból, földimogyoró-olajból, földimogyoróvajból és más diófélékből és magvakból - javasolja az RDN táplálkozási szakember, Vandana Sheth, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Ráadásul ezen élelmiszerek többsége tartalmaz avokádó E-vitamint és fehérjét - és különösen a dió segíthet hosszabb életben - mondja. Például egy, a New England Journal of Medicine 2013. évi tanulmánya azt találta, hogy azok az emberek, akik 30 év alatt napi egy marék diót fogyasztottak, 20 százalékkal kevesebb eséllyel haltak meg valamilyen okból. Ide tartoznak a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák.
Hitel: bhofack2 / iStock / Getty ImagesTegyen egyszeresen telítetlen zsírokat olívaolajból, repceolajból, földimogyoró-olajból, földimogyoróvajból és más diófélékből és magvakból - javasolja az RDN táplálkozási szakember, Vandana Sheth, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Ráadásul ezen élelmiszerek többsége tartalmaz avokádó E-vitamint és fehérjét - és különösen a dió segíthet hosszabb életben - mondja. Például egy, a New England Journal of Medicine 2013. évi tanulmánya azt találta, hogy azok az emberek, akik 30 év alatt napi egy marék diót fogyasztottak, 20 százalékkal kevesebb eséllyel haltak meg valamilyen okból. Ide tartoznak a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák.
10. Nem szereti a halat? Egyél dió, chia mag és lenmag
A halak fehérjékről és szív-egészséges omega-3-okról ismertek, de ha gyomra gyomor veszi azt a gondolatot, hogy halat eszik, vagy vegetáriánus vagy vegán életmódot követ, akkor a power combo-t másutt is megszerezheti. Kezdjen egy maroknyi dióval - javasolja Vandana Sheth, RDN. Míg az összes dió tartalmaz egészséges zsírokat, a 14 diófél felében 4, 3 gramm fehérjét és 15, 5 gramm telítetlen zsírt tartalmaz (több mint három uncia adag lazacot!), Amelyekből 2, 5 gramm alfa-linolénsav (ALA), egy növény alapú omega-3. Ez több, mint bármely más anya. Eközben mind a chia mag, mind a lenmag magában foglalja a rostot, az omega-3-kat és a fehérjét. Ha a lenmagot választja, először őrölje meg őket fűszerdarálóban vagy élelmiszer-feldolgozóban. Segít felszívni az összes tápanyagot - mondta Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, a Pritikin Hosszú élettartam Központ táplálkozási igazgatója. A növényi alapú omega-3-ok nem abszorbeálódnak annyira hatékonyan, mint a halakban megtalálható, ezért gondoskodjon róla, hogy ezeket a mogyorókat és vetőmagokat rendszeresen bevonja.
Hitel: sugar0607 / iStock / Getty ImagesA halak fehérjékről és szív-egészséges omega-3-okról ismertek, de ha gyomra gyomor veszi azt a gondolatot, hogy halat eszik, vagy vegetáriánus vagy vegán életmódot követ, akkor a power combo-t másutt is megszerezheti. Kezdjen egy maréknyi dióval - javasolja Vandana Sheth, RDN. Míg az összes dió tartalmaz egészséges zsírokat, a 14 diófél felében 4, 3 gramm fehérjét és 15, 5 gramm telítetlen zsírt tartalmaz (több mint három uncia adag lazacot!), Amelyekből 2, 5 gramm alfa-linolénsav (ALA), egy növény alapú omega-3. Ez több, mint bármely más anya. Eközben mind a chia mag, mind a lenmag magában foglalja a rostot, az omega-3-kat és a fehérjét. Ha azonban a lenmagot választja, először őrölje meg őket fűszercsiszolóval vagy élelmiszer-feldolgozóval. Segít felszívni az összes tápanyagot - mondta Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, a Pritikin Hosszú élettartam Központ táplálkozási igazgatója. A növényi alapú omega-3-ok nem abszorbeálódnak olyan hatékonyan, mint a halakban megtalálható, ezért érdemes ezeket a dióféléket és magokat rendszeresen beilleszteni.
Nyomtatás vagy P
Kattintson az alábbi linkre a "10 szuperétel-csereügylet a válogatós evőknek" nyomtatható változatához.
Hitel: designsstock / iStock / Getty ImagesKattintson az alábbi linkre a "10 szuperétel-csereügylet a válogatós evőknek" nyomtatható változatához.
Mit gondolsz?
Eszik ezeknek az ételeknek valamelyikét? Most elkezdi, hogy tudja, hogy tökéletes csereügyletek bizonyos szuperételek számára? A legkevésbé kedvenc szuperételét kihagytuk a listáról? Hagy egy megjegyzést az alábbiakban, tudassa velünk!
Hitel: Chris Clinton / Photodisc / Getty ImagesEszik ezeknek az ételeknek valamelyikét? Most elkezdi, hogy tudja, hogy tökéletes csereügyletek bizonyos szuperételek számára? A legkevésbé kedvenc szuperételét kihagytuk a listáról? Hagy egy megjegyzést az alábbiakban, tudassa velünk!
