A gyümölcsök Amerikában az egyik legnépszerűbb fogyasztási típus. Annak ellenére, hogy az antioxidánsban gazdag gyümölcsök, mint például a bogyók, előnyei jól ismertek, a gyakran fogyasztott gyümölcsöknek, mint például a körte, az alma és a banán, számos táplálkozási előnye van. Az amerikaiak étrendi útmutatója a gyümölcsök napi fogyasztását javasolja, mivel ezek az élelmiszerek jó források a különféle vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok számára.
Az alma táplálkozási értéke
Számos különféle alma található a világ minden tájáról. Noha valószínűleg a legjobban ismeritek az olyan népszerű almatípusokat, mint a Red Delicious, az Arany Delicious, a Granny Smith és a Fuji, a legtöbb ember másféle almát is kipróbált, beleértve a Honeycrisp, Macoun, Cortland, Cripps Pink és Gala almákat, attól függően, hogy hol élsz.
Az átlagos Red Delicious alma mérete 158–260 gramm, míg az átlagos Granny Smith alma 144–206 gramm lehet. Az USDA szerint egy tipikus 200 gramm alma általában körülbelül 117 kalóriát tartalmaz, körülbelül 0, 4 gramm zsírral, 0, 75 gramm fehérjével és körülbelül 28 gramm szénhidráttal. Körülbelül 10 gramm ezek a szénhidrátok cukrok. Egy 200 gramm Granny Smith almában megtalálható:
- 5, 6 gramm rost
- A kálium napi értékének (DV) 6 százaléka
- A DV 6% -a az A-vitamin számára
- A DV 6% -a a K-vitamin számára
- A réz esetében a DV 6% -a
Az alma kis mennyiségben (1-4 százalék) tartalmaz a legtöbb egyéb nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot, beleértve az A-vitamint, a B-komplex vitaminokat, a foszfort, a vasat és a magnéziumot. Noha különféle almák léteznek, táplálkozási különbségeik minimálisak. Például Smith Granny és Red Delicious táplálkozási értékei legfeljebb egyetlen százalékkal különböznek egymástól.
A körte táplálkozási értéke
Az almához hasonlóan a körte is különféle típusú. Nagyjából azonos méretűek, mint az almák, átlagos körte 140 és 230 gramm közötti. A körte különféle fajtákban kapható, akárcsak az alma.
Csakúgy, mintha nem mondaná, hogy a Red Delicious ízében vagy textúrájában hasonló a Granny Smith-hez, nem hasonlítaná össze átlagos körteét egy ázsiai körtével. Az USDA szerint az átlagos körte 200 grammjában 114 kalória, 0, 2 gramm zsír, 0, 8 gramm fehérje és körülbelül 30 gramm szénhidrát található. Ennek több mint fele (körülbelül 20 gramm) cukrok. Egy 200 gramm körteben:
- 6, 2 gramm rost
- A DV 18% -a réz
- A DV 10% -a a C-vitamin számára
- A DV 8% -a a K-vitamin számára
A körte kis mennyiségű (1-4 százalék) különféle egyéb tápanyagokat is tartalmaz, beleértve kalciumot, vasat, káliumot, magnéziumot, foszfort, mangánt, B-komplex vitaminokat, E vitamint.
Az almával ellentétben a körte közötti különbségek sokkal extrémesebbek lehetnek. Az ázsiai körte kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az átlagos körte, 84 kalóriával / 200 gramm körte. Míg az ázsiai körte megközelítőleg azonos mennyiségű zsírt és fehérjét tartalmaz, 200 gramm körte esetében mindössze 21, 4 gramm szénhidrát van. Ez az összeg több rostot (7, 2 gramm) és kevesebb cukrot (14, 2 gramm) tartalmaz az átlagos körtehez képest. Egy 200 gramm méretű ázsiai körte:
- A kálium-tartalom 6% -a
- A réz esetében a DV 12% -a
- A mangánra vonatkozó DV 6% -a
- A DV 8% -a a C-vitamin számára
- A DV 8% -a a K-vitamin számára
Az ázsiai körte kis mennyiségben (1-4%) más tápanyagokat is tartalmaz, beleértve a magnéziumot, foszfort, B-komplex vitaminokat és E vitamint.
A banán táplálkozási értéke
A banán a legtöbb kalóriát és makroelemet tartalmazza az almához és a körtehez képest. Az USDA szerint 178 kalória van egy 200 gramm banánban, 0, 6 gramm zsírral, 2, 2 gramm fehérjével és 45, 6 gramm szénhidráttal. Ezekből a szénhidrátokból 14, 4 gramm cukor, 5, 2 gramm rostból származik. 200 gramm banánban az alábbiakat találja:
- A kálium-tartalom 16% -a,
- A magnéziumnak a DV 12% -a
- A DV 18% -a réz
- A DV 24% -a mangánra vonatkozik
- A DV 20% -a a C-vitamin számára
- A tiamin (B1-vitamin) a DV 6% -a
- A DV 12% -a riboflavinnal (B2-vitamin)
- A niacin (B3-vitamin) DV-jének 8% -a
- A DV 14% -a a B5-vitamin számára
- A DV 44% -a a B6-vitamin számára
- A DV 10% -a folátra (B9-vitamin)
A banán kis mennyiségben (1-4%) más tápanyagokat is tartalmaz, beleértve az E-vitamint, A-vitamint, szelént, cinket, foszfort és vasat. A körtehez és az almához képest a banánban van a legtöbb vitamin és ásványi anyag.
A Nutrition Journal 2014. májusi tanulmánya szerint a banánnak is van
Ez lényegében azt jelenti, hogy egy nagy banán és egy alma vagy körte fele könnyen lehetővé teszi a napi ajánlott gyümölcsfogyasztás teljesítését. A gyümölcslevek, turmixok, konzerv és szárított gyümölcsök is hozzájárulhatnak a napi gyümölcsfogyasztáshoz. Ugyanakkor az egész, friss gyümölcsöt tekintik a legegészségesebbnek, mivel rostban gazdag és nem tartalmaz hozzáadott cukrot. A Nutrition Journal 2014. májusi adatai szerint az egész gyümölcsök több antioxidánst is tartalmazhatnak, mint a főtt vagy tartósított gyümölcs.
