Az új étrend és testmozgás megkezdésekor normális, ha néhány divatot és rossz napot fogyaszt a gyorsétel. Noha azt gondolhatja, hogy a gyorsétel elfogyasztása és a testmozgás eltüntetheti egymást, ez gyakran kissé bonyolultabb.
Tipp
Magas zsírtartalmú, cukor- és finomított szénhidrátok (amelyek többsége üres kalória) fogyasztása befolyásolja az edzésed teljesítményét azáltal, hogy lemeríti az energiát, rontja az anyagcserét, hozzájárul a súlygyarapodáshoz és növeli más krónikus betegségek kockázatát.
A gyorsétterem hatásai
Mostanra elég egyértelmű, hogy a gyorsétterem elméjére és testére gyakorolt hatások meglehetősen károsak lehetnek. A krónikus egészségtelen élelmezés diétája jelentős káros egészségügyi hatásokkal jár, kezdve a fokozott szívbetegség-kockázatot, a cukorbetegséget és az elhízást.
A gyorséttermi sajtburgerekkel, krumplival, feldolgozott húsokkal, sós harapnivalókkal és cukros édességekkel, például fánkkal töltött étkezés nyilvánvaló eredménye a kilófedezés kockázata. Ez gyakran az első dolog, amelyet az emberek észrevesznek, amikor egészségtelen táplálkozásúak, de nem ez az egyetlen, ami a testével történik.
Valójában a gyorsétterem sok hatása láthatatlan, amíg túl késő van. A dzsungel növeli a hasi zsírt, ami olyan krónikus problémákhoz kapcsolódik, mint a gyulladás és a magas vérnyomás, a Mayo klinika szerint.
A Experimental Physiology folyóirat 2016. májusi számában bemutatott állatkísérlet megállapította, hogy a gyorsétel káros a vesére. Az egészségtelen étrend és a gyorsétterem még a depresszióval és a mentális egészséggel kapcsolatos kérdésekkel is összefügg.
A Environmental Health Perspectives 2016 októberében közzétett tanulmány kimutatta, hogy a feldolgozott egészségtelen ételek fokozhatják az embernek a káros vegyi anyagoknak, például a ftalátoknak és a biszfenol Anak (BPA) való kitettségét. Mindez, valamint a krónikus betegségekkel, mint például a szív- és érrendszeri betegségekkel, a 2-es típusú cukorbetegséggel és még a rákkal kapcsolatos jól megalapozott kapcsolat, a gyorsétterembe helyezi az abszolút nem-válaszok dobozát az egészséges életmód és a testmozgás során.
Rossz étel befolyásolja az energiát
Meglepő módon azonban néhány szakértő azt állítja, hogy a gyorsétterem hasznos lehet az elit sportolók számára - az edzés utáni helyreállítja kimerült energia- és glükózkészleteit. A testmozgás vagy a súlyemelés során az izmok glikogénraktárakon támaszkodnak, hogy energiát biztosítsanak számukra a nehéz munka elvégzéséhez. Az edzés végére általában alacsonyabb a glikogénkészlete, ami megköveteli az egészséges szénhidrátok vagy az elektrolitos sportitalok felszívását.
A gyorsétterem a legutolsó lehetőség lehet az energiatároló helyreállítása érdekében egy jó edzés után. De a Nemzetközi Sporttáplálkozási és Gyakorlati Metabolizmus Nemzetközi Folyóiratának 2015. októberi kiadásában közzétett, 11 résztvevővel végzett kicsi tanulmány megállapította, hogy a gyorséttermi étkezés hasonló hatása van az izoenergetikai sportkiegészítők hatásának, hogy helyreállítsák a glikogént az edzés után.
A tanulmány elvonulása; azonban nem az, hogy a gyorsétterem jó neked; inkább az, hogy az olyan cukros termékek, mint például energiapálcák vagy sportitalok, lehet, hogy nem lesz jobb az Ön számára, mint az edzés után gyorséttermi étkezés. Ezen túlmenően az elit sportolók a lakosság egy kis része, akiknek előnye lehet, ha intenzív, több órás edzés után sok gyors cukor- vagy szénhidráttartalmú ételt fogyasztanak.
Az átlagos lakosság többi részén azonban a dolgok másképp alakulnak. Ha ülő vagy mérsékelten edz, napi körülbelül fél órában a hét öt napján, a gyorsétel valószínűleg egyáltalán nem jár az edzésekkel vagy a gyógyulással. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik törekedni akarnak fogyni.
Valójában a gyorsétel enyhítheti az energiát edzés közben, ahelyett, hogy utántöltné. Az UCLA-ban végzett állatkísérletek azt mutatták, hogy sok gyorséttermi étkezés a feladat teljesítésének romlását és a motiváció hiányát okozza, nem pedig fordítva.
A gyorsétel-étrenddel kezelt patkányok általában fogyni kezdenek és hosszabb időt vesznek igénybe a feladatok elvégzésében, rengeteg szünetet tartva a közben, míg az egészségesebb étrenddel táplált patkányok soványak maradtak és hamarosan elvégezték a feladatokat. A kimerültség és a testmozgáshoz szükséges energiahiány inkább az étrenddel kapcsolatos, mint a saját személyes motivációja.
A gyorsétterem károsíthatja az anyagcserét is - nyilatkozta egy 2016 januárjában az Health Promotion Perspectives folyóiratban közzétett tanulmány. A tanulmány megállapította, hogy a rossz étrend a hasi zsírtartalomhoz, az inzulin- és glükóz-homeosztázis megszakadásához, a szisztémás gyulladáshoz és a metabolikus szindróma nagyobb kockázatához kapcsolódik. A káros anyagcsere megnehezítheti a fogyást, és hozzájárulhat az alacsony energiafogyasztáshoz.
Üres kalória, alacsony táplálkozás
A test egészséges, tápláló ételekkel való feltöltése az edzés után szinte ugyanolyan fontos, mint maga a testmozgás. Sovány fehérje és az egészséges, komplex szénhidrátok újjáépítik az izmokat, fenntartják a vércukorszintjét és az anyagcseréje folyamatosan zsírégetést eredményez. Emellett stabil energiát adnak, amire másnap reggel ismét szükség van az edzéshez, és erős rutinját tartják fenn.
A gyorsétterem egyik legnagyobb hibája a zsírok, a cukor és a finomított szénhidrátok kiegyensúlyozatlan aránya a tápanyagszámban. Míg a fehér kenyér édes süteményei vagy gyorsétteremjei tölthetnek és bizonyos mennyiségű fehérjét tartalmazhatnak, a fennmaradó rész többnyire üres kalória.
Ezeket a kalóriákat, többnyire hozzáadott cukrokat, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot vagy telített zsírokat, "üresnek" kell tekinteni, mivel nem rendelkeznek valós táplálkozási értékkel. Rengeteg üres kalóriát találhat olyan élelmiszerekben, mint a sütik, fánk, szóda és zsíros pizzák.
Elegendő fehérje vagy egészséges komplex szénhidrát (például édes burgonya, teljes kiőrlésű kenyér vagy teljes kiőrlésű zab) fogyasztása elengedhetetlen a testmozgás rutinjának fenntartásához. A halakból, sovány húsokból vagy hüvelyesekből származó fehérje hosszú ideig emészthető, és inkább az izmainak lassan égő tüzelőanyaga.
Eközben a komplex szénhidrátok és néhány keményítő biztosítja a testünk számára a szükséges üzemanyagot, hogy glikogénné bontja azokat. A brit táplálkozási alapítvány szerint mind a fehérje, mind az összetett szénhidrát megakadályozza, hogy túl fáradtságot érezze az edzés során.
Ha nem elég az étrendben ezeknek a tápanyagoknak, akkor valószínűleg hiányozni fog a sikeres edzéshez szükséges energia. Cserélje ki a gyorsétkezést a fenntartható, tápláló választásokra, például teljes kiőrlésű zab görög joghurttal, lazac édes burgonyával és teljes kiőrlésű kenyér fehér kenyér helyett.
A legegészségesebb edzéstermékek
A fizikai aktivitás csökkentheti az egészségtelen táplálkozási hajlandóságát, részben azáltal, hogy csökkenti a stresszt, amely hozzájárulhat a rossz étkezési szokásokhoz, mondja a Tápanyagok 2018. februári kiadásában közzétett tanulmány. Ez ellensúlyozhatja a gyorsétterem néhány legrosszabb egészségügyi hatását. De az elhízás és a krónikus betegségek megnövekedett kockázatának elkerülése érdekében csökkenteni kell a gyorsétel étkezést, és hosszú távon táplálóbb lehetőségekkel kell helyettesítenie.
Ha még nem áll készen arra, hogy kivágja az összes egészségtelen ételt, van mód arra, hogy módosítsa a gyorséttermi bevitelt, hogy egy kicsit egészségesebbé váljon. Ha gyakori gyorséttermi ételeket keres, keresse meg az egészségesebb lehetőségeket, és rendeljen mellék salátát krumpli helyett a hamburgeréhez.
A Harvard Health szerint sem minden feldolgozott élelmiszer nem teljesen egészségtelen. Az olyan konzervek, mint a tonhal, a bab és a lazac, valóban nagy fehérjeforrások lehetnek, ha az alacsony nátriumtartalmú változatra törekszünk. Fogjon egy kis mogyoróvajat vagy mandulavajat, hogy együtt menjen a pirítósoddal vagy a banánnal, ha valami további töltésre van szüksége. És ha szereti a reggeli gabonafélét, akkor a cukorral csomagolt gabona helyett válassza a teljes kiőrlésű opciókat.
A legegészségesebb edzéstermékek azonban az egészséges szénhidrátok, fehérje, zöldség és gyümölcs egyensúlyának körül forognak. Ezen ételek kombinációja nem csak a test számára biztosítja a szükséges energiát, hanem segít a fogyásban. Amikor eléri ezt az egyensúlyt, az alkalmi gyorséttermi étkezés vagy a nagy hamburger valójában nem lesz negatív hatással az egészségre.
Amikor megtanulja a fizikai aktivitás és az egészséges ételek köré építeni rutinját, az alkalmi sajtburgerek még inkább elégedettek lesznek.
