Brandy nevét a brandewijin holland szó, vagy égett bor kapja. A holland kereskedők a 17. században desztillált bort készítettek annak megőrzése érdekében. A pálinkát bor főzésével desztillálják, amelynek következtében az alkohol kondenzálódik, miközben a víz leég és elpárolog. Az alkohol cseppfolyósul, miközben lehűti a pálinkát. A brandy szőlőből és más gyümölcsökből, például szederből készül. A szederpálinka népszerű aperitif, és ízesítőként használják desszertekben és szószokban.
Antioxidáns aktivitás
A szederpálinka egyik egészségügyi előnye az antioxidáns hatás. A Szeder brandy tartalmaz C-vitamint, amely a lepárlási folyamatban használt réz mellékterméke. Dr. Gordon Troup, a Monash Egyetem Fizikai Iskolájának kutatója szerint egy lövés, vagyis 30 ml körülbelül 90 mg C-vitamint szolgáltat. Troup a "Science Daily" 2005. decemberi kiadásában nyomtatott cikkben megjegyezte, hogy a brandy minőségének növekedésével az antioxidáns előnyei is növekedtek. Az antioxidánsok megvédik a testet a szabad gyökök káros hatásaitól. A C-vitamin megakadályozza a skorbutot, köszvényt és fellendíti az immunrendszert.
A szív egészséges
Egy pohár szeder pálinka élvezése jó a szívére. A pálinkában szereplő alkohol védő hatást gyakorol a szív-érrendszerre - állítja M. McKee a "Journal Of The Royal Society of Medicine" 1998. augusztusában kiadott áttekintésében. A szederpálinka szív-egészségügyi előnyei csak a mérsékelt iváshoz kapcsolódnak. Az amerikai és az európai férfiak és nők alkoholfogyasztási szokásairól szóló különféle tanulmányok megállapításai arra a következtetésre jutottak, hogy a túlzott alkoholfogyasztás fokozott szívroham és halál kockázatával jár.
Stresszcsökkentő
A blackberry brandy mérsékelten ivva enyhíti a stresszt azáltal, hogy ellazítja Önt. A „Journal of Abnormal Psychology” 2007. évi kiadásában közzétett 2007. évi tanulmány 21-25 év közötti férfiakat vizsgált klinikai stresszhelyzetekben. A vizsgálati alanyokat alkoholos csoportba és placebo csoportba osztottuk, és különféle stresszes helyzetekre osztottuk őket, a számítógépes feladatoktól kezdve a beszédek bemutatásáig. A tanulmány megállapította, hogy az alkohol csökkentette az alkoholcsoport stresszét, de ez szintén korlátozta az alanyok figyelmét.
óvintézkedések
A szederpálinka olyan dúsított bor, amely általában körülbelül 30–60% alkoholt tartalmaz. Az alkoholt mindig mérsékelten fogyassza és felelősségteljesen igyon. Terhes nők nem szabad alkoholt inni. Ha bármilyen gyógyszert szed, olvassa el a címke figyelmeztetéseit és konzultáljon orvosával vagy egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt alkoholos italokat fogyaszt.
