Sok mindenevő étrend magában foglalja a csirkét és a halat. A csirkemell és a tonhal steak egyaránt viszonylag enyhe ízt adnak, és kiváló előételeket fogyasztanak önmagában, vagy adalékanyagként vagy fedőként a sült krumplival, főzve és salátával keverve. Mindkét étel számos tápanyagot szolgáltat, bár a bőr nélküli csirkemell és a tonhal steak különbözik az általuk tartalmazott tápanyagok mennyiségében.
Kalória
Mind a bőr nélküli csirkemell és a tonhal steak kalóriatartalmuk révén energiával látja el testét. A 100 g adag bőr nélküli csirkemell 114 kalóriát, míg a kékúszójú tonhal steak egyenlő adagja 144 kalóriát jelent. Csirkemell vagy tonhal főzésekor az olajmentes főzési módszerek, például a grillezés lehetővé teszik, hogy főzzen további kalória hozzáadása nélkül. Ha a főzés során olajat kíván használni, válassza a szív egészséges olajokat, amelyek telítetlen zsírokat tartalmaznak, mint például az olívaolaj.
Fehérje
A fehérje adja a bőr nélküli csirkemell és a tonhal steak kalóriatartalmának nagy részét. Minden csirkemell 100 g-os adagja 21, 2 g fehérjét tartalmaz, ami körülbelül a tál összes kalóriájának 74% -a. Egy adag tonhal steak 23, 3 g fehérjét tartalmaz, ami körülbelül a halak kalóriájának 65% -a. Mind a tonhal, mind a csirke teljes fehérjét szolgáltat, azaz mind az étrend részeként mind a 10 aminosavat tartalmazzák.
Zsírtartalom
A tonhal steak és a bőr nélküli csirkemell tartalmaznak némi zsírt, bár a zsírtartalom a két étel között változik. Egy 100 gramm tonhal steak és a bőr nélküli csirkemell 4, 9, illetve 2, 6 g zsírt tartalmaz. A tonhal steak azonban omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek nem találhatók a csirkemellben. Ezek a zsírok számos szövet egészségéhez hozzájárulnak, beleértve az agyát és a szívét is - magyarázza a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ. Ha több omega-3 zsírsavat akar fogyasztani, válassza a tonhal steakét a csirkemell fölé.
Vitaminok és ásványi anyagok
A bőr nélküli csirkemell és a tonhal steak szintén nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, bár minden étel különálló mikrotápanyag-összetételt tartalmaz. A csirkemell magas niacint tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 65% -át teszi ki. A tonhal viszont nagyon gazdag A-vitamin forrásként szolgál, amely a látórendszeréhez nélkülözhetetlen tápanyag. Mindkét élelmiszer számos más tápanyagot tartalmaz, beleértve a szelént és a foszfort.
