Az egészséges táplálkozás fontos a fizikai energiának fenntartásához, de a rossz táplálkozási szokások összekapcsolódnak olyan neurológiai vagy agyi problémákkal is, mint például a memóriavesztés. A napi étrendben található kis mennyiségű esszenciális vitamin biztosítja az agy és a test egészségének fenntartásához szükséges funkcionális tápanyagokat. A szélsőséges vitaminhiány azonban olyan memória komplikációk mögött rejlik, amelyek olyan orvosi állapotokkal járnak, mint a demencia és az alkoholos agyi betegség.
Alapvető vitaminok
Tizenhárom vitamin elengedhetetlen étrendjéhez, ami azt jelenti, hogy a szervezetnek szüksége van ezekre a megfelelő működésre. Az A, D, E és K vitaminok a zsírban oldódó vitaminok, amelyek a zsírsejtekben tárolódnak. A C-vitamin és a fennmaradó nyolc B-vitamin vízoldható; A tested felhasználja a szükséges mennyiséget, és napi szinten eltávolítja a vizeletfeleslegét. Leginkább egy gyümölcsben, zöldségben, gabonafélékben és sovány fehérjében gazdag étrend elegendő ahhoz, hogy kielégítse napi vitaminszükségletét. Az öregedés, alultápláltság vagy enyhítő körülmények, például a tápanyagok felszívódását okozó körülmények normális folyamata azonban akadályozhatja, hogy a szervezet felszívja és felhasználja ezeket a vitaminokat, ami hiányhoz vezet. Az emlékezetvesztéssel leggyakrabban társuló vitaminhiány a B-1-vitamin vagy a tiamin, bár más B-vitaminok és D-vitaminhiány összekapcsolhatók az alkoholizmussal, demenciával, Parkinson-kórral és Alzheimer-kórral kapcsolatos memóriavesztéssel.
Tiamin hiány
A tiamin, a többi B-vitaminhoz hasonlóan, fontos tápanyag az élelmiszerek energiacseréjéhez és az idegrendszer különféle funkcióinak védelméhez. A tiamin magas koncentrációja az agyában található, és elősegíti a gondolat, mozgás, hangulat és emlékezet neurotranszmittereinek előállításához szükséges enzimek megfelelő működését. Noha a tiamin könnyen megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a csirke, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a diófélék és a bab, az ezeket az ételeket kizáró étrend növeli a hiány kockázatát. A túlzott alkoholfogyasztás azonban akadályozhatja a tiamin felszívódását és hiányt is okozhat. A súlyos tiaminhiány Wernicke-Korsakoff-szindrómát eredményez, egy idegrendszeri rendellenességet, amelyet zavart, rövid távú és hosszú távú memóriavesztés jellemez. A tiamin napi ajánlott bevitele felnőtteknél 1, 1–1, 2 mg.
B-3, B-6, B-9 és B-12 vitamin
A B-vitaminok mindegyike kémiai feladatokat lát el a testében, de összességében néhány vitamin nem tudja befejezni a létfontosságú folyamatokat más B-vitaminok jelenléte nélkül. Például a B-3-vitamin, amely fontos az emésztő anyagcserében, a B-6-vitamin megfelelő szintjén támaszkodik az anyagcseréje során. Hasonlóképpen, a B-6, B-9 és B-12 vitaminok együtt működnek a vérben lévő homocisztein aminosav szabályozásában, így az nem termelődik feleslegben. Ezen vitaminok bármelyikének hiánya növeli a magas homocisztein szint kockázatát, ami a demencia korai kialakulásához és az Alzheimer-kórhoz kapcsolódik - jegyzi meg a Linus Pauling Intézet. Az ezeket a B-vitaminokat tartalmazó ételek közé tartozik a teljes kiőrlésű gabonafélék, a burgonya, a diófélék, a baromfi és a leveles zöld zöldségek.
D-vitaminhiány
A Nemzeti Egészségügyi Intézetek és az Exeteri Egyetem előzetes kutatásai, ahogyan azt a „Scientific American” online kiadvány jelentette, azt mutatják, hogy a D-vitaminhiány összekapcsolódhat a demencia formájában jelentkező kognitív hanyatlással. A D-vitamint leggyakrabban a csontok egészségével társítják, ám az Exeteri Egyetemi tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a demenciában szenvedő tanulmányban részt vevők több mint fele D-vitamin-hiányos volt. Ezek az eredmények jelentősek, mivel a D-vitamint nem könnyű előállítani táplálékforrásokból, de jelenleg folynak kutatások a D-vitamin hiány és a kognitív hanyatlás közötti pontos kapcsolat megtalálására. A D-vitamint a közvetlen napfénynek való kitettségével kaphatja meg a bőre, de ez a bőrrák kockázatával jár. A megfelelő D-vitamin bevétel napi 400–600 NE. A dúsított tejtermékek és a halak tartalmazzák ezt a vitamint.
