A félig vegetáriánusok lépést tettek a wellness felé, korlátozva a magas zsírtartalmú ételek bevitelét. A félig vegetáriánusok vagy flexitaristák korlátozzák a hús vagy bizonyos húsfajták bevitelét. Lehet, hogy hetente csak néhányszor esznek húst, vagy megtiltják a vörös húst, írja a KidsHealth.org. Az amerikai szívszövetség szerint a vegetáriánusok alacsonyabb az elhízás, magas vérnyomás, szívkoszorúér-betegség, a daganatos formák és a cukorbetegség kockázata. Félig vegetáriánusnak kell lennie, különös figyelmet kell fordítania bizonyos tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok fogyasztására.
Kalória
Tápanyagok
Vitaminok és ásványi anyagok
Félig vegetáriánusokként különös figyelmet kell fordítani arra, hogy elegendő mennyiségű kalciumot, vasat, B12-vitamint, D-vitamint és cinket szerezzen étrendjében. Szárított bab; dúsított termékek; spenót; aszalt gyümölcsök; tengeri zöldségek, mint a nori, wakame és dulse; és a sörélesztő mind jó vasforrás. A B-12-vitamin természetesen csak állati eredetű. Annak érdekében, hogy elegendő legyen, enni kell dúsított reggeli gabonapehelyeket, dúsított szójaitalokat és néhány sörélesztőt. A tojás jó forrás, de figyelje a bevitelt, mivel magas a telített zsírtartalma és a koleszterinszintje. Kérdezze meg orvosát, ha szednie kell-e a B-12 vitamin kiegészítést. Próbáljon naponta 15 percet tölteni, hogy elegendő D-vitamint szerezzen. Kalciumot szerezzen kukoricadara, dúsított gabonafélék, retek, póréhagyma, gallér, fehérrépa, spenót, szezámvaj és magvak, mandula, kalcium-szulfáttal készített tofu, sajt és tej felhasználásával. Kap cink kagylóból, dúsított gabonafélékből, shiitake gombákból, magvakból, kesudióból és pekándióból. Egyél különféle gyümölcsöt és zöldséget, hogy elegendő vitamint és ásványi anyagot kapjon.
étkezés
Vásároljon vegetáriánus szakácskönyveket, vagy keressen az interneten étkezési ötleteket. Távozáskor válasszon salátákat, előételeket, bab alapú ételeket, vegetáriánus hamburgereket és szójasajtpizzát. Az etnikai éttermek gyakran vegetáriánus ételeket kínálnak. Próbálkozzon a bab marhahús helyett olyan ételekben, mint a chili. Használjon gombát húspótlóként a szendvicsekben. Adjunk hozzá pirospaprikát egy szendvicshez rost, A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, B-6-vitamin és folát számára. A tészta elkészítésekor adjon hozzá zöldségeket, hogy növelje a vitaminokat és ásványi anyagokat, és diókat vagy gombákat, hogy növelje a folát és fehérje mennyiségét. Ha a tofu az étkezés középpontjában áll, hogy fehérjét, kalciumot, foszfort, szelént és mangánt kapjon. Próbálja ki a lencselevest rost, A-vitamin és vas szempontjából.
Snack
Snack diófélékhez a jó fehérjeforrásért. Próbálja ki a szárított gyümölcsöket vagy zöldségeket, valamint az alacsony zsírtartalmú dipt, hogy különféle vitaminokat és ásványi anyagokat nyerjen. A pattogatott kukorica, a trailkeverék és a húrsajt mind jó snack-ötletek a félig vegetáriánusok számára. Ha gyümölcsökkel snack, változtassa meg a bevitelét, hogy különféle vitaminokat kapjon. Készítsen smoothie-kat joghurttal fehérje, B-12-vitamin, pantoténsav, kálium, cink, riboflavin, kalcium és foszfor előállításához. Próbálja ki pita chipset és hummust. A Hummus jó forrása a folsavnak, rostnak, magnéziumnak, foszfornak, réznek és mangánnak. Korlátozza a sós harapnivalókat a nátriumbevitel ellenőrzéséhez.
