A legenda szerint a francia dip-szendvicset az 1900-as évek elején fejlesztette ki Philippe Mathieu, a dél-kaliforniai étterem tulajdonosa, aki véletlenül dobott egy sült marhahús szendvicsre szánt francia tekercsét egy forró húslevek serpenyőjébe, majd az "elmártott" szendvicset felszolgálta. egy rendőrnek, aki ajánlotta az előleget barátai számára. A modern francia dip-szendvics általában vékonyra szeletelt marhahúsból készül, sajtkal vagy anélkül, ropogós tekercsen, és egy kis tál au jus-nak vagy fűszerezett marhahús-készletnek a bemerítéséhez. A francia dip szendvicsek rendkívül magas nátrium- és zsírtartalmúak lehetnek. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrendbe való bevonás érdekében csak alkalmanként és mérsékelten enni.
Magas zsírtartalmú
Egy egyszerű, kereskedelmi forgalomban kapható francia dip-szendvics 481 kalóriát tartalmazhat, ezeknek több mint fele zsírból származik. Az egyik népszerű gyorséttermi francia dip-szendvics 33 g teljes zsírt és 25 g telített zsírt tartalmaz. Egy egészséges felnőtt számára, amely 2000 kalóriatartalmú étrendet követ, ez a telített zsírmennyiség meghaladja a napi határértékként javasolt 15 grammot. Egy francia dip-szendvics körülbelül 60 milligramm koleszterint is tartalmaz, vagyis a felnőttnak az összes koleszterin 20% -át kell élnie minden nap.
Gazdag fehérjében
Egy tipikus francia dip-szendvics körülbelül 18 gramm fehérjét tartalmaz. 19 és 70 év közötti nőknél ez a mennyiség a napi fehérjeigényének 39 százaléka; egy azonos korú férfi esetében ez 32 százalék. A sajtot tartalmazó francia dip szendvicsek, amelyek közül a legnépszerűbb a svájci vagy a provolone, kissé több fehérjét fognak tartalmazni. Egy alapvető gyorséttermi francia dip-szendvics svájci sajttal körülbelül 21 gramm fehérjét tartalmaz.
Alacsony cukor- és rosttartalom
A francia dip-szendvics keményítőben gazdag, de egyszerű cukrokban vagy élelmi rostban nem. Egy szendvics tartalmazhat 50 gramm összes szénhidrátot, csak 2 gramm cukrot és 1 gramm étkezési rostot tartalmazhat. A francia dip-szendvics rosttartalmának növelése érdekében kérje, hogy a teljes kiőrlésű kenyérre szolgáljanak fel, vagy készítse el saját otthonában házi vagy üzletben vásárolt teljes kiőrlésű tekercset, zsemlét vagy kenyeret.
Veszélyesen magas nátriumtartalmú
A kereskedelmi francia dip-szendvicsek olyan alapvető ásványi anyagokat tartalmaznak, mint például a vas és a kalcium, de magas nátriumtartalommal is rendelkeznek, egyetlen adag több mint 1000 milligramm nátriumot biztosítva. A Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja szerint az egészséges felnőtteknek nem szabad napi 2300 milligrammnál több nátriumot fogyasztaniuk. A CDC azt is tanácsolja, hogy az idős emberek, afro-amerikaiak és a magas vérnyomásban, vesebetegségben vagy cukorbetegségben szenvedő emberek ne fogyasztanak napi 1500 mg-nál többet. A nátriumbevitel ellenőrzése érdekében készítsen otthon saját francia dipszendvicset alacsony nátriumtartalmú kenyérrel, és ne adjon hozzá sót sem a húshoz, sem az au jus-hoz.
Jó B-vitamin forrás
A francia dip-szendvicsben sült marhahús számos B-vitamin jó forrása, beleértve a niacint, a B-12-vitamint, a B-6-vitamint, a riboflavint, a tiaminot és a pantoténsavat. Ezek a tápanyagok létfontosságú szerepet játszanak az energiacserében és a vörösvértestek termelődésében. A francia dip-szendvicsekben is magas az A-vitamin tartalom, amely szükséges a megfelelő sejtek szaporodásához, az immunrendszer egészségéhez és a szembe a fény elnyeléséhez szükséges rodopszin szintéziséhez.
