A hagymát először Közép-Ázsiában termesztették, ám kívánatos, csípős ízük miatt gyorsan áthatolták a legtöbb konyhát. A hagyma a mártások, a pörkölt, a levesek, a saláták és a szendvicsek alkotóeleme, tehát szinte elkerülhetetlen, hogy a hagyma mellékhatásait, például emésztési zavart és rossz levegőt tapasztalja meg.
A hagyma csak az egyik hátránya, ha vese szemek vannak az aprítás eredményeként. A hagymának megvannak a problémái, de pozitív mellékhatásokat is kínálhatnak, amelyek fokozzák az egészségét és az ételek élvezetét.
Súlyosbítja a rossz légzést
A hagyma az allium család tagjai, beleértve a fokhagymát és a mogyoróhagymát. Ez a zöldségcsalád kéntartalmú vegyszereket állít elő, amelyek metabolizmusuk során megjelennek a véráramban. A vér mindenütt folyik, így észreveheti az egész testet és az izzadságot, mint a hagyma illata, miután mennyiségileg megeszette őket.
Légzésed egy másik általános hely, ahol a hagyma anyagcseréjének hatása mutatkozik - magyarázza az iráni Journal of Otorhinolaryngology 2015 márciusában megjelent cikk. Ennek oka az, hogy a kénvegyületek lebontása nagyrészt a bélben fordul elő, és a kénszag később kilépett. A rossz levegő hatása lehet azonnali, és folytatódhat, amíg a zöldség teljes mértékben emésztődik.
: A fokhagyma 5 egészségügyi előnye, amely megéri a rossz lélegzetet
A fokhagyma, ugyanabban a családban, mint a hagyma, ugyanazt a hatást okozhatja. Ha el akarja kerülni a hagyma rossz légzési hatásait, kerülje az étkezésüket. Dohányzással megronthatja a hagymáját. Ananász és sárgarépa étkezésének befejezésekor elősegítheti a hagyma gyorsabb emésztését, és csökkentheti a kénsav hatásait a levegőjére.
Fokozza az IBS tüneteit
Az irritábilis bél szindróma vagy IBS egy emésztőrendszeri rendellenesség, amely gyakori és zavaró. Ez magában foglalja a vastagbél és puffadás, görcsök, hasmenés vagy székrekedés kiváltó okait okozhatja. Ez a betegség nem káros a belekre, ám biztos, hogy kellemetlen és életveszélyes lehet. Az IBS gyakrabban érinti a nőket, mint a férfiakat, és általában 45 évnél fiatalabb embereknél jelentkezik.
Az IBS-ben szenvedő embereknek gyakran vannak olyan kiváltó okai, mint a stressz és bizonyos ételek, amelyek súlyosbítják a tüneteket. A hagyma lehet ilyen súlyosbító étel, magyarázza a Journal of Family Medicine and Primary Care folyóiratban 2018 októberében közzétett kutatás.
A kutatók azt javasolják, hogy az IBS-ben szenvedő emberek ne hagymát és fokhagymát kerüljenek, hogy elkerüljék a kényelmetlen tüneteket, például a puffadás és puffadás. Az IBS elkerülése érdekében elkerülendő egyéb ételek közé tartozik az alkohol, a sárgabarack, a banán, a bab, a kelbimbó, a koffein, a sárgarépa, a zeller, a hagyma, az perec, bagel, szilva, mazsola és búzacsíra.
Hagyma Trigger savas reflux
Az epizodikus vagy krónikus savas refluxos emberek, mint például a gastroesophagealis reflux betegség (GERD), bizonyos ételeket találnak, amelyek különösen kiváltják a tüneteket. Ha rendszeres gyomorégés vagy GERD szenved, akkor a hagymának valószínűleg ki kell hagynia a menüt.
A hagyma mellékhatásai gyakran magukban foglalják a gyomorégés fokozódását, amikor a gyomorsav megemelkedik a nyelőcsőbe. Ez égési sérülést okoz a mellkasban, torokfájást és a száj hátuljában lévő gyomornedv ízét - magyarázza a Cleveland Clinic. Ez rendkívül kényelmetlen és zavarhatja az alvást. Bizonyos esetekben a GERD súlyosabb egészségügyi problémákat is okozhat.
A gyomorégés és a GERD tüneteket kiváltó egyéb általános ételek közé tartoznak a citrusfélék, fokhagyma, sült és fűszeres ételek, alkohol és paradicsomszószok. Ha a hagyma evés eredményeként gyomorégést tapasztal, a vény nélkül kapható antacidok segíthetnek. Gyakori gyomorégés miatt utazásra van szükség az orvoshoz.
A hagyma pozitív mellékhatásai
A hagyma mellékhatásai nem mind rosszak. Kiderült, hogy a hagyma előnyös a férfiak számára és hormonszintjük. A 2019 februárjában a Biomolekulákban közzétett tanulmányok kimutatták, hogy a hagyma rendszeres fogyasztása növelheti a férfiak tesztoszteron szintjét. Ennek oka az, hogy a hagymafogyasztás növeli a luteinizáló hormon termelését, elősegíti a salétrom-oxid termelést és fokozza az antioxidáns hatásokat.
A Molecules folyóirat 2019 januárjában publikált kutatást, amelyben részletesen ismerteti a hagyma egészségét serkentő hatásait. Ide tartoznak a fitokémiai tulajdonságok, például a flavonoidok és a kén-szerves vegyületek. A hagyma tartalmaz továbbá biológiai antioxidáns, antimikrobiális és antidiabetikus tulajdonságokat, amelyek ígéretes hatást mutatnak az elhízásra és a kapcsolódó együttes morbiditásokra, beleértve a magas koleszterinszintet és a magas vérnyomást.
A hagymában levő bioaktív vegyületek némelyike szerepet játszhat a testtömeg-növekedés és a kapcsolódó betegségek modulálásában vagy megelőzésében.
: OK, de mi az antioxidáns valóban?
A hagymának rákmegelőző tulajdonságai is vannak - magyarázza a rákmegelőzési kutatás 2015. márciusában kiadott kutatás . A hagyma rákellenes hatása különösen hatékonynak tűnik a gyomor-bél traktus rákjai ellen. A hagymában és rokonaiban jelen lévő kéntartalmú vegyületek, mint például a fokhagyma, mogyoróhagyma, póréhagyma és metélőhagyma, csökkentik a rákkeltő anyagok aktivitását, és így módosíthatják a rák kockázatát.
Ezeknek a pozitív egészségi hatásoknak egy része akkor észlelhető, ha a hagymát kiegészítő formában veszik, de okos lépés is az étrendbe történő hozzáadás.
A legjobb idő a hagyma enni
Néhány mítosz továbbra is fennáll, hogy a vágott hagyma tárolása veszélyes - hogy a hagyma valahogy mérgezővé válik. A Nemzeti Hagyma Szövetség kifejti, hogy a vágott hagyma nem mérgező. A vágott hagymát hűtőszekrényben, lezárt tartályban tárolhatja legfeljebb 7 napig.
A hagyma zöldségfélék, és figyelembe veszi a tápláló táplálékcsoport napi bevitelét. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia javasolja, hogy készítsen napi öt fél csésze adagot zöldségfélének.
