Noha más színű paradicsomnak néz ki, a tomatillo valójában szorosabban kapcsolódik az egreshez és az őrölt cseresznyehez, a Washington State University szerint. Bár a tomatillók főzése gazdag ízt kölcsönöz, a tomatillók nyersen is fogyaszthatók. Hozzáteszik egy cipzárat a különféle receptekhez, valamint bizonyos kulcsfontosságú tápanyagokat szolgáltatnak.
A nyersnek minden rendben
A nyers tomatillók megkülönböztető ízükkel bírnak, így néhányszor hozzászoknak. A főzött tomatillók savanyúak, de a tomatillók főzésével citrom íze lesz, mondja az Oregon State University Extension Service. A nyers zöldségeket is biztonságosan lehet enni, mindaddig, amíg mossa és előkészíti őket. A tomatillók kezelése előtt mosson kezet, és az előkészítéshez kizárólag tiszta késeket és darabolódeszkákat használjon, amelyek csökkentik a bakteriális szennyeződés kockázatát. Öblítse le a tomatillókat hideg folyó víz alatt, kézzel óvatosan mossa meg a szennyeződéseket, a baktériumokat és a növényvédő szerek maradványait, javasolja a Colorado State University kiterjesztése.
Nyers Tomatillo felhasználások
Az Oregon State University Extension Service szerint az egyik legegyszerűbb módszer a nyers tomatillók beépítésére az étrendbe, ha apróra vágják őket és hozzáadják a salsahoz. A tomatillót főzött tökkel és hagymával is tejszínes levesreceptel készítheti, vagy apróra vágott tomatillót szórhat egy tál levesbe vagy chilibe, javasolja a Washington State University. Az apróra vágott nyers tomatillók eloszlatják a tészta saláta receptjét, és a vékonyra szeletelt nyers tomatillók javítják a pulyka szendvics ízét is.
Tápanyagok Tomatillosban
Egy nyers tomatilló 1/2-csészes adagja 21 kalóriát és 1, 3 gramm élelmi rostot tartalmaz. Kapsz 0, 41 milligramm vasat és 0, 15 milligramm cinket is. A nyers tomatillók kis mennyiségben tartalmaznak magnéziumot, foszfort és káliumot is. 1, 22 milligramm / 1/2-kupa adagolásával a nyers tomatillók jó niacin forrást is jelentenek, amely egy B-vitamin, amely segít az étel energiává alakításában. Ez azt jelenti, hogy a niacin nőknek a napi 14 milligramm szükségletének 9 százalékára, a férfiak 16 milligrammának 8 százalékára van szükségük naponta. A nyers tomatillók A és K vitaminokat is tartalmaznak.
Néhány végső gondolat
A nyers tomatillókat kb. Két hétig tartja a hűtőszekrényben. Tárolja a zöldségeket papírzacskóban, amíg készen áll a használatra. Távolítsa el a burkolatot, és alaposan mossa le a ragacsos külső felületet, mielőtt a nyers tomatillót hozzáadja a receptekhez. A főtt tomatillók táplálkozók is, és ezek főzése egészséges alternatíva azok számára, akiknek a nyers íze túl erős vagy kellemetlen.
