Az étkezési gyakorlat az egészség szinte minden szempontját befolyásolja, ideértve az agy egészségét is. És bár egy jól megtervezett alacsony szénhidráttartalmú tervnek biztosítania kell az egészséges agyi működéshez szükséges tápanyagokat, valószínűleg hallotta, hogy a szénhidrát hiány csökkenti az agyi energiát. Úgy tűnik, hogy ez igaz néhány emberre, de más bizonyítékok arra utalnak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás semleges vagy akár pozitív hatással lehet az agy működésére.
Szénhidrátok és az agyad
Ha valaha azt mondták neked, hogy szénhidrátterhelést játszik játékra, versenyre vagy kemény edzésre, akkor tudja, hogy a szénhidrát kulcsa az energia fokozásához. A teste glükózmá változtatja őket, ami közvetlenül az agyát is üzemanyagként használja. Az agysejtjeik valójában csak glükózt használnak energiához, ami a szénhidrátot feltétlenül nélkülözhetetlen az agy működésének biztosításához.
A szénhidrátok azonban nem csak így befolyásolják az agy működését. A szénhidrátok fogyasztása jelzi az agyad számára, hogy szerotonint termeljen, amely egy hormon, amely részt vesz a hangulat szabályozásában, az étvágy szabályozásában és az alvási ciklusban. Ez lehet az egyik oka annak, hogy a szénhidrátot "kényelmes ételnek" tekintik, és miért vágyhat a szénhidrátban gazdag ételekre, amikor ideges vagy stresszes.
Csökkentheti-e az alacsony szénhidráttartalmú étrend az agy működését?
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta rossz hírnevet gyakorol az agy működésére. És van értelme - mivel az agyadnak szénhidrátra van szüksége az energiához, a szénhidrát-fogyasztás csökkentése hatással lehet az agyi energiára. Folyékonyságot vagy „agyi ködöt” tapasztalhat, ha nem fogyaszt elegendő szénhidrátot étrendje során, vagy ha a szénhidrát-hiány miatt bekövetkező általános fáradtság miatt ne tud koncentrálni.
A kutatók ezt a hatást vizsgálták az alacsony szénhidráttartalmú diétákban. Az egyik tanulmány, az étvágy 2009. évi számától kezdve, az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatásait vizsgálta a vizsgálati alanyok agyi működésére az első három hétben az étrend során. Úgy találták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták rosszabb teljesítménnyel járnak a memória tesztek során, mint az amerikai dietetikusok szövetségének étrendje, amely a szénhidrátok, a fehérje és a zsír egyensúlyát javasolja. Miután az alacsony szénhidráttartalmú diéták elkezdtek szénhidrátot fogyasztani, emlékeik normalizálódtak. Míg ez a kis tanulmány csak kilenc alacsony szénhidráttartalmú diétát vizsgált, és nem azt jelenti, hogy mindenki, aki alacsony szénhidráttartalmú étkezési funkciót mutat, csökken az agy működése, ez azt sugallja, hogy az Ön által tapasztalt "agyi köd" nem minden a fejében.
Az alacsony szénhidráttartalmú előnyei az agy számára
Noha az alacsony szénhidráttartalmú agyi köd valószínűleg - legalábbis néhány emberben -, az alacsony szénhidráttartalmú tápfeszültség hosszú távon valójában javíthatja az agy működését. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyszerű segítséget nyújt a fogyásban, és megóvhatja a 2-es típusú cukorbetegségtől is. Ez jó az agy számára, mert a 2. típusú cukorbetegségben és a prediabetten fellépő inzulinrezisztencia valójában csökkenti az agyi működését, az Alzheimer-kórhoz hasonló tüneteket okozva, a JAMA Neurology által 2001-ben közzétett tanulmány szerint.
Bizonyos bizonyítékok vannak arra is, hogy az agyi funkciók csökkenése nem mindenki esetében fordul elő alacsony szénhidráttartalmú diétát követve. Egy, a Nutrition & Diabetes által 2013-ban közzétett tanulmány megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és a magas szénhidráttartalmú étrendnek nagyjából azonos hatása van a kognitív funkciókra. Egy másik tanulmány, a Belső Orvostudomány Archívumának 2009-es kiadása alapján megállapította, hogy az emberek jobb érzelmi kontrollról és hangulatokról számoltak be, amikor egy éven át alacsony szénhidráttartalmú diétát követtek.
Alacsony szénhidráttartalmú ételek az agy működéséhez
Az agy egészségére is enni lehet, ha nagyon alacsony szénhidráttartalmú diétát követ. Ügyeljen arra, hogy a lazac, a chia mag, a lenmag és a dió is szerepeljen az alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervében. Ezek ellátják az omega-3 zsírsavakat, az agy tápanyagait, hogy a mielinből „izolátumot” készítsenek, amely segíti az idegeid megfelelő kommunikációját. Az étrendben szereplő húsok, leveles zöld zöldségek, diófélék és bab hozzájárul a B-komplex vitaminokhoz, amelyek elősegítik a mielin előállítását, valamint az agyi hormonok, például a szerotonin előállítását. És a protein szállítja a triptofánt, a szerotonin előállításához szükséges aminosavat.
Az alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök, mint például a bogyók, szintén javítják az agy egészségét. Támogatják az agysejtek és az agysejtek túlélésének közötti kommunikációt, és az étrendbe történő bevonása megőrzi az agyad egészséges életkorától függően. A jelentés a 2012-es mezőgazdasági és élelmiszer-kémiai folyóiratban jelent meg.
