Noha nem gondolsz a mákra, mint inkább a bagel vagy salátaöntet díszítésére, az apró fekete vetőmagok bizonyítják, hogy a jó dolgok néha kis csomagokban érkeznek. A mákmag nemcsak enyhe ízű, ami különféle ételek örvendetes kiegészítésévé teszi őket, hanem tápanyagokkal is tele vannak. Tegyen be több mákot az étrendbe, hogy fokozza a rost- és ásványianyag-bevitelét.
Élelmi rost
A mákos magvak élelmi rostral vannak ellátva, amely egyfajta szénhidrát található a növényi alapú élelmiszerekben. 2 evőkanál adagonként 3, 4 gramm élelmi rostmal büszkélkedhetnek - az orvostudományi intézet szerint a nők számára az ajánlott napi bevitel 14% -a és a férfiak számára 9%. A rost nemcsak tömegesen növeli az ételét és a székletét - ami segít megőrizni teltségét és megakadályozza a székrekedést -, hanem csökkenti a vér koleszterinszintjét is. A rosttartalmú étrend betartása elősegíti a hosszú távú egészséget, csökkentve a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét.
Kalcium és réz
A mákmag jó kalcium- és rézforrásként szolgál, amely két nélkülözhetetlen ásványi anyag. Minden 2 evőkanál adag mákmag 253 milligramm kalciummal és 286 mikrogramm rézrel rendelkezik - az ajánlott napi kalcium- és rézbevitel 25% -a, illetve 32% -a. A kalcium a csontok egészségében betöltött szerepéről híres, de elősegíti a szív és az idegrendszer működését is. A réz erős kötőszöveteket tart fenn, erősíti a csontokat és védi a DNS-t a károsodásoktól.
Foszfor és mangán
A foszfor és a kalcium együtt a csontszövet részét alkotja, míg a mangán a kollagént - egy fehérjét, amely megvédi a csontokat a károsodástól. Ha 2 evőkanál adag mákot fogyaszt, akkor 153 milligrammmal növeli a foszfor-bevitelét - ez az ajánlott napi foszforbevitel 22% -a -, és a napi mangánbevitel 65% -át biztosítja a nők számára, és 51% -át a férfiak számára.
Több mák mag fogyasztása
Kis méretük miatt a mákot önmagában nehéz lehet snackként fogyasztani. Hozzáadhat néhány kanál magot a kedvenc meleg vagy hideg gabonaféléhez. Összekeverhet néhány evőkanál mákot is gyümölcs smoothies formájában, vagy kombinálhatja a mákot, az eperpürét és az olívaolajat az egészséges salátaöntet érdekében.
