Az üveg serpenyők könnyen kezelhetők, és vonzónak tűnnek az étkezőasztalon. Biztonságosak is, ha a felhasználók megteszik a megfelelő óvintézkedéseket. A kemencében biztonságos üvegedényeket 1915-es bevezetésük óta rendszeresen használják, ám a „Consumer Reports” magazin a sütőben biztonságos üvegedények bizonyos feltételek melletti törésével kapcsolatos legújabb példáit idézi. Fontos, hogy elolvassa és megértse az üveg sütőedényekre vonatkozó biztonsági és használati utasításokat, mielőtt velük főzne.
1. lépés
Ellenőrizze a serpenyő biztonsági előírásait. Az üvegek aljára vagy a csomagolásra nyomtathatók. Ha nem lát útmutatást, keresse fel a gyártó weboldalát, vagy hívja fel a gyártót iránymutatásokért. A Pyrex négy szabályt nyújt az üveglapjaival történő biztonságos sütéshez: sütő előmelegítése, folyadék hozzáadása a serpenyőbe hús vagy zöldség főzésekor, forró serpenyők helyezése egy száraz törülközőre vagy tartóba, és soha ne tegye az üveg serpenyőket a tűzhely égőjére vagy a brojler alá.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 fokos Fahrenheit hőmérsékletre. A csirke behelyezése előtt hagyja, hogy a sütő befejezze az előmelegítési ciklust.
3. lépés
Kezdje szobahőmérsékleten sütő serpenyővel. Az üvegedények a hirtelen hőmérséklet-változás miatt eltörhetnek, ezért nem biztonságos a forró edényt a mosogatógépből venni, és hideg csirkét beletenni.
4. lépés
Készítse elő a csirkét. A ragasztás elkerülése érdekében az edényt enyhén szórja főzőpermetezéssel. Helyezze a csirkemellet egy rétegben a serpenyőbe. Bevonja őket sóval, borssal vagy választott ízesítőkkel. Töltse fel a csirkét annyi mártással vagy főzőfolyadékkal, hogy befedje a serpenyő alját. Használjon húslevest, bort vagy választott mártást. Pyrex szerint ez megvédi a serpenyőt a hőmérsékleti változás miatt a töréstől, mivel a csirke főzés közben folyadékot enged ki.
5. lépés
Süssük a csirkemellet 350 fokos Fahrenheit hőmérsékleten 20-30 percig. A csirkét akkor készítik el, amikor a húshőmérővel mért belső hőmérséklet 160 Fahrenheit fok. Ha nincs húshőmérője, akkor távolítsa el a csirkét, amikor a csirkéből lé folyik, vagy amikor a csirkemell vastagabb részébe vágja, és nem marad rózsaszínű hús.
6. lépés
Használjon száraz kemencéből készült kesztyűket vagy tartóedényeket az üvegtál eltávolításához a sütőből, és helyezze száraz törülközőre vagy pottartóra a pultra. Ne hagyja, hogy a forró serpenyő pihenjen a pulton található tárgyak, például más edények vagy edények ellen.
7. lépés
Tálaljuk a csirkét szilikonnal vagy hőbiztos műanyag spatulával, hogy elkerüljük a serpenyő felületét.
8. lépés
Mossa le az üvegtálcát a mosogatógépben, vagy kézzel szivaccsal és nem koptató tisztítószerrel mossa le. Óvatosan helyezze a serpenyőt a mosogatógépbe vagy a mosogatógépbe, hogy elkerülje az edény aprítását, amikor más tárgyakhoz ütközik.
Amire szüksége lesz
-
Csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
Nonstick főző spray
Só
fűszerek
Mártás, húsleves vagy bor
Sütőben süthető üveg serpenyő
Szilikon spatula
3 tartó vagy száraz törölköző
Tipp
Használjon nejlonmosót vagy tisztítószerrel és szódabikarbóttal ellátott szivacsot, hogy eltávolítsa a beragadt foltokat az üvegedénybe anélkül, hogy megkarcolná.
Figyelem
Ne használjon nedves edényeket vagy törölközőket az üveg sütőedények kezeléséhez vagy hűtéséhez. Ne tegyen üveg sütőedényeket a tűzhelyre, hogy lehűljön, még akkor sem, ha a tűzhely hűvös. Mosás, fagyasztás vagy hűtés előtt hagyja az üveg edényeket teljesen lehűlni, mert a hirtelen hőmérséklet-változások az üveg törését okozhatják.
