A fogyáshoz kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit használ. A bogyók jó ételek az egészséges fogyáshoz. Ezekben a tápláló gyümölcsökben magas az antioxidánsok és más tápanyagok mennyisége. Ennek ellenére alacsony az "energia sűrűsége" vagy a koncentrált kalória, hogy segítsenek érezni magát étkezés után. Ne szórjon cukrot a bogyóira, és ne szolgálja fel jégkrémmel tetején sült süteményre. Ez desszert lenne, nem pedig étkezési díj.
Energia sűrűség
A fogyás érdekében a MayoClinic.com arra ösztönzi az alacsonyabb energiatartalmú ételek választását - lényegesen több ételt, kevesebb kalóriával. Az étrend célja az, hogy nagyobb mennyiségű, alacsony kalóriatartalmú ételt fogyasztson, hogy kevesebb kalóriával teljesebben érezze magát. A magas víz- és rosttartalmú, de alacsony zsírtartalmú élelmiszerek - például a bogyók - alacsony energiatartalmú élelmiszerek, ahogyan azt a MayoClinic.com javasolja. Például csupán 1 teáskanál vaj tartalmaz körülbelül ugyanolyan kalóriát, mint 1/2 csésze szeder, áfonya vagy szeletelt eper, 30 és 40 közötti.
Víztartalom
A friss bogyós gyümölcsök, az áfonya, a málna, a szeder és az eper, magas víztartalommal rendelkeznek. A legtöbb gyümölcs és zöldség nagy mennyiségű vizet tartalmaz, amely súlyt, mennyiséget és lédússágot teremt, de nem jár kalóriával. A magas víztartalmú ételek jelentősen hozzájárulhatnak az étkezés utáni teljesség érzéséhez. Az Egyesült Államok Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja által hivatkozott kutatásban az olyan ételek fogyasztása, amelyeket több víz bevitelével készítettek, jelentősen megnöveli az étkezés utáni teljesség érzetét és csökkentette az ett kalóriát. Egy pohár víz ivása ugyanazzal az ételrel - de nem tartalmazott extra vizet az ételbe - nem befolyásolta a teljes érzést vagy az elfogyasztott kalóriát.
Rosttartalom
A bogyók szintén rostosak - körülbelül 4 gramm 1/2 csészére tálalva a feketeszeder és a málna, a fele a fekete áfonya, áfonya és eper. A magas rosttartalmú ételek elősegítik a mennyiség növelését, igen, de lelassítják az emésztést is, mivel a rost hosszabb ideig emészthető meg, segítve a hosszabb teljesség elérését viszonylag kevés kalória esetén. A CDC szerint a kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcs egészben történő fogyasztása - a természetes rostjukkal együtt - nagyobb teltségérzetet okoz, mint akár gyümölcspüré vagy gyümölcslé fogyasztása.
Tápanyag-szint
A bogyókban magas az antioxidánsok, az élelmiszerekben található természetes anyagok, amelyek küzdenek az oxidációval, a rákkal, szívbetegségekkel és öregedéssel járó természetes folyamat, amelynek során a sejtek károsodhatnak. Egyes bogyók - fekete málna, vörös málna, bogyós gyümölcsök, áfonya és eper - szuper antioxidáns élelmiszerek magas ORAC-értékekkel vagy oxigéngyökök abszorpciós képességével. Az összes sötét színű bogyóban szintén magas az ellagsav tartalom, amelyről kimutatták, hogy néhány rákos sejtet elpusztít. A bogyókban szintén magas a C-vitamin tartalma.
