A fagylalt desszert élvezet, amelyet valószínűleg gyermekkorától élveztél. Forró napon hűvös tál vagy fagylalttoboz lehet a jegy. Sok fagylalt azonban általában magas kalória- és zsírtartalommal rendelkezik. Az utóbbi években a fagyasztott joghurt desszertként lépett be a színpadra, amely ugyanolyan édes előnyöket kínálhat, mint a fagylalt, de kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz. Az a kérdés, hogy a fagyasztott joghurt valójában "egészségesebb"-e, mint a fagylalt, az összehasonlított fagyasztott joghurt és fagylalt típusától függ. Bármilyen cukorral és teljes zsírtartalmú kemencével kalória és zsír magasabb lesz.
Kalória
A fagylalt és a fagyasztott joghurt egyaránt tejtermékekből készült termékek. A fagylalt és a fagyasztott joghurt kalóriatartalma hasonló lehet, ha teljes zsírtartalmú tejből készültek; a fagylalt kalória- és zsírtartalma magasabb lesz, ha krémmel készítik. Egy fél csésze házi készítésű banánfagyasztott joghurt 121 kalóriát tartalmaz, és egy fél csésze vanília fagylalt 130 kalóriát tartalmaz. A zsírmentes, cukormentes fagyasztott joghurt azonos méretű adagja csak 80 kalóriát tartalmaz, és az alacsony zsírtartalmú rozsdás fagylalt 120 kalóriát tartalmaz.
Zsír
Bár étrendje minden nap kevés zsírt igényel, sok nagy zsírtartalmú étkezés növeli a szívbetegség kockázatát. Az American Heart Association azt javasolja, hogy kalóriáinak legfeljebb 20–35% -át zsírokból, és legfeljebb 7% -át telített zsírokból nyerjék be. 7 g teljes zsír és 5 g telített zsír van egy adag vanília fagylaltban, és 2 g teljes zsír 2 g telített zsírban van házi készítésű banánfagyasztott joghurtban. Egy fél csésze zsírmentes, cukormentes fagyasztott joghurt nem tartalmaz zsírt.
Szénhidrátok és cukor
A szénhidrátok a test fő energiaforrása, amely az emésztés során a keményítők és cukrok bomlásából származik. A feldolgozott ételekhez hozzáadott cukrok, például a fagylalt és a fagyasztott joghurt, kevés táplálkozási lehetőséget kínálnak, kivéve a kalóriát. Korlátozza a cukorbevitelt napi 20 grammra és nők esetében 36 grammra, javasolja a Yale University. Egy fél csésze házi készítésű banánfagyasztott joghurtban 22 g szénhidrátot és 12 gramm cukrot tartalmaz, míg a vanília fagylalt 17 gramm szénhidrátot és 10 gramm cukrot tartalmaz. Nincs önmagában hozzáadott cukor a zsírtalan, cukormentes fagylaltban, de néhány népszerű öntetek - például mályvacukrot, csokoládé chips vagy graham cracker morzsák - fokozhatják a cukortartalmát.
Nátrium
Nátriumra, nélkülözhetetlen tápanyagra is szükség van étrendjében minden nap. Önnek azonban nincs szüksége sokra, és ha túl sok lesz, ez valójában növeli a magas vérnyomás és a szívprobléma kialakulásának esélyét. A legtöbb feldolgozott élelmiszer nátriumot adott hozzá. A fagylalt és a fagyasztott joghurt adagonként hasonló mennyiségű nátriumot tartalmaz. Egy fél csésze házi készítésű banánfagyasztott joghurt 67 mg nátriumot tartalmaz, és azonos mennyiségű vanília fagylalt 45 mg-ot tartalmaz.
