Sok fogyasztó szerint a narancs csak narancs. A citrusfélék termelői gyakran küzdenek ezen tévhit miatt, tekintettel az ezen gyümölcskategóriában rendelkezésre álló fajták számára. A narancs a citruslánc tetején található, mind az étkezés, mind a gyümölcslevek feldolgozása szempontjából. A mandarinok, amelyek a kínai mandarinnarancs unokatestvérei, megjelenésük hasonló, de sok szempontból különböznek. A narancs és a mandarin közötti különbségek megismerése segíthet abban, hogy jobban elkészítse étkezését és ételeit.
Kézzelfogható tulajdonságok és ízek
A narancs méret a második a grapefruitnál, míg a mandarin kisebb, mint a narancs. Mindkét narancssárga bőrrel rendelkezik, amelyet étkezés előtt meghámoznak. Néhány narancsfajtát köldöknek hívnak, mivel a végükön hasa-gombos foltok vannak. A mandarinok kissé lágyabbak, ezért gyakran tévednek az elrontott narancsért. A puha bőr előnye, hogy a mandarinok könnyen hámozhatók. Íze szempontjából mindkét narancs mandarin édes, az utóbbi citrusfélék kevésbé savanyúak. Eközben a vérnarancs rendkívül savanyú és savanyú gyümölcs, vastagabb bőrbe borítva, mint a normál narancs.
Alapvető táplálkozási különbségek
Táplálkozási szempontból a narancs és a mandarin több hasonlóságot mutat, mint különbséget mutat. Az ön táplálkozási adatok szerint minden gyümölcs 1 csésze kb. 100 kalóriát, 1 gramm zsírt és 26 szénhidrátot tartalmaz. A narancsban azonban szignifikánsan több C-vitamin és rost van: Az adatbázis szerint egy 1 csésze adag 8 gramm rostot tartalmaz, ami kétszerese a mandarinnak. Ez utóbbi gyümölcs a napi C-vitaminszükséglet 87% -át teszi ki, míg a narancs 201% -át teszi ki azonos adagban.
Évszakok és régiók
A citrusféléket a téli termékek részének tekintik. Valójában a "Huffington Post" azt mondja, hogy a mandarin október és április között kapja meg a csúcsát. Miközben eredetileg Kínából származnak, a mandarint elsősorban szubtrópusi éghajlaton termesztik, így a citrusfélék virágzhatnak az ilyen régiókban található melegebb téli hónapokban. A méz-mandarin a legnépszerűbb forma, és Floridában termesztik. Noha a narancsot és a mandarint gyakran a világ minden tájáról importálják, héten tartva hetek is tarthatnak.
Étkezési javaslatok
Narancs és mandarin étkezési legjobb módja a kéz. Egyszerűen görgesse vissza a héját a körmével és élvezze részekben. Mindkét típusú citrusfélék magokat tartalmaznak, ezért ügyeljen arra, hogy ne ejen ezeket. A gyümölcsöt darabokra is vághatja, és a lédús húst közvetlenül a héjából kiveheti. A mandarin édes kiegészítést nyújt a gyümölcs tálakhoz anélkül, hogy túlzottan nagy lenne a savanyúság miatt. Ha házi narancslevet szeretne készíteni, akkor kizárólag a valenciai narancs közül válasszon. Lédúsága lehetetlenné teszi őket, hogy kézzel ehessék őket, ezért a legjobbnak tartják őket a facsaró vagy a turmixgép számára.
