A King rák táplálkozási profilja kiváló proteinforrássá teszi minimális zsírtartalommal és nulla szénhidráttartalommal. A Harvard Health Publishing azt javasolja, hogy adjon hozzá kagylókat a heti étrendjéhez a magas vérnyomás kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében, megjegyezve, hogy a halak, a diófélék és a hüvelyesek hozzájárulhatnak a magas vérnyomás elkerüléséhez.
Tipp
Körülbelül 130 kalória található egy királyrák lábban, de ez a rák elkészítésének módjától függ. Több kalória lesz a vajjal vagy olajjal főtt királyrák lábakban.
A kagyló ideális fehérjeforrás azok számára, akik peskatárs diétát fogyasztanak, és a kis rák lábakban található alacsony szénhidráttartalom alkalmassá teszi a magas fehérjetartalmú étrendet. Ha a friss rák túl drága, rengeteg ízletes és egészséges étkezés készíthető konzerv rákok vagy utánzatok segítségével.
King Crab táplálkozási információk
A pontos king rák táplálkozási információ a tálalás méretétől és az étel elkészítésének módjától függ. Az USDA szerint 130 kalória található egy királyrák lábán, amelynek súlya körülbelül 134 gramm.
Ez az adag 26 gramm fehérjét, alig több mint 2 gramm zsírt, nulla gramm szénhidrátot, 79 milligramm kalciumot, 1 milligramm vasat, több mint 84 mg magnéziumot, 375 milligramm foszfort, 351 milligramm káliumot, 1440 milligrammot nátrium, 10 mg cink és csaknem 2 mg réz.
Egy 3 uncia adag királyrák 82 kalóriát, 16 gramm fehérjét, több mint 1 gramm zsírt és nulla gramm szénhidrátot biztosít. Ezenkívül 50 mg kalciumot, kevesebb, mint 1 milligramm vasat, 54 mg magnéziumot, 238 milligramm foszfort, 223 milligramm káliumot, 911 milligramm nátriumot, több mint 6 milligramm cinket és 1 mg rezet tartalmaz.
Halpasztából készült alaszkai rák utánzat 81 kalóriát biztosít 3 uncia adagban. Bár hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaz, sokkal kevesebb fehérjét és több szénhidrátot tartalmaz, mint a királyrák. Az alaszkai rák utánzat csak 6 gramm fehérjét, de 13 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Az USDA szerint a királyrák lábakban nincs szénhidrát. Más típusú kagylók, például a garnélarák, szintén alacsony szénhidráttartalmú lehetőségek. Természetesen növelheti a szénhidrátmennyiséget a királyrák lábakban, attól függően, hogy miként készíti őket. Például, a pékáru vagy a sütés során rákos hús növeli a szénhidrátmennyiséget.
Rák király biztonsága
Amikor rákot vásárol otthoni elkészítéshez, kövesse az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség élelmiszerbiztonsági tippeit. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség szerint a rákok és a homárok "gyorsan" romlanak el a halál után, ezért legjobb választani őket, amikor életben vannak - és mozgást kell mutatniuk.
Főzés közben a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok mondják, hogy a nyers tenger gyümölcseit el kell választani minden fogyasztásra kész élelmiszertől. Ez azt jelenti, hogy különféle vágódeszkát és edényeket kell használni a nyers ételekhez, külön kell tárolni őket a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, és a kezelés után feltétlenül mosson kezet szappannal és forró vízzel.
