Mint minden fagyasztott ételt, többféle főzési és melegítési módszer is használható, hogy a jeges leves forró hőmérsékleten melegszik. Míg az egyik módszer a leves leolvasztása szobahőmérsékleten, mikrohullámú sütővel vagy tűzhellyel is felgyorsíthatja a folyamatot.
Mikrohullámú fagyasztott leves táskákban
A mikrohullámú sütő kiválóan alkalmas fagyasztott leves táskákban történő főzésére. Gyors, egyszerű, és még mindig megőrzi a zöldségek tápanyagainak nagy részét. A Harvard Health Publishing szerint a mikrohullámú sütő megfelelő lehetőség a zöldségek melegítésére anélkül, hogy tápanyagtartalmuk kimerülne.
Mindig ellenőrizze a csomagolásban szereplő utasításokat, hogy miként hűtsék le a mikrohullámú levest zsákokban. Sok esetben a leves leolvasztásával kezdheti szobahőmérsékleten. Ez megkönnyíti a leves áthelyezését a táskából egy mikrohullámú sütőbe vagy edénybe. Rövid idő elteltével a lemezes levest átviheti a mikrohullámú sütőbe, hogy felgyorsítsa a melegítési folyamatot.
Attól függően, hogy a leves fagyasztva vagy felolvadt-e, a mikrohullámú idő változhat. A fagyasztott leveseknek több főzési időre van szükségük a mikrohullámú sütőben, mint a felolvasztott levesekhez. Kezdje a leves melegítésével 3 percig, és szükség szerint növelje az időt. Az egyenletes főzéshez keverje a levest percenként egyszer.
Főzzük fagyasztott levest a tűzhelyen
A leves szobahőmérsékleten történő leolvasztása időigényes lehet, ezért előnyben részesítheti a főzési módszert, amely nem igényli ezt a további lépést. Egy másik lehetőség a fagyasztott leves főzése a tűzhelyen, bár ez lehetővé teszi, hogy egyenesen a főzési folyamatba ugorjunk.
A fagyasztott leves főzéséhez közepes méretű serpenyőre vagy nagy készletre van szüksége. Ez attól függ, hogy mennyi levest főz. A konyhai eszközök kiválasztásakor használjon nem tapadó edényeket és serpenyőket, amelyek mentesek az emberi eredetű vegyi anyagoktól, például a perfluor-alkil- és polifluor-alkil-anyagoktól (PFAS). A Környezetvédelmi Ügynökség szerint ezeket a főzőedényekben általánosan előforduló vegyi anyagokat súlyos egészségügyi komplikációkkal összekapcsolták.
Miután biztosította az edényeket és a fagyasztott levest, melegítse az edényt közepes hőmérsékleten. Ragasztja a fagyasztó táskáját néhány percig víz alatt, és a fagyasztott levesnek könnyen ki kell csúsznia - javasolja a Michigan State University Extension. Adja hozzá a levest és a vízcseppet a serpenyőbe az égés elkerülése érdekében. Amikor a leves felforrósodik, forralja le főzésig, amíg alaposan meg nem főzik.
Egyél több levest
A leves része lehet az egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek, és sokféle leves közül lehet választani. A zöldségleves kiváló módja annak, hogy kielégítse a szükséges mennyiségű növényi adagot naponta.
Annak biztosítása érdekében, hogy a fagyasztott leves egészséges legyen, a Harvard Health Publishing azt javasolja, hogy kerülje az olyan leveseket, amelyek magas a következőkben:
- Telített zsír
- Nátrium
- Cukor
- Kalória
Ha lehetséges, készítsen saját házi levest és fagyasztja meg a maradékot. Ugyanazokat a főzési módszereket használhatja a házi leves készítésére, mint a táskákban lefagyasztott leves melegítésére.
