Noha a sütőtök csak az ünnepek alatt fogyaszthat, régóta szerepel az amerikai étrendben, és őslakosként használták fel az őslakos amerikaiak és a korai gyarmatosítók étrendjében. A tökkonzerv lehetővé teszi, hogy élvezze a tököshúshoz kapcsolódó egészségügyi előnyöket anélkül, hogy a tök kiválogatása, sütése és feldarabolása hosszú folyamatot igénybe venne. Alacsony kalóriatartalmú, csészénként 82 kalória, de rengeteg táplálkozási értékkel rendelkezik rost, ásványi anyagok és vitaminok formájában.
Makrápanyagok és rost
A szénhidrátok cukor és keményítő formájában teszik ki a konzervtökben található kalória nagy részét. Minden kupa 19, 8 gramm összes szénhidrátot tartalmaz, beleértve 8, 1 gramm természetes cukrot és 7, 1 gramm rostot. Ez a rostmennyiség 28, illetve 19 százalék hozzájárul a nők és a férfiak napi rostigényének kielégítéséhez. Segít megtartani étkezés után, csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza a székrekedést. A konzerv tök kis mennyiségű fehérjét is tartalmaz - 2, 7 gramm -, és kevesebb, mint egy gramm zsírt tartalmaz.
Kálium és magnézium
A konzerv tököt az étrendbe beépítve növeli az ásványi anyag bevitelét, és jelentős mennyiségű magnéziumot és káliumot biztosít. A magnézium segíti a DNS és a sejtmembránok szerkezetének stabilizálását, és támogatja az anyagcserét az energiatermelés elősegítésével. A tökkonzervben lévő kálium fenntartja az egészséges szívműködést és szerepet játszik az idegátvitelben. Minden 1 csésze adag konzerv tök 56 milligramm magnéziumot és 505 mg káliumot tartalmaz. Ez teszi ki a férfiak magnéziumigényének 13, a nők 18 százalékát, valamint a napi káliumszükséglet 11 százalékát.
A- és K-vitamin
A konzerv tök különösen gazdag A-vitaminban - 38 129 nemzetközi egységnél egy adag konzerv tök kielégíti a napi teljes A-vitamin igényét. A szervezet felhasználhatja ezt az A-vitamint a csontok növekedésének elősegítésére, az immunrendszer támogatására és az éles látás fenntartására. A konzerv tök jelentős mennyiségű K-vitamint is szolgáltat - 39, 2 mikrogramm -, amely 31% -kal hozzájárul a férfiak napi szükségletéhez, míg a nők 44% -ához. Ha elegendő K-vitamint fogyaszt az étrendben, megkönnyíti az egészséges véralvadást, míg az alacsony szint túlzott vérzést okoz. A tök A-vitaminja a karotinoid tartalmából származik - egy tápanyag-csoportból, amelyet a test átalakít A-vitaminmá -, amely nem jelenti az A-vitamin toxicitásának kockázatát.
Szolgáló tippek és javaslatok
Tegye bele a tököt az egészséges pékárukba, mint például a teljes kiőrlésű muffin vagy pogácsa. Próbáljon hozzá konzerv tököt a zabliszthez, amíg elkészül, majd díszítse a reggelit apróra vágott pekándióval és juharszirupmal, hogy hozzáadott íze legyen. Kombináljon konzerv tököt, kockára vágott paradicsomot, fekete babot és fűszereket az egészséges tök chilipaprikához, vagy adjon hozzá főtt sovány őrölt pulykat a magasabb fehérjetartalom eléréséhez. A tejjel, zsályával és egy ízesített görög joghurttal keverve konzerv tököt szintén előállít egy olyan egészséges tésztaszószhoz, amelynek krémes textúrája van zsír nélkül.
