Nincs időd megkímélnie, és szép bolyhos cupcake helyett sütött alkotása kráterekkel néz ki, mint a Holdon. Ne aggódjon, javíthatja őket egy pillanat alatt. Függetlenül attól, hogy túlfőzi őket, túl nagyra készíti őket, vagy ha a cupcakes repedt, morzsolt vagy elsüllyedt - jön ki, általában néhány perc alatt javíthatja a sütési hibákat, csupán néhány egyszerű eszköz és néhány extra know-how segítségével.
Repedések és morzsolódások rögzítése
1. lépés
Javítsa meg a repedezett vagy morzsolt cupcake-ket úgy, hogy legalább fél órán keresztül befagyasztja őket.
2. lépés
Távolítsa el a cupcakes-t néhányat egyszerre, és óvatosan fedje le fagylalttal. Gyorsan dolgozzon, és ne gyakoroljon túl nagy nyomást.
3. lépés
Helyezze vissza a cupcakes a fagyasztóba, és hagyja újra fagyni, mielőtt befejezi, ha a fagyás során morzsolódás észlelhető.
Javítsuk meg az elsüllyedt Cupcake-kat
1. lépés
Használjon kiegészítő fagyot az elsüllyedt foltok kitöltéséhez. Körülbelül 50 százalékkal több fagyra lesz szüksége, mint általában a cupcakes fagyához.
2. lépés
Az egyes cupcake-k süllyedt területének kútjába kenje be egy vékony réteg jégtelenítést. Hagyja, hogy a fagy 5–10 percig megszilárduljon. Helyezze a cupcakes a hűtőszekrénybe, hogy ha szükséges, gyorsítsa fel a folyamatot.
3. lépés
A cupcakeket úgy fagyaszthatja meg, mint általában, miután az első fagyréteg megszilárdult, ügyelve arra, hogy ne nyomja meg túl keményen az első fagyos réteget.
Javítsa meg az égett vagy túl nagy süteményeket
1. lépés
Javítsa ki az elégett vagy túl nagy méretű cupcakeket azáltal, hogy levágja az égött részeket a cupcakes tetejéről és széleiről.
2. lépés
Vágja le a cupcakes túl elsötétített területeit, vagy vágja le azokat az éleket, amelyek túl messze vannak az oldalaktól.
3. lépés
Helyezze a kivágott cupcake-kat 5–10 percre a fagyasztóba, hogy elkerülje a morzsolódást, majd a szokásos módon fagyos maradjon.
Tipp
Kerülje el a következő sütés alkalmával a közepén elsüllyedő cupcake-ket a kovácsolószer és a liszt arányának beállításával. Sütő szódat vagy sütőport használnak a cupcake-keverékekben és a receptekben, hogy a cupcakes-t rugalmassá és bolyhossá tegyék. Ha a mosogatója van, akkor valószínű, hogy túl sok vagy túl kevés szóda vagy sütőpor van a receptben.
