Néhány egyszerű technikával és néhány általános eszközzel a steak sütése a sütőben nem csak elvégezhető, gyors és egyszerű, és ízletes készterméket biztosít. És bár a brojlerkanna hasznos eszköz lehet, erre feltétlenül nincs szükség. Fókuszáljon az ételízesítésre, hogy jó ételeket adjon steakének, nehogy túlfőzzen, és a legfinomabb húsfogyasztók számára alkalmas steak lesz.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt és a serpenyőt, előkészítve az összetevőket, miközben várja, hogy mindkettő elérje a kívánt hőt. A serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten kell állni, sütőjét pedig sütve.
2. lépés
Vigyen fel sót és borsot, valamint a kedvenc fűszereit a hús mindkét oldalára. A fűszeres ételeket szabadon fűszerezze, és inkább használjon fűszereket, mint amennyit akkor lenne, ha grillre főzne. Helyezzen bele egy kevés fűszeres hőt a keverékébe, vagy egy másik ízesítés eléréséhez adjon hozzá egy olyan nemzetközi ízesítőt, mint például ötfűszer vagy currypor.
3. lépés
Melegítsen legalább egy evőkanál olajat egy serpenyőben. Nedvesítse meg az ujjait a mosogatóban, és lassítson egy kis vizet a serpenyőbe. Amikor a folyadék fröccsent, a serpenyő és az olaj elég forró. Helyezze a steakjét a serpenyőbe, és mindkét oldalán keresse meg.
4. lépés
Hagyja a steakot ugyanabban a serpenyőben, ahol korábban kereste, és tegye az egészet a sütőbe, néhány centiméterre a brojler fűtőelemektől. Ez biztosítja a sütőfelület egyenletes hőmérsékletét és csökkenti a hús alapos főzéséhez szükséges időt.
5. lépés
Távolítsa el a húst 5 fokkal a sütőből, mielőtt elérné a kívánt belső hőmérsékletet. Az USDA 145 F hőmérsékletet javasol. A hús vastagságától függően ez általában három és öt perc között van.
6. lépés
Távolítsa el a steakjét a serpenyőről, és adjon hozzá egy fél csésze bort, sört vagy csirkehúst, hogy egy egyszerű serpenyőben elkészítse. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat, és ízesítsük sóval, és olyan egyszerű fűszerekkel, mint a fokhagymapor és a hagyma sója. Kaparja meg a megbarnított húsdarabokat a szószban, és tálalja a steakjével.
Amire szüksége lesz
-
Fűszerezés
Serpenyő
Magas hőmérsékletű olaj
Bor vagy sör készlet serpenyőben mártással
Tipp
Jó keresés érdekében ügyeljen arra, hogy ne töltse túl a serpenyőt; ez miatt az edény hőmérséklete csökken.
Kerülje a túlfőzést; ez azt eredményezi, hogy a steak több zsírtartalma kiszabadul, így megszárad és kemény lesz.
