A harcsafilé alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrás. Ha harcsafilét süt, nem pedig süti, akkor csökkenti az előkészített zsírmennyiséget. Válasszon sovány grillezett harcst az egészséges étkezés középpontjában. A finom vacsorához tálaljuk a halat barna rizs vagy más egészséges gabona, rengeteg enyhén párolt zöldség mellett. Tálaljuk grillezett harcsa sima vagy ízletes házi salsa mellett, tele friss paradicsommal.
1. lépés
Öblítse le a harcsafilét vízzel, és papírtörlővel törölje le a halat.
2. lépés
Írja be a halat kis mennyiségű sóval és borssal. Távolítsa el a sót, ha figyeli a nátrium-bevitelét.
3. lépés
A halat kis mennyiségű kedvenc pácával bevonja, ha szeretné, hogy a hús egy bizonyos ízű legyen.
4. lépés
Melegítse elő egy gáz- vagy faszén grillt közepes hőre. Ellenőrizze, hogy a rostély belső hőmérséklete eléri-e a 375–400 Fahrenheit fokot.
5. lépés
Hagyja a halakat szobahőmérsékleten 15 percig pihenni.
6. lépés
A grill felületét kefével olívaolajjal kefével megóvja a halak.
7. lépés
Helyezze a harcsa a rácsra, és zárja le a grill fedelét. Főzzük a halakat oldalról három-négy percig, grillezős spatulával forgatva
8. lépés
Belső húsmérővel ellenőrizze, hogy a harcsa teljesen meg van-e főzve. Vegye ki a halat a grillből, ha a belső hőmérséklet eléri a 145 fokot.
9. lépés
Szolgálja a harcsa forrónként, salsa vagy citrom ékekkel, ha szükséges.
Amire szüksége lesz
-
Papírtörlő
Só, bors
mariníroz
Olivaolaj
Tészta kefe
Grill spatula
Salsa vagy citrom ékek (opcionális)
Tipp
Készítsen házi pácot kis mennyiségű olívaolajjal, citrusfélével, fokhagymával és fűszerekkel, hogy csökkentsék az elkészített pácokban a zsírt és a kalóriát.
Helyezzen grillezett harcsafilét egy teljes kiőrlésű zsemlere egészséges szendvicsért.
