A Chorizo egy olyan fűszeres spanyol vagy mexikói kolbász, amelyet általában sertés- vagy marhahúsból készítenek. Sajnos a chorizo nagyon magas kalóriát, valamint olyan potenciálisan káros étrend-összetevőket tartalmaz, mint a zsír, koleszterin és nátrium. Ezért korlátoznia kell a chorizo fogyasztását, különösen, ha diétát tart.
Kalória és zsír
A chorizo egy 4 hüvelykes kapcsolata 273 kalóriát tartalmaz, ami a napi ajánlott kalóriabevitel közel 14 százaléka. Mindegyik link 23 g teljes zsírt tartalmaz - azaz a napi ajánlott teljes zsírtartalom több mint 35% -át -, valamint 8, 6 g telített zsírt, amely több mint a napi ajánlott telített zsírtartalom 43% -át. Ha naponta túl sok telített zsírt eszik, jelentősen megnövelheti a szívbetegség és hasonló állapotok megbetegedésének kockázatát, állítja a Harvard Közegészségügyi Iskola. A chorizo 52, 8 mg koleszterint is tartalmaz, ami a napi koleszterinbevitel javaslatának 17, 6% -a.
Nátrium
A chorizo mindegyik láncában 741 mg nátrium van. Ez körülbelül az ajánlott napi nátriumbevitel 30, 9 százaléka. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint a test a nátriumot használja az izom- és idegrendszer működésének elősegítésére; azonban sok ember sokkal több nátriumot fogyaszt, mint amennyire szükség van. A túlzott nátriumbevitel megemelheti a vérnyomást és fokozhatja a szívroham vagy a stroke esélyét.
Szénhidrátok és fehérje
Mindössze 1, 1 g szénhidrát található a chorizo minden láncában, ami körülbelül a napi javasolt szénhidrátbevételének körülbelül 0, 4% -a. Gyakorlatilag nem tartalmaz élelmi rostot vagy cukrot; ez azonban 14, 5 g fehérjét tartalmaz, ami az ajánlott napi fehérjebevétel szinte 29 százaléka. A testének szüksége van erre a fehérjére az edzés utáni helyreállításhoz és újjáépítéshez.
Vitaminok és ásványi anyagok
A chorizo linkje 3, 1 mg B-3-vitamint tartalmaz, más néven niacint - ez a napi szükségletének körülbelül 15, 4% -a. 238, 8 mg káliumot is tartalmaz, ami a napi szükségletének 6, 8% -a; 90 mg foszfor, ami a napi igény 9% -a; és 4, 8 mg kalcium, ami a napi szükséglet 0, 5% -a.
alternatívák
A magas zsírtartalom és kalóriatartalom miatt érdemes lehet az étrend egészségesebb választása. Keressen alacsony zsírtartalmú kolbákat vagy sovány húsokból, például csirkéből készített kolbákat. Ugyancsak a vegetáriánus kolbász vagy a szója alapú chorizo kolbász jó lehetőségeket kínálhat kipróbálásra.
