A géntechnológiával módosított szervezetekkel (GMO-k) kapcsolatos egészségügyi és környezeti aggodalmak miatt sok embernek van szüksége arra, hogy élvezze a nem GMO-kat tartalmazó élelmiszereket. Tanulja meg, hogyan lehet észlelni az ökológiai ételeket, ha be akar tartani a nem GMO-kkal járó étrendet.
A GMO-k olyan élőlények, amelyek DNS-ét valamilyen módon megváltoztatták a Purdue Egyetem Mezőgazdasági Főiskola szerint. Az ételeket és italokat illetően ez gyakran azt jelenti, hogy a tudósok megváltoztatják a növény DNS-jének egy részét, hogy megváltoztassák annak ízét, a rovarokkal szembeni ellenálló képességét vagy más jellemzőket.
Nem GMO élelmiszerek címkézése
Noha a vita a GMO-k hatásáról folytatódik, sok ember úgy dönt, hogy korlátozza ezen élelmiszerek fogyasztását. Valójában a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány egy 2018. júniusi felmérésben megállapította, hogy a fogyasztók 41% -a vásárlás előtt mérlegeli, hogy az élelmiszerek tartalmaznak-e GMO-kat.
A törvény előírja, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) dolgozzon ki jogi előírásokat a GMO-élelmiszerek címkézésére. Az USDA szabványai 2020 januárjában lépnek hatályba, de a gyártóknak 2022-ig nem kell megváltoztatniuk a címkéiket. Ezen a ponton az emberek, akik el akarják kerülni a GMO-kat, kereshetnek egy szimbólumot, amely jelzi, hogy a termék GMO-összetevőket használ.
Nem GMO-val rendelkező élelmiszerek keresése
Amíg az új GMO-címkézési törvények hatályba nem lépnek, a fogyasztóknak támaszkodniuk kell harmadik fél szervezeteire annak érdekében, hogy könnyen azonosítsák a nem GMO-kat tartalmazó élelmiszereket. Az egyik ilyen szervezet, a Nem GMO-val ellenőrzött projekt, több ezer nem GMO-s élelmiszer listáját vezet, amelyet önállóan ellenőriznek, ideértve a következőket:
- Alternatív tejtermékek
- italok
- desszertek
- Pékáruk
- Gabona
- Gyümölcsök
- Zöldségek
- fűszerek
- Tészta
- Babatermékek
- Kedvtelésből tartott termékek
Ha nem GMO-val rendelkező élelmiszerüzleteket keres, akkor a Nem GMO-val ellenőrzött projekt ezen kívül tartalmaz egy listát. Keressen hely, név vagy akár a kiskereskedő által nyújtott támogatás szintje alapján. Nem számít, melyik üzletben vásárol, valószínűleg nem GMO-val rendelkező zöldségeket és gyümölcsöket talál. Noha az "ökológiai" kifejezés szélesebb körű, mint a "nem GMO", az Élelmiszerbiztonsági Központ szerint a legtöbb ökológiai termék jó a nem GMO-kkal járó étrendhez.
A GMO-k elkerülésének másik módja annak ismerete, hogy mely élelmiszerek vannak leggyakrabban géntechnológiával módosítva. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) szerint az országban a leggyakoribb GMO-k a kukorica, a szójabab és a gyapot. Ez azt jelenti, hogy bármi, amely az e növényekből származó összetevőkkel rendelkezik, például:
- Kukoricakeményítő
- Kukorica szirupok
- Repceolaj
- Kukoricaolaj
- Szójabab olaj
Az FDA lehetővé teszi a növények, például a papayák, a burgonya, a tökfajták és az alma genetikai módosítását is. Az ügynökség figyelemmel kíséri ezeket az összetevőket a biztonság szempontjából, de a GMO-jelölést még nem követeli meg.
