Ha a marhahús fogyasztása miatt gyomorban betegszik, kerülje a marhahúst, amíg konzultál az orvosával. A marhahús fogyasztásából adódó emésztőrendszeri betegségek egyik leggyakoribb oka az ételmérgezés, amely különböző emésztőrendszeri tüneteket okozhat a szennyezett marhahús fogyasztásától számított néhány órán belül. A marhahús étkezése után rosszul érezheti magát az irritábilis bél szindróma, a hús intolerancia vagy a hús allergia. Beszéljen orvosával az állapot klinikai diagnosztizálása érdekében.
Ételmérgezés
A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint az ételmérgezés évente több mint 76 millió amerikai szenved. Élelmiszermérgezés akkor fordul elő, amikor toxinnal, baktériumokkal vagy más fertőző szervezetekkel szennyezett marhahúst fogyaszt. A szennyezett marhahús fogyasztása után 4–36 órán belül hányás, hasmenés, gyomorgörcsök, émelygés és hasi fájdalom alakul ki. A szennyezett marhahús evésével nem gyógyítható az az ételmérgezés, amely több pihenést, több folyadék ivását és néhány napig tartó étkezési táplálkozást eredményez. Ha a tünetek súlyosak, hívja fel orvosát.
Megelőzés
A marhahús fogyasztása által okozott mérgezés megelőzhető. A marhahúsból származó ételmérgezés legtöbb esetben a hús nem teljes főzéséből, a kézmosásból és a szennyezett edények használatából származik. A MedlinePlus azt javasolja, hogy használjon tiszta edényeket, mossa meg a kezét minden alkalommal, amikor megérinti a húst, főzési hőmérővel és a marhahús 160 ° -ra történő főzésével. Ne használja ugyanazt a lemezt a nyers marhahús és a főtt marhahús esetében. Ne egyen olyan marhahúst, amelyet két napig nyersnek hagytak a hűtőszekrényben. Ne egyen húst, amelynek kellemetlen szaga vagy íze van.
Hús allergia
Ha allergiás a marhahús fehérjéire vagy szénhidrátjaira, a marhahús fogyasztásától számított néhány percen belül emésztési problémák léphetnek fel. A hús allergia az immunrendszer túlérzékenységének az eredménye, amely miatt a test reagál a marhahúsra, mintha veszélyes lenne. Az American Allergia, Asztma és Immunológia Akadémia szerint a teste felszabadítja azokat a betegség elleni antitesteket, amelyek megpróbálják leküzdeni a marhahús fehérjéit. Az ellenanyagok más vegyszereket váltanak ki, amelyek gyulladáshoz vezetnek az emésztőrendszerben, hasmenést, hányást, émelygést, görcsöt és fájdalmat okozva. Azonnal hívja orvosát, vagy kérjen sürgősségi segítséget, ha allergiás reakciót észlel közvetlenül a marhahús evése után.
Hús intolerancia
Az élelmiszer-intolerancia megakadályozza egy adott élelmiszer emésztését, és rosszullétet okozhat. Ha nem tolerálja a marhahúst, akkor a test emésztőrendszere nem képes elegendő mennyiségű megfelelő enzimet előállítani az emésztéséhez. A marhahúsból származó fehérjék emésztetlen állapotban maradnak, és kölcsönhatásba lépnek azokkal a baktériumokkal, amelyek fokozott gázt, puffadást, émelygést és hasmenést okoznak. Az irritábilis bél szindrómában szenvedő embereknél ezek a tünetek is kialakulhatnak.
