Az oxigén és a víz mellett az élelem élettartó. Az élelmiszerek makroelemeket tartalmaznak, beleértve a zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat, amelyeket energiaforrásként használnak, valamint építőelemeket kínálnak a sérült izmok gyógyulásától kezdve az enzimek és hormonok előállításáig. Ha hosszabb ideig étkezés nélkül megy, a test gyorsan felismeri az élelmiszer-hiányt, és ennek megfelelően reagál az éhezésre. A test egyik fő területe, amelyben részt vesz és amelyet ez a válasz érint, az agya.
hypothalamus
Az agy fő része, amely központi szerepet játszik a test reakciójában az étkezés utáni állapotban, a hipotalamusz. A hypothalamus az agytörzs felett helyezkedik el, és felelős a test homeosztázisának vagy egyensúlyának szabályozásáért. Az étkezés a test működéséhez szükséges, ami azt jelenti, hogy ha nem fogyaszt kalóriát, a hypothalamus túlórázik, hogy az éhség során helyreállítsa a test egyensúlyát.
Az éhség felismerése
A hypothalamus három fő területe az éhséggel kapcsolatos: az oldalsó, a paraventricularis és a ventromedialis hypothalamus. A paraventricularis hypothalamus segíti az éhség szabályozását. A ventromedialis hypothalamus segít felismerni, hogy tele van étkezés után. Az étkezés elsősorban az oldalsó hipotalamust stimulálja, amely segít felismerni, hogy éhes vagy a test számos reakciója során.
A ghrelin
Az éhezés egy ghrelin nevű hormon körül forog. A Ghrrelin a gyomorban és a hipotalamuszban, kisebb mennyiségben a placentán, az agyalapi mirigyen és a vesékön keresztül termelődik. Mivel élelemre van szükség a test energiatermeléséhez, a ghrelin akkor keletkezik, amikor az energiaszint túl alacsony lesz az élelmiszerhiány miatt. A Ghrelin ezután jelzi az energia egyensúlyhiányát az agyban. Az agy ezután úgy reagál, hogy éhség érzetét kelti, hogy figyelmeztesse Önt az étkezési igényre. Fontos azonban megjegyezni, hogy az éhes érzés nem mindig azt jelenti, hogy ténylegesen szüksége van energiára. Az éhség vízhiány miatt is megindulhat, vagy a megtanult étkezési szokások miatt - például délben éhes lehet, mert délben mindig ebédelsz, még akkor is, ha túlságosan nagy reggelit fogyasztottak.
Alultáplálkozás és az agy
Az étkezés elmulasztásának másik módja az alultáplálkozás. Az agy sejtjei, akárcsak a test többi sejtje, táplálékból táplálkoznak. Az élelmezéshez szükséges táplálék nélkül negatív hatással lehet az idegrendszeri működésre és az agyi kémiára. Ez viszont testi funkciójának szinte minden aspektusát érinti, amelyben az agy részt vesz, beleértve a koncentrációt, a memóriát, az alvási szokásokat, a hangulatot és a motoros képességeit.
