Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint az amerikaiak túl sok kalóriát esznek és nem elég tápanyag-sűrű ételeket. Mivel a búzamag központja, a búzacsíra egy erősen koncentrált tápanyagforrás, amely segíthet kielégíteni tápanyagigényét. A búzacsíra azonban nem feltétlenül megfelelő minden étrendhez. A búzacsíra előnyeinek és mellékhatásainak ismerete segít meghatározni annak szerepét az étrendben.
Tápanyagban gazdag
A búzacsíra tápanyagban gazdag élelmiszer, amely jó néhány B-vitamin, foszfor, cink, vas, szelén és kálium forrásaként szolgál. 2 evőkanál. A nyers búzacsíra adagja 0, 27 mg tiamint, 0, 9 mg niacint, 40 mcg folátot, 121 mg foszfort, 0, 9 mg vasat, 1, 7 mg cinket, 11, 4 mg szelént és 128 mg káliumot tartalmaz. A megfelelő folsavtartalom támogatja a szív egészségét és megakadályozza a gyermekek idegcső-rendellenességeit. A B-vitaminok együttesen segítenek az ételt energiává alakítani. A vas tartja a vér oxigéntartalmát. A foszfor fontos a csontok egészségében. A cink elősegíti a sebgyógyulást. Antioxidánsként a szelén megvédi a sejteket az oxidációtól. Az American Heart Association szerint káliumban gazdag ételek csökkenthetik a vérnyomást.
Magas rosttartalom
Amellett, hogy a vitaminok és ásványi anyagok jó forrása, a búzacsíra jó rostforrás is. 2 evőkanál. A tálalás 1, 9 g rostot tartalmaz, azonos mennyiségű rostot egy szelet teljes kiőrlésű kenyérben. A rost számos egészségügyi előnyt kínál. Ha több rostot tartalmaz az étrendben, akkor javul a telítettség, segítve a súlycsökkentést. Az ételekben található rost javítja a bélmozgást és enyhíti a székrekedést. Csökkentheti a vér koleszterinszintjét is.
Jó fehérjeforrás
A búzacsíra is jó fehérjeforrás. 2 evőkanál. A tálalás 3, 3 g fehérjét tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy uncia. adag csirke 7 g fehérjét tartalmaz. A szervezet a táplált táplálék fehérjét használja a karcsú testtömeg megőrzéséhez, új sejtek előállításához és immunrendszerének egészséges tartásához.
Nem ajánlott, ha gluténmentes diétát követ
A búza egyik formájaként a búzacsíra a gluténfehérjét tartalmazza. Celiakás betegség esetén el kell távolítania az étrendből a glutént tartalmazó ételeket. A glutén evés miatt a szervezet immunrendszere támadja meg a gyomor-bél traktusot, ami kóros abszorpcióhoz és alultápláltsághoz vezethet.
Ólom a súlygyarapodáshoz
Míg a búzacsíra tápanyagban gazdag élelmiszer, ugyanakkor sűrű a kalória. 2 evőkanál. A tálalás 52 kalóriát tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy csésze sárgarépa-botok 50 kalóriát tartalmaznak. Ha búzacsíra felhasználásával növeli a tápanyag-bevitelét, ügyeljen a többi élelmiszer-kalóriára, hogy ellenőrizze őket. Ha túl sok kalóriát eszel, még egészségeset is, fogyáshoz vezethet.
