A Fajitas gyors és egyszerű ételt készít. Míg különféle húsokból készülnek, a zöldségtartalom általában magában foglalja a pirított paprikát és a hagymát. Függetlenül attól, hogy sütjük vagy sütjük - főzzük a zöldségeket ugyanúgy, mint a fajita húst.
Készítse elő a zöldségeket
1. lépés: Válassza ki a paprikáját
Válasszon többszínű paprikát. A különféle színű paprika nagyszerű vonzerejét kelti, de különféle ízeket, vitaminokat és növényi tápanyagokat is tartalmaz.
Például a pirospaprika kissé édesebb, mint a többi, és az Ohio Állami Egyetem szerint a legmagasabb az antioxidánsok, a béta-karotin és az A-vitamin szintje. Válassza ki a paprikát, amely szilárd és hibátlan.
2. lépés: Tisztítsa meg a paprikát
Mossa le a paprikát. Távolítsa el a szárokat, a magokat és a bordákat. Öblítse le a maradék magokat. Hámozzuk meg a hagymát.
3. lépés: Vágjuk és adjuk hozzá az olajat
Vágjuk a paprikát 1/2 hüvelyk széles csíkokra. Felére hagyja és hagyja vékony szeletekre. Helyezze a zöldségeket egy tálba, és keverje össze 1 evőkanál olívaolajjal és fokhagymával.
Pirított paprika és hagyma a Fajitas számára
1. lépés: Keverje meg és süsse meg a zöldségeket
Bármilyen húst sütjön, amelyet használni fog a fajitason. Vegye ki a húst pihenésre. Enyhítse a serpenyőt lime juiceral közepes-magas hőn. Spatula segítségével kaparja meg és lazítsa meg a sült hús minden elszenesedett maradványát.
2. lépés: Adjon olajat a serpenyőbe
Adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Hagyja néhány másodpercig melegedni. Adjuk hozzá a bors és a hagyma keveréket a serpenyőbe. Válassza ki a zöldségeket egy percig, mielőtt összekeverné őket.
Majd kb. 90 másodpercenként keverje meg őket, és a serpenyő alját a spatula segítségével lekaparja. A fajitas pirított paprikája összesen öt vagy hat percig. Lágyaknak és néhány elszenesedett folttal kell rendelkezniük.
3. lépés: Távolítsa el és takarja le
Távolítsa el a zöldségeket a serpenyőből egy tálba és fedje le, hogy a zöldségek melegen maradjanak.
Grillezzük fel a zöldségeket
1. lépés: Távolítsa el a grillből
Vegye ki a fajita húsát a rácsból, és hagyja pihenni. Helyezze a zöldségeket a grill olyan területére, ahol nagy a hő, vagy állítsa közepes hőmérsékleten a gázrácsot.
2. lépés: Keresse meg a zöldségeket
Válasszon egy-két percig a zöldségeket. Ha rendszeresen grillez zöldségeket, vásároljon egy grillkosárot, hogy meggátolja zöldségeinek a rostélyok közötti csúszását, és könnyebben mozgatja őket.
Alternatív megoldásként tekerje be őket ónfóliába, hogy azok simaak legyenek. Villával vigyen fel néhány lyukat az ónfóliába. Csökkentse a hőmérsékletet közepes szintre, vagy ha a zöldség kosárban van, helyezze őket a grill hűvösebb részére.
Csukja be a fedelet, és grillezze őket 15–20 percig közepes-magas hőn, vagy nyolc – 10 percig magas hőn, a Nebraska-Lincolni Egyetem ajánlása szerint. Grillezés közben forgassa egyszer.
3. lépés: Távolítsa el és tálalja
Távolítsa el a zöldségeket, tegye egy kiszolgáló tálba, és fedje le, hogy megtartsa a meleget.
Töltsön meg tortillákat hússal és zöldséggel. Adjon hozzá opcionális önteteket, például salátát, paradicsomot és tejfölt, a Tennessee-i Egyetem Mezőgazdasági Intézetének javaslata szerint. Fold fel és élvezze.
Amire szüksége lesz
-
Vágódeszka
Kés
Serpenyő
Spatula
2 vagy 3 paprika - zöld, sárga és piros
1 nagy hagyma
1 teáskanál fokhagyma - körülbelül 2 szegfűszeg
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál lime juice
