Az étrendben a többszörösen telítetlen zsírok, más néven omega-3 zsírsavak, alapvető fontosságúak az emberi egészség szempontjából, mivel nem képesek a szervezetben előállítani, és ezeket az étrendben kell fogyasztani. Noha ezek a zsírok nélkülözhetetlenek az egészségre, a túlzott fogyasztás káros hatásokkal járhat, amelyek egyes emberek egészségét veszélyeztetik.
Miért van szüksége az omega-3 zsírsavakra?
Az omega-3 zsírsavakra számos okból van szükség a szervezetben. Ez a szív-egészséges zsír elősegíti a test mindenféle gyulladásának csökkentését. Az ízületi gyulladástól kezdve a pattanások bőrpíráig és hegesedéséig a többszörösen telítetlen zsírok csökkentik és javítják a test gyulladásos helyeit. Ezen előny mellett az omega-3 zsírsavakat az agy és a memória teljesítményének elősegítésére, az idegrendszer támogatására, valamint a hegek és pattanások csökkentésére is felhasználják a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ. Az étrendben a többszörösen telítetlen zsírsavak súlyos kimerülésének vagy hiányának tünetei lehetnek a rossz memória, a fáradtság, a száraz bőr, a hangulati ingadozások és a depresszió. Bebizonyosodott, hogy az Omega-3 segít bizonyos ADHD gyermekeknél is.
Mennyit túl sok
Azok a nők, akik hetente legalább két adagot halat fogyasztanak, valószínűleg megfelelő mennyiségű omega-3-t fogyasztanak étrendjükben. Azokat az embereket, akiknek speciális egészségügyi problémáik vannak, és amelyekről kimutatták, hogy javulnak az omega-3 kiegészítésekkel, arra utasítják, hogy napi 1000–3000 mg-ot fogyasztanak. Orvos felügyelete mellett akár napi 4000 mg is fogyasztható, azonban erre a célra jelentkeznek kockázatok. Miközben az omega-3 zsírsavaknak fontos egészségügyi előnyeik vannak, a testben egyensúlyra van szükség. Túlfogyasztás tapasztalható azoknál, akik az orvos vagy képzett egészségügyi szakember utasítása vagy felügyelete nélkül szednek étrend-kiegészítőket, azokban, akik már vérhígítót vagy véraláfutást vesznek, és azokban, akik hetente már több mint három-négy adagot halat fogyasztanak.
A túl sok omega-3 hatása
A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint az omega-3 zsírsavak túlzott fogyasztásának eredményeként a vér vékony lehet, ami megnöveli a véraláfutás vagy a túlzott vérzés veszélyét sérülés esetén. Azok a személyek, akik vérhígító gyógyszereket, például warfarint vagy klopidogrilt szednek, nem szabad kiegészíteni az omega-3-mal, hacsak az orvos nem erre utasítja. Ha a halolaj-kiegészítők az omega-3-ok fő táplálékforrása, akkor túlságosan magas mennyiségben puffadást, röpögést, gázt és hasmenést okozhat. Az omega-3-ok túlzott fogyasztása növelheti a prosztata rák kockázatát a férfiakban, azonban további kutatásokra van szükség ezen a területen. A halolaj-kiegészítők nyomokban ásványi anyagokat tartalmazhatnak, például higanyt, amely a halhúsban is megtalálható. A higanyt tartalmazó halolaj-kiegészítők túlzott fogyasztásából kiderül, hogy negatív hatással van a születendő gyermekek, valamint a még növekvő és fejlődő kisgyermekek agyának fejlődésére. Forduljon orvosához az omega-3 kiegészítéssel kapcsolatos egyéni igényeire, és vegye be az ajánlottnál többet.
Az Omega-3 természetes forrásai
A halolaj-kiegészítők nehezen emészthetők, és halszagot okozhatnak a lélegzeten. Ezek a kiegészítők koncentrált és kevésbé természetes megközelítést jelentenek az omega-3 táplálkozásához. Az omega-3 élelmezési forrásai a diófélék és a magvak, a halhús és más tengeri termékek, például a tengeri moszat és a moszat, valamint a lenolaj és más táplálkozási olajok, például a kendermag és a repce. Az Omega-3 zsírmolekulák kényesek, ezért alacsony hőmérsékleten főzéshez kell őket használni a molekula integritásának megőrzése érdekében.
