A zellermag tea különféle jótékony olajokat és hatóanyagokat tartalmaz, beleértve az esszenciális omega-6 zsírsavakat és a többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek segítik az alacsony koleszterinszintet. A zellermagból kivont egyes alkotóelemek diuretikumokként hatnak és kölcsönhatásba léphetnek gyógyszerekkel vagy károsíthatják a még nem született csecsemőket, ezért forduljon egészségügyi szolgáltatójához annak biztosítása érdekében, hogy a zellermag-tea biztonságos-e az Ön számára.
Zeller vetőmag alapjai
A zellermagteát zellermagok őrlésével vagy aprításával állítják elő, forrásban lévő vizet öntenek rájuk, majd legalább 10 percig, lehetőleg 20 percig hagyják, hogy meredek maradjanak. Akkor kiszűrjük a magvakat, és iszunk a teát. Körülbelül 1 evőkanál zúzott mag elkészítése szükséges 2 csésze tea elkészítéséhez.
Noha a zellermag jó vas-, kalcium- és mangánforrás, a forró víznek az ásványi anyagokra gyakorolt hatása nem olyan jelentős, mint a vízben oldódó tápanyagokra, például a C-vitaminra. Ennek eredményeként az ásványoknak csak kis százaléka fog szivárog be a tea vízbe.
Egészséges zsírsavak
A zellermag különféle olajokat tartalmaz, amelyek kiszivárognak a magokból és a zellertej csészébe. A tényleges mennyiség, amelyet kap, a vetőmagok számától és az ő meredekségétől függően változik. Minden csésze csak nyomnyi mennyiségű zsírsavat tartalmaz.
Az egyik olaj, amelyet a zellermag-teaből kapsz, a linolsav. Ez az esszenciális omega-6 zsírsav segít szabályozni a sejtek működését. Ez a bőr legszélesebb körű zsírsavja, ahol fenntartja a bőr védőgátját.
Szívből egészséges olajsavat kap, amely az olívaolajban az uralkodó zsírsav. Elősegíti az alacsony sűrűségű lipoproteinek, más néven a rossz koleszterin szint csökkentését, miközben növeli a jó koleszterin vagy a nagy sűrűségű lipoproteinek mennyiségét, számol be a Colorado Egyetem.
Jótékony illékony olajok
A zellermag-tea illékony olajokat tartalmaz, amelyek a magokban természetesen megtalálhatók. Sokféle olajjal vannak csomagolva, de a legfontosabb hatóanyagok ftalidoknak nevezett olajok csoportjából származnak.
A ftalidok aromájuknak adják a zellert, és hasznos összetevőként szolgálnak a zellermagteában. Emellett ellensúlyozhatják a ftalátok negatív hatásait. Amikor a laboratóriumi patkányoknak mérgező mennyiségű ftalátot kaptak, a zellermag-kivonatban lévő olajok javították a májműködést és segítettek ellensúlyozni a károsodást, jelentették a toxikológiáról és az ipari egészségről 2015 áprilisában. Még nem ismert, hogy a zellermag-tea adagjának milyen hatása van az emberekre., azonban.
Lehetséges egészségügyi előnyök
A zellermag-kivonatnak régóta diuretikumként való felhasználása van. A ftalidok felelősek azért, hogy segítsenek a testének megszabadulni a felesleges víztől.
A laboratóriumi patkányokat használó egyik tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a zellermag csökkentette a patkány vérnyomását, a 2013. júniusi Journal of Medicinal Food jelentés szerint. De további kutatásokra van szükség annak meghatározására, hogy a zellermag-kivonatoknak azonos hatása van-e az emberekre.
Egy korábbi, a laboratóriumban termesztett emberi sejteket használó vizsgálat azt találta, hogy a zellermag-kivonat hozzájárult a gyomorrák növekedésének megállításához, jelentette az Asia Pacific Journal 2011-ben.
Figyelmeztetések és aggodalmak
A terhes nők ne igyanak zellermagteát, mert az stimulálhatja a vérzést vagy a méh összehúzódását - figyelmezteti a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ. A vesebetegeknek kerülniük kell a zellermag bármilyen formájának fogyasztását.
Vegye figyelembe, hogy allergiás reakciókkal járhat a zeller vetőmagja iránt, ha már allergiás a nyír pollenére. A zellermag hatóanyagai érzékenyebbé tehetik a napfényt, ezért feltétlenül viseljen fényvédőt.
