Hogyan készítsünk szarvassült sütőt a sütőbe

A szarvashús, vagy a szarvashús az évadtól és lakóhelyétől függően éttermekben és hentesüzletekben kapható. A szarvashát otthon egyszerűen elkészíthető, mivel hozzá lehet adni pörköltekhez, crock potban főzve vagy grillezve. A nagyobb szarvasmarhadarabokat süthetik a sütőben, köretekkel, például burgonyával és zöldségekkel. A szarvasmarha általában alacsonyabb zsírtartalmú, mint a többi vadhús, és vízzel elkészíthető az egészségesebb étkezéshez.

Sült szarvas egy vágódeszka. Hitel: Shaiith / iStock / Getty Images

1. lépés

Állítsa be a sütőt sütésre és melegítse 375 fok (Fahrenheit) hőmérsékletre.

2. lépés

Helyezze a szarvasmarhát a sütőedénybe. A szarvasot folyadékkal kell főzni, hogy ne száradjon ki. A folyékony opciók között szerepel az olívaolaj, a bor és a hagymás leves, vízzel keverve. Az egészséges táplálkozáshoz használjon tiszta vizet. Adjon hozzá 1 csésze folyadékot az induláshoz, majd adjon hozzá további folyadékot, ha szükséges, hogy meggyőződjön arról, hogy az edény alja le van fedve.

3. lépés

Adjon hozzá serpenyőket, például szeletelt burgonyát, sárgarépát és borsót.

4. lépés

Fedjük le az edényt és helyezzük a sütőbe, hogy 2-3 órán keresztül főzzük. 30–45 percenként emelje fel a fedelet, hogy ellenőrizze a sütés előrehaladását. Adjon hozzá további folyadékot, ha szükséges, hogy az edény alja fedve maradjon.

5. lépés

Ellenőrizze, hogy a hús teljesen meg van-e főzve. Helyezzen be egy húsmérőt a sült közepére - ennek 160 F-ot kell regisztrálnia. Szeletelje a sütőbe a középpont ellenőrzése érdekében. A húsnak enyhén rózsaszínűnek vagy teljesen megbarnultnak kell lennie.

6. lépés

Szelet a szarvassült és tálaljuk zöldségekkel, rizzsel és salátával.

Amire szüksége lesz

• Sütő serpenyő és fedél

  Csésze víz

  Szarvas sült

  Hagyma és zöldség (opcionális)

  Hús hőmérő (opcionális)

Tipp

Adjon hozzá fokhagymát, rozmaringot és kakukkfűt a főzőfolyadékhoz, hogy további íze legyen. Használjon édes burgonyát fehér burgonya helyett, hogy csökkentse a szénhidrát mennyiségét az étkezés során.

Figyelem

A magas hőmérsékleten főzött vagy a sütőbe túl hosszú ideig hagyott vadhús szárazvá vagy játékossá válhat. Ellenőrizze a hőmérsékletet hőmérővel, és adjon hozzá további folyadékot, ha a hús száraz.