A lenmag az egészséges zsírok, rost és fitokémia forrása. A takarmányozott lenmagokat el kell fogyasztania. Az őrölt lenmagot pékárukba, turmixokba, gabonafélékbe vagy salátákra is felhasználhatja. Nincsenek hivatalos ajánlások a lenmag adagolására, de szeretne elegendő fogyasztást fogyasztani az egészségének érdekében.
ajánlások
Naponta 3-4 evőkanál lenmagot fogyasszon el a rost és az omega-3 zsírsavak számára. Ha a lenmagot székrekedéshez veszi, fogyasztjon 2 evőkanálot naponta - a kisgyermekeknek kb. 1 evőkanálot kell fogyasztaniuk naponta. Noha nem számoltak be a lenmag túladagolásáról, túlzott mennyiségű gázt és puffadást tapasztalhat, ha az étkezés nagy adagjait fogyasztja annak rost- és zsírtartalma miatt.
Táplálás
Egy 1 evőkanál adag őrölt lenmagot tartalmaz 37 kalóriát és 3 gramm zsírt. Ezenkívül 2 gramm rostot és 1 gramm fehérjét is tartalmaz. Egy adagban 1597 milligramm omega-3 zsírsavakat kapsz. A lenmag magnézium, kálium, kalcium, foszfor és számos B-vitamin forrása is.
Előnyök
A lenmagban levő omega-3 zsírsavak elősegítik a szív egészségét és az agy fejlődését. A lenben található rost elősegítheti az emésztést, megvédi a vastagbél egészségét és csökkenti a koleszterinszintet. A lenmag a lignánok, fitokémiai anyagok leggazdagabb forrása, amelyek szerepet játszhatnak a krónikus betegségek, például a rák, a szívbetegség és az oszteoporózis megelőzésében.
Tárolás
Az egész lenmagot magával őrölheti egy kávé- vagy fűszerdarálóban. Már őrölt lenmagliszt is kapható. Mivel ez a nagyon romlandó és az őrlés miatt a tápanyagok veszélyeztetik a lebomlást, őrölje meg a vetőmagot közvetlenül a fogyasztás előtt. Ha vásárol ételt, tárolja hűvös, száraz helyen vagy hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, hogy a lehető legfrissebb és tiszta legyen.
