A különféle sült tojások esetében a legtöbb ember meglehetősen különös, hogy mennyire szereti őket. Ha inkább a túl kemény tojásokat szereti, itt olvashatja el, hogyan készítheti őket otthon. Ezek a sült tojás recept ötletek szintén hasznosak lehetnek.
Mik a túl kemény tojások?
A túl kemény tojásokat nem szabad összetéveszteni a keményen főtt tojásokkal. Az American Egg Board (AEB) kifejti, hogy a túl kemény tojás a sült tojás egyik típusa. Valójában az AEB többféle sült tojást sorol fel, beleértve a napos oldallal felfelé mutató tojásokat, a könnyű tojásokat, a túl kemény tojásokat, a kócsagott tojásokat és a gőzzel kezelt tojásokat.
Míg a napsütéses oldalról felfelé tojásokat csak az egyik oldalán főznek, addig a könnyű és túl kemény tojásokat mindkét oldalán főzik. A túl könnyű tojásokat rövidebb ideig főzik, és orrfolyásuk van, míg a túl kemény tojásokat további két-két percig főzik, amíg a tojássárgája megszilárdul.
Csak arra az esetre, ha kíváncsi lenne, a basztos tojás olyan tojás, amely a serpenyőben lévő vajjal baszik, míg a tojás sütik, és a gőzzel basztott tojás olyan tojás, amelyet a gőzzel basszítanak, amelyet egy teáskanál víz hozzáadásával a serpenyőbe tesznek, míg a tojás sütni.
Túl kemény tojás főzése
Kövesse ezeket a lépéseket a túl kemény tojás főzéséhez. Szüksége lesz tojásra és egy kis vajra. A felszerelés szempontjából szüksége van egy tapadásmentes serpenyőre, egy tálra és egy spatula-ra.
- Készítse elő a serpenyőt: Helyezzen egy kis vajat a tapadásmentes serpenyőbe és melegítse közepes-magas hőn, amíg fel nem melegszik.
- Adjuk hozzá a tojást: Törjünk egy tojást a tálba, és csúsztassuk be a serpenyőbe. Ha több tojást főz, ismételje meg ezt a folyamatot minden tojás esetében. Amint behelyezi a tojást a serpenyőbe, engedje alacsonyra a hőt. Ne takarja le az edényt.
- Flip tojás: Várja meg, amíg a tojásfehérje teljesen elkészült, és a tojássárgája megvastagodni kezdett, de még nem megszilárdult. Az AEB becslése szerint ennek öt-hat percig kell tartania. Csúsztassa a spatulát minden tojás alá, és óvatosan hajtsa át. Próbáljon meg átfordítani a tojást abban a sorrendben, ahogyan hozzáadta őket a serpenyőbe, hogy egyenletesen megfőzzék őket. Főzzük a tojásokat további 30 másodpercről egy percre, amíg el nem éri a kívánt donénességi szintet.
Sült tojás recept ötletek
Élvezheti a túl kemény tojásait, vagy használhatja azokat olyan receptekben, amelyek sült tojást igényelnek. Az USDA azt javasolja, hogy a tojásokat főzésük után azonnal kiszolgálják, vagy azonnal sekély tartályban hűtsék, hogy gyorsan lehűljenek. A hűtött tojásokat három-négy napon belül kell felhasználnia.
Ha nem akarja elfogyasztani a tojás síkságot, íme néhány sült tojás recept-ötlet, amelyek élvezhetik:
- Sült rizs: Ez a LIVESTRONG.com recept azt sugallja, hogy zöldséges sült rizst sütött tojás és egy szezámmag hintjeivel kell feltölteni.
- Gomba pirítós sült tojás: Próbálja ki egészséges és ízletes receptünket sült tojás gombás pirítóshoz. Szétterítsük a ricotta sajtot a pirítósra, adjuk hozzá a pirított vegyes gombát, tegyük a sült tojást a gombára, és kössük össze friss fűszernövényekkel.
- Zabliszt sült tojással: Ha szereti a sós zabliszt, próbálja ki a sós zabliszt sült tojás tetején. Főzze meg a zabliszt hagymával, szalonnával és sajttal, és tetején sült tojással tálalja.
Az USDA szerint egy sült tojás 90, 2 kalóriát, 6, 26 gramm fehérjét, 6, 83 gramm zsírt és 0, 38 gramm szénhidrátot kínál. A Nutrients folyóiratban 2019. márciusban közzétett tanulmány rámutat arra, hogy a tojás olyan vitaminokat is tartalmaz, mint A, B, D, E és K vitamin, valamint ásványi anyagokat, mint például kálium, kalcium és foszfor. Az étkezés tápanyag-hányadosa attól függően változhat, hogy miként választja a tojását.
