Az alumíniumfólia praktikus módszer lehet az étel, főleg a hús keverésére. A fólia által elfogott zsírcseppek könnyen eldobhatók sok rendetlen tisztítás nélkül. A brojlercsészék alumíniumfóliával való bélelése általános gyakorlat, mivel az edényt nehéz lehet tisztítani, de vannak alternatívák a fólia használatához, amikor széttáplálják.
Értse meg a Broiling-ot
Az étel megfésülése azt jelenti, hogy főzheti azt a felülről érkező hővel, szemben a sütéssel, amikor az ételek főznek forró levegővel a sütőben. A hatás hasonló a grillezéshez, amely melegíti a húst vagy a zöldségeket alulról. A főzés például a szeletek főzésének hatékony módja lehet, mert a fentről származó magas hő megsértheti a steak külsejét, miközben a belső kevésbé jól elvégzett marad. A legtöbb sütő brojler beállítással rendelkezik "magas" vagy "alacsony" hő esetén. Míg a steak magasan felsérülhet, mivel nem kell hosszú ideig főznie, a sült burgonyát alacsonyon is fel lehet főzni, annak érdekében, hogy kívülről megbarnuljanak, és belül elég jól főzzék.
Fólia használata
A brojlerkészlet általában egy kétrészes elem, alsó tálcájával, amely lehet egy hüvelyk vagy két mély, és egy sík tetővel, lyukakkal, amelyek lehetővé teszik a zsír vagy zsír eljutását. Lehet, hogy brojlerének van egy állványa, amely hasonló a grillhez, és a tálcát az állvány alá lehet helyezni. Mivel a forró zsír könnyen megfoltozhatja a brojlerpanelt és megtisztíthatatlanná teheti, ajánlott egy alumíniumfólia lapot a tálca aljára helyezni. Ha van egy szilárd teteje résekkel a brojlercsészéhez, akkor érdemes lehet a tetejét lefedni és furatokat vágni a fóliában, hogy megfeleljenek a brojler tetején lévő réseknek. Ez lehetővé teszi a zsír kijutását, és tisztábbá teszi a brojlerkészüléket.
tippek
A fólia felhelyezése előtt permetezzen egy kevés nem tapadós főző spray-t a brojlerre, hogy megakadályozza a fólia tapadását. A halak fel is szétzárva, fóliába csomagolva. Például a tilapia filéi ízlés szerint fűszerezhetők, fóliás csomagolásokba csomagolva és 10–15 percre a brojlercsészére helyezve. A haladást az ellenőrizheti, ha főzés közben időszakonként hámozza le a fóliát.
Alumínium fólia edény
Ahelyett, hogy az alumíniumfóliát mindig leragasztja egy erős brojlercsészére, használhat egy eldobható alumíniumfóliát is. A fólia edények olcsón megvásárolhatók a szupermarketekben, majd szokásos brojlercsészékként használhatók; nincs rendetlen súrolás vagy tisztítás. Ha elkészült, akkor egyszerűen eldobhatja vagy újrahasznosíthatja az alumínium fólia edényt. Ezek a serpenyők általában különböző méretekben kaphatók, hogy megfeleljenek a főzési igényeinek.
