Különféle szárított gyümölcs és dió étkezése sok egészséges vitamint és ásványi anyagot, rostot, szénhidrátot és fehérjét biztosít. Annak ellenére, hogy csak bizonyos szárított gyümölcsök és diófélék étkezésével teljesíthető bizonyos étrendi ajánlások, számos alapvető tápanyag hiányozhat. Ezen túlmenően, ha nagy mennyiségű gyümölcsöt és diót fogyasztunk, a kalória túlfogyasztáshoz vezethet.
Egészséges táplálkozás
Sokféle és fajta dió áll rendelkezésre. Az amerikai élelmiszer- és gyógyszerügynökség szerint 1, 5 uncia különleges diófélék, köztük mandula, mogyoró, pekándió, néhány fenyőmag, pisztácia és dió fogyasztása az alacsony zsírtartalmú, alacsony koleszterintartalmú étrend részeként csökkentheti a szív- és érrendszeri kockázatot. betegség. Ezek a diófélék nem haladják meg a 4 gramm telített zsírt / 50 gramm dió.
A legegészségesebb gyümölcsök
Szinte bármilyen gyümölcs megőrizhető szárítással, amely eltávolítja a víztartalom nagy részét, de sok tápanyagot megőriz. Ezek közé tartozik a szőlő, az alma, az őszibarack, a körte, a szilva, a cseresznye, a paradicsom, a sárgabarack és a dátumok. A szárított gyümölcsökben gazdag rosttartalom és alacsony zsírtartalma bőséges kálium- és védő bioaktív vegyületekkel.
Fehérje
A fehérje DV vagy napi értéke 50 gramm. Számos dió hatékony fehérjeforrás - a mandula 23 diónként 6 gramm fehérjét tartalmaz, a dió pedig 6 grammot tartalmaz 14 felére. A szárított gyümölcsök csak kis mennyiségű fehérjét tartalmaznak. A szárított szilva, a sárgabarack és a körte tipikus keveréke kevesebb mint 1 gramm fehérjét tartalmaz 40 gramm adagonként.
Vitaminok és ásványi anyagok
A szárított gyümölcsök és diófélék hasznos ásványi források, ideértve a kalciumot, a vasat, a cinket, a magnéziumot, a szelént, a foszfort, a rézet, a mangánt és a káliumot, és alacsony nátriumtartalmúak. A legtöbb szárított gyümölcs az A-vitamin hatékony forrása - vegyes gyümölcs, szilva, sárgabarack és körte, 407 grammra 977 NE-t biztosít. A keverék a napi érték 12–14% -át adja a B2, B3 és B6 vitaminoknak. A mandula és a szegélyezés jelenti a legjobb E-vitamin forrást a dióban, adagonként a DV közel 25% -át biztosítva. Egy uncia kevert dió B-vitaminokat, a kalcium DV 3% -át és a vas 4% -át táplálja.
Zsír
A diófélék és a szárított gyümölcsök nem tartalmaznak koleszterint, ami szükségtelen az étrendben, mivel a test saját maga hozza létre. A mono- és többszörösen telítetlen zsír jótékony hatással van a szívre és az általános egészségre. Az étrend összes zsírjának ajánlása 65 gramm. A szárított gyümölcsök alacsony zsírtartalmúak, és főleg a jó zsírokat tartalmazzák. A vegyes diófélék zsírtartalma magasabb, unciánként 16 gramm, amelynek többsége egyszeresen telítetlen.
Gyümölcs és dió étrend
A DV ajánlásainak teljesítése érdekében nagy mennyiségű szárított gyümölcsöt és diót kell megesznie ahhoz, hogy hasonló tápértékkel rendelkezzen, egy kiegyensúlyozott étrendből, amely különféle élelmiszercsoportokat tartalmaz. A tápanyagok és a kalóriabevitel egy ilyen korlátozott étrend esetén nem fogja optimális egészségügyi előnyöket biztosítani. A szárított gyümölcs- és diótáplálkozás nem tartalmaz elegendő mennyiségű C-vitamint, a gyümölcs szárításának során megsemmisült vitamint, vagy egyetlen olyan B12-vitamint, amelyet csak húsból, tojásból és tejtermékekből nyernek. Ezen túlmenően, ha csak szárított gyümölcsöket és diókat eszünk, akkor nem lesz megfelelő mennyiségű D-, K- vagy folsav.
