Az antioxidánsokkal töltve a gyümölcslevek egészségesek maradnak, erősítik az immunrendszert és védik az oxidatív stressz ellen. Egyes fajták, például a szőlőlé és az áfonya juice, különösen előnyösek magas polifenol- és flavonoid-szintjük miatt. Ezek az egészséges italok nemcsak elfojtják a szomjat, hanem fellendítik az agyi energiát, javítják a megismerést és lassítják az öregedést. Ne felejtse el élvezni őket mérsékelten, mivel nagyon sok cukrot tartalmaznak.
Tipp
A Concord szőlőlé és az áfonya juice tele van flavonoidokkal, polifenolokkal és más antioxidánsokkal, amelyek javítják az egészségét. Ezekről a bioaktív vegyületekről kimutatták, hogy javítják a szív- és érrendszeri működést, javítják a memóriát és a megismerést, valamint védelmet nyújtanak a cukorbetegség ellen.
A szőlőlé támogatja a szív- és érrendszeri egészséget
A Concord szőlő tele van táplálkozással és magasabb antioxidáns szinteket büszkélkedhet, mint a vörös vagy a zöld szőlő. Meglepő módon antioxidáns kapacitásuk csaknem fele a bőrben van. A szőlő általában nagy dózisú flavonoidokat, polifenolokat, antocianinokat és más jótékony tulajdonságokkal rendelkező bioaktív vegyületeket szolgáltat.
A Food Science and Biotechnology által közzétett, 2017. júliusi áttekintés szerint a teljes szőlőlé gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban, radikális eltávolító, gyulladásgátló és anticarcinogenikus hatással rendelkezik. Táplálkozási értéke és antioxidáns tartalma nagymértékben függ az alkalmazott gyümölcslé módszerétől. A kutatók ezen tápanyagok megőrzése érdekében alacsony sebességű masztírozó facsarót javasolnak.
A Concord szőlőlében lévő flavonoidok az agy, a szív és az immunrendszer javát szolgálják. Ezek a növényi vegyületek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát, csökkenthetik a gyulladást és védelmet nyújtanak a stroke ellen, amint arról az American Journal of Clinical Nutrition 2012. februári kohorsz-tanulmányában számoltak be.
A tudósok fordított összefüggést találtak a flavonoidban gazdag ételek és italok, valamint a szív- és érrendszeri problémák között. Például a halálos szívbetegség kockázata 18 százalékkal alacsonyabb volt azoknál a betegeknél, akiknél a legmagasabb a flavonoid bevitel. Azoknak a férfiaknak, akik ezeket a tápanyagokat hét éven keresztül rendszeresen fogyasztották, csökkent a halálos stroke kockázata.
A Concord szőlőlé vagy lila szőlőlé nagy dózisú flavonoidokkal büszkélkedhet, és javíthatja antioxidáns állapotát. Jó antocianinforrás is, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az összes koleszterinszintet, a vércukorszintjét és a vérnyomást. Ezek a vegyületek védelmet nyújthatnak az inzulinrezisztencia és a kardiometabolikus rendellenességek ellen.
Tartsa élesen az agyát
Mind a szőlőlé, mind az áfonya juice fokozhatja az agyi energiát és a mentális egészséget. Ezek az előnyök nagyrészt a magas antioxidáns szintnek tudhatók be.
A Journal of Agricultural and Food Chemistry által 2012 áprilisában közzétett 16 hetes tanulmány összekapcsolta a flavonoidok és más fenolos vegyületek fogyasztását a bogyókban és a Concord szőlőlében a jobb megismerés és az idegrendszer működésének javítása érdekében. A vizsgálatot enyhe kognitív károsodású idős felnőttekkel végezték. Azok, akik ezt az italt fogyasztották, a memóriával és a megismeréssel kapcsolatos agyterületek nagyobb aktiválódását tapasztalták, mint a placebo csoportban.
Egy másik tanulmány, amelyet 215 résztvevővel készítettek és a Gerontology folyóiratában 2018 júliusában tették közzé, hasonló megállapításokról számolt be. Kimutatták, hogy a szőlőben és a fekete áfonyaban található polifenolok javítják az időskorúak életkorhoz kapcsolódó epizódikus memória romlását.
A bogyók, köztük az áfonya, az agyra gyakorolt kedvező hatásait vizsgálták. Ezek az apró gyümölcsök antocianidinekben és más flavonoidokban gazdagok, amelyek javíthatják a megismerést és védelmet nyújtanak a neurodegeneratív betegségek ellen. A flavonoidokban gazdag étrend javíthatja az emlékezetet és a figyelmet, megőrizve az agyát az élet késő szakaszáig.
A áfonya juice jót tesz a szívének
A legjobb gyümölcslé kiválasztása nem könnyű. A vörös áfonya juice és a lila szőlőlé elősegíti a mentális és fizikai egészséget. Mint korábban említettük, a Concord szőlőlé támogatja a szív-érrendszer működését és csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Az Advances in Nutrition című 2016. júliusi áttekintés szerint az áfonya hasonló előnyökkel jár.
Az egyik vizsgálatban az alacsony kalóriatartalmú áfonya juice fogyasztóinak esetében csökkent az LDL koleszterinszint és a HDL koleszterinszint. A HDL az a „jó” koleszterin, amely támogatja a szív- és érrendszeri egészséget. Az LDL, a "rossz" koleszterin eltömíti az artériákat és hozzájárul a szív eseményeihez. A fenti áttekintésben idézett egyéb tanulmányok azt mutatták, hogy az áfonya és gyümölcslé csökkentheti a trigliceridszintet, csökkentheti a vérnyomást és növeli a glükózfelvételt az inzulin-érzékeny szövetekben.
Ezen túlmenően, ezekben a bogyókban lévő polifenolok elnyomhatják a glükóz felszívódását és a szénhidrát emésztést, csökkentve a cukorbetegség és az anyagcsere-rendellenességek kockázatát. Ugyanakkor javíthatják a II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegek glikémiás szabályozását.
Áfonya juice és UTI
A vörös áfonya juice leginkább a húgyúti fertőzések (UTI) megelőzésének képességéről ismert, amelyek a nők 50–60% -át érintik, ahogyan azt a Sultan Qaboos University Medical Journal 2013. júniusi áttekintése jelentette. Általában Escherichia coli okozta, és cím nélkül hagyva komoly komplikációkat okozhatnak.
Amint az áttekintő szerzők rámutattak, a áfonyalé nem olyan hatékony a UTI-k ellen, mint amire korábban gondoltak. A klinikai bizonyítékok ellentmondásosak.
A Clinics folyóiratban 2012 júniusában megjelent kutatási cikk arra utal, hogy az áfonya termékek, például áfonya juice és étrend-kiegészítők segíthetnek a húgyúti fertőzések megelőzésében, de nem kezelik azokat. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a napi 240–300 ml áfonyalé ivása az esetek felében megakadályozhatja a visszatérő UTI-k előfordulását.
A kutatók kijelentik, hogy az áfonya nemkívánatos reakciókat okozhat, hányingertől és megemelkedett vércukorszintől a savas refluxig. Ezenkívül ezek a gyümölcsök kölcsönhatásba léphetnek a warfarinnal.
Az Advances in Nutrition című cikkben néhány érdekes megállapítást fedeztek fel. Úgy tűnik, hogy a szénsavas üdítőitalok növelik az UTI-k kockázatát, míg az áfonyalé védi a húgyúti rendszert. Egy másik kutatási cikk, amelyet a Plos One- ban 2018 augusztusában tettek közzé, megállapította, hogy a propolisz fokozza a vörös áfonya hatásait az E. coli ellen, az UTI-k nagy részéért felelős baktérium ellen.
Gyümölcslevek és a testsúly
Mind a vörös áfonya, mind a Concord szőlőlé mérsékelten fogyasztva javítja az egészségét. Ezek az italok jobb választás, mint a szóda, ám ezek még mindig nagyon sok cukrot tartalmaznak.
Egy adag (fél csésze) szőlőlé 76 kalóriát és 18, 6 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 17, 9 gramm cukrot. Ugyanazon mennyiségű áfonyalé 15, 3 gramm cukrot tartalmaz. Ha iszik két csésze szőlőlé, akkor ez további 71, 6 gramm cukor.
Figyelem
A gyümölcslé természetes cukrok ugyanolyan hatással vannak az egészségre - és a derékvonalra - mint a finomított cukor. Fogyasztja ezeket az italokat mérsékelten, hogy megőrizze az alakját és megakadályozza a súlygyarapodást.
Táplálkozási szempontból a gyümölcslé hasonló cukortartalommal és kalóriaértékkel rendelkezik, mint a szóda. A Pediatrics által 2017. áprilisban közzétett áttekintés szerint a gyümölcsök cukrok nem különböznek az üdítőitalok cukoreitől. Ezenkívül a folyadékok kevésbé telítenek, mint a szilárd ételek.
A gyümölcslevek és az üdítőitalok elsődleges különbsége táplálkozási értékükben rejlik. A friss gyümölcslé vitaminokban és antioxidánsokban gazdag. Ezzel szemben a szóda elsősorban cukrot és potenciálisan káros vegyszereket tartalmaz. Ugyanakkor mindkét típusú ital túlsúlyos fogyasztáshoz vezethet, ha túlzottan fogyasztják.
Függetlenül attól, hogy a szőlőlé vagy áfonya juice-t részesíti előnyben, élvezze a kiegyensúlyozott étrend részeként. Például, ha reggel iszik egy pohár gyümölcslét, ha túl elfoglalt vagy a reggeli elkészítéséhez. Vagy elkortálhat gyümölcslevet, mielőtt az edzőterembe ütközne, hogy megkapja a kihívásokkal teli edzéshez szükséges energiát.
