Az ünnepek olyan idők, amikor a héjában sült vegyes dióféléket szolgálnak fel. Amikor kinyitja a héjat, úgy tűnik, hogy a dió jobb ízű. A kevert dió pörkölése a héjában nehéz lehet, mivel a dió héjának vastagsága különbözik, ami befolyásolja az előkészítést, a főzési folyamatot és a pörkölési időt. A kevert dió pörkölésének héjában való elsajátításának elsajátítása eltart egy ideig, de gondosan elkészítve megkerülheti a különféle főzési időket.
Készítmény
1. lépés
Készítsen elő gesztenyeket hideg vízben történő mosással, majd langyos vízben legalább 20 percig áztatásával, hogy meglágyuljon a héja. Helyezze az anyákat lapos oldalával lefelé egy vágódeszkára, és készítsen egy sekély X vágást az egyes anyák felső oldalán. Használjon éles kést, de ügyeljen arra, hogy ne vágja át a gesztenye húsát. Egy másik módszer, ha egy tiszta rongyot meleg vízben áztassa és minden gesztenyeje törlésével törölje le őket.
2. lépés
Sós pisztácia, mielőtt megsütné őket. Helyezze ¼ csésze vízbe egy serpenyőbe, és adjon hozzá 1 teáskanálot. sót adunk hozzá, majd melegítjük, amíg a víz forrni nem kezd. Adjunk hozzá 2 csésze nyers pisztácia diót a vízbe, hagyjuk forrni a vizet, és keverjük. A pisztácia eltávolítása előtt folytassa a forralást, amíg a víz elpárolog.
3. lépés
Pontozza a mandulát, a mogyorót és a brazil diót, mielőtt megsütné őket, mivel keményebb és vastagabb héjuk van. Ez biztosítja az egyenletes főzést és lehetővé teszi, hogy a hő gyorsabban behatoljon a kagylóba. Használjon séfkéssel vagy henteskéssel vágást ezen dió héján mielőtt sütné őket. A rések lehetővé teszik a gőz kiszabadulását, amikor a dió pörkölt, így megakadályozva, hogy az anya felrobbanjon a sütő belsejében.
Sütés
1. lépés
Szerelje össze a kevert diókat több, egymáshoz sütött tálcával, mivel a diónak nem szabad megérintenie egymást. Helyezze a kisebb anyagokat, például a földimogyorót, a tálca közepére, a nagyobb diókat pedig a külső oldalára. Rendezzük a mogyorót a földimogyoró körül, majd helyezzük a mandulát. Ezen diók főzési ideje 15-20 perc között van egy 350 fokos Fahrenheit sütőben. Szitálás 1 teáskanál. olívaolaj héja felett, hogy fokozza a dió ízét.
2. lépés
Helyezze a brazil diókat egy másik sütőtálca közepére, mielőtt körülveszi őket a gesztenyével. A gesztenye főzése hosszabb ideig tart, ezért ezeket a sütőtálca oldalára helyezik. A sütési idő 15 és 25 perc között lesz, a sütőt 350 Fahrenheit fokra előmelegítve. Felvehet 1 teáskanálot. olívaolajból, hogy erõsítsék ezeknek a dióféléknek az ízét.
3. lépés
Sült a pisztácia. Ezek kb. Másfél-két órát vesznek igénybe a sütéshez, és a sütő hőmérséklete 250 Fahrenheit-fokra csökken. Helyezze ezeket a diókat külön sütőtálcára.
4. lépés
Keverje össze a dióféléket a pörkölés ideje alatt annak érdekében, hogy egyenletesen süssék. Fordítsa meg a nagyobb dióféléket, és ne keverje meg őket. A donénység ellenőrzésének legjobb módja egy dió kinyerése és feltárása, hogy megnézhesse, hogy a hús főtt-e.
Tipp
A pörkölt dió könnyen megsérül, ezért ügyeljen arra, hogy legalább egy nappal sütje a kevert diót, mielőtt kiszolgálná őket. A kevert diókat légmentesen záró tartályban kell tárolni, miután megfelelő lehűlést mutattak. Adjunk hozzá sót és egyéb fűszereket, amíg a kevert diófélék még forróak, kivéve a pisztáciákat, amelyek már sóztak. A pisztácia hozzáadása előtt a többi kevert diót fűszerezze be.
