A sült csirke az Egyesült Államok 10 legnépszerűbb kényelmi ételének egyike - mondja Alton Brown az "Food Network Magazine" -ben. De ez egy olyan étel is, amelyet nehéz lehet beépíteni az egészséges, kiegyensúlyozott étrendbe. A túlzott zsírtartalom mellett a sült csirke nagy mennyiségű nátriumot is tartalmazhat: A kereskedelemben elkészített sült csirke adagonként akár 860 milligramm nátriumot is tartalmazhat, amely az egészséges felnőttnek a nátrium 37% -át biztosítja, napi mennyiségre korlátozva. A nátrium-bevitel ellenőrzéséhez készítsen sült csirkét otthon liszttel, amelyet alacsony nátrium-tartalmú fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesített. Sült csirkét csak alkalmanként enni, és amikor csak lehetséges, használjon alternatív, alacsony zsírtartalmú módszert, például sütősütést.
1. lépés
Mérje meg a lisztet egy nagy keverő edénybe. Tervezze meg kb. 2 csésze lisztet minden 4 font csirkére.
2. lépés
Adjon hozzá válogatott alacsony nátriumtartalmú vagy nátriummentes ízesítőket, például frissen őrölt paprikát, fokhagymaport, hagymaport, kakukkfűt, oregánót, kereskedelmi sómentes fűszerkeveréket vagy alacsony nátriumtartalmú sót.
3. lépés
Finoman keverjük össze a fűszereket liszttel egy habverővel. Az ízesített lisztet tárolja újra lezárható műanyag tasakban vagy légmentesen lezárt tartályban, vagy azonnal sült csirke bevonatként használja fel.
Amire szüksége lesz
-
Nagy keverő tál
Alacsony nátriumtartalmú ízesítők
Legyintés
Újrazárható műanyag tasak vagy légmentesen záró tartály, opcionális
Tipp
Annak érdekében, hogy az ízesített liszt tapadjon a csirkéhöz, keverjen be egy kis mennyiségű írót, amíg a liszt nedves homok textúrájú lesz, majd a keveréket fedje be a csirkedarabokra, tanácsolja az America's Test Kitchen szerkesztõi.
A ropogósabb bevonathoz adjon hozzá néhány teáskanál sütőport a fűszeres liszthez felhasználás előtt.
Figyelem
Ne tárolja és használja újra a fűszeres lisztet, amelyet már használt a nyers csirke bevonására.
