Mérsékelt étkezés esetén a sushi egészséges étkezés lehet - általában alacsony kalória- és zsírtartalom. A sushit úgy készítik, hogy rizst és tengeri moszatleveleket különféle töltelékek körül csomagol. A kaliforniai tekercs általában rákot, uborkát, avokádót és szezámmagot tartalmaz, míg az avokádótekercs csak avokádót tartalmaz. A szénhidrátok csökkentése érdekében próbáljon ki sushit rizs nélkül, ami sashimivé teszi.
Kalória és só a sushiban
Míg a tápláléktartalom az összetevőktől függően változhat, a kaliforniai tekercs jellemzően 255 kalóriát tartalmaz, míg az avokádó tekercs 140 kalóriát tartalmaz. Egy tekercs hat darab sushi-t tartalmaz, ami normál adagméret. Ezenkívül minden egyes kaliforniai tekercsben lévő sushi 80 mg nátriumot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy egy tekercs a napi ajánlott 1500 milligramm nátrium-bevitel több mint egyharmadát adja. Ha sushi-t szójaszószban eszel, még több sót fog hozzáadni. Az American Heart Association azt tanácsolja, hogy a fogyasztott nátrium akár 75% -a feldolgozott élelmiszerekből származik, például rák utánzat és szójaszósz.
