Minden burgonya szénhidrátban gazdag, de nem minden burgonya pontosan azonos. Számos különféle fajtát találhat, ha elutazik a helyi élelmiszerboltba. A leggyakoribbak a Russet és a Yukon Gold burgonya. Míg ezeknek a burgonáknak van némi különbsége a fizikai megjelenésükben és a termesztési régiókban, a Russet és a Yukon Gold burgonya táplálkozási profilja azonos.
Kalória
Mindegyik 5, 3 uncia. A Russet vagy a Yukon Gold burgonya 110 kalóriát biztosít, ami miatt a burgonya mérsékelten alacsony kalóriatartalmú. Ez a kalóriamennyiség a napi javasolt 2000 bevitel mindössze 5, 5% -át teszi ki, így a Russet és a Yukon Gold burgonya megfelelőnek tekinthető a fogyókúra számára. Ha fogyni próbál, égetje el a 110 kalóriát mindkét burgonya közül 11 perc kocogással vagy 23 perc röplabdával.
Szénhidrát
Mint sok más zöldségnél, a Russet és a Yukon Gold burgonyában a kalória nagy része szénhidrátokból származik. Mindegyik 5, 3 uncia. Bármelyik burgonyafajta tálalása 26 g szénhidrátot eredményez, ami csak 1 g-kal kevesebb, mint 1/2 csésze adag zabliszt. A szénhidrátok a test elsődleges tüzelőanyag-forrásai, így a szénhidrátban gazdag ételek, például a Russet vagy a Yukon Gold burgonya hasznosak lehetnek a sportolók számára.
Rost
Míg a Russet és a Yukon Gold burgonya gazdag szénhidrátokban, ezek csak alacsony szénhidráttartalmú, élelmi rostot nyújtanak. Mindegyik 5, 3 uncia. Bármely fajta burgonya mindössze 2 g e tápanyagot tartalmaz. Az élelmi rost elengedhetetlen az optimális egészséghez, mivel elősegíti a telítettséget, az egészséges emésztőrendszert, és elősegítheti a vércukorszint és a koleszterin szintjének szabályozását.
Fehérje
Mind a Russet, mind a Yukon Gold burgonya 3, 3 unciában 3 g fehérjét szolgáltat. szolgáló. A burgonya nem bőséges fehérjeforrás, mivel ez az összeg csak egy fele annak, amit egy tojás tartalmaz. A testének fehérje szükséges az olyan szövetek, mint például az izom felépítéséhez és fenntartásához.
Zsír
A Russet és a Yukon Gold burgonya megfelelő lehet az alacsony zsírtartalmú étrendhez, mivel mindkét burgonya zsírmentes. A burgonya gyakran magas zsírtartalmú összetevőkkel, például sajttal, tejföllel, vajjal és szalonnával van kiegészítve, ezeket az extrakat mindig figyelembe veszi a táplálkozási számításokban.
Kálium
A burgonya gazdag káliumforrás. Mindegyik 5, 3 uncia. A Yukon Gold vagy a Russet burgonya 620 mg káliumot szolgáltat, amely a napi javasolt bevitel 31% -át, 2000 mg-ot teszi ki. A kálium segíti az izmokat, az idegrendszert és a szív megfelelő működését, ezért létfontosságú az egészségének.
